Чесночные сухарики из чабатты

Name: Чесночные сухарики из чабатты
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: чабатта — 400 грамм; сливочное масло — 70 грамм; чеснок — 3 зубчик; горсть листьев петрушки; пармезан — 1 ст.л.; соль по вкусу

20 минут

Справится и новичок

Сегодня у нас пятница, а это значит что? А это значит, что сегодня я дам очередной рецепт пивной закуски. Простой донельзя, но при этом очень вкусный.

По большому счету, для приготовления таких сухариков можно использовать не только чабатту, но и любой другой хлеб по своему вкусу – в том числе и черный. Результат будет неизменно хорош, изменятся лишь оттенки вкуса.

Закуски

16.09.2011

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chesnochnye-suxariki-iz-chabatty/

Чабатту разрезаем на 4 части вдоль.

Петрушку мелко рубим. Чеснок трем на мелкую терку. Смешиваем с размягченным сливочным маслом. Солим и перемешиваем еще раз.

Намазываем маслом срезы чабатты.

Кладем хлеб на решетку, установленную над противнем. Посыпаем тертым пармезаном. Ставим в духовку под гриль и запекаем, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет хрустящим, около 5 минут.

Даем готовому хлебу постоять 1 минуту, затем нарезаем на кусочки и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chesnochnye-suxariki-iz-chabatty/

Чем эта “чабата” от обычного серого хлеба отличается??? У нас в магазиных я такую не видел. Какая она по вкусу??? свою изюминку вкуса она придает в этих сухарях или эт по вкусу обычный серый/черный хлеб?
Спасибо за рецепт, надеюсь будет вкусно )

Mild

в ответ Дмитрий

От серого хлеба она отличается как нектарин от яблока.
На фото у меня чабатта из цельнозерновой муки, поэтому она выражено серая.
В сухарях она дает скорее не вкус, а текстуру.
Вообще в аннотации к рецепту я писала про замену хлеба.

Настя

пармезан можно заменить другим сыром?)

Mild

в ответ Настя

Можно.

Lenos

да! супер. завтра и попробую:) потому что завтра – друзья, дача, пиво:)

CoffeeHolic

Спасибо большое за рецепт)

CoffeeHolic

А не могли бы вы подсказать, сколько можно, примерно, сухарики такие хранить?

Mild

в ответ CoffeeHolic

Больше суток я бы не стала.

Алина

Есть подозрения,что больше часа это не выживет в принципе)))))) Рецепт отличный, как всегда в прочем))) Не думаю,что пармезан следует чем-то заменять, потому что именно этот сыр даст непередаваемый вкус и аромат)) СПАСИБО!!! Приготовлю обязательно!

Ирина

Я не совсем поняла – готовить на в духовке с включенным грилем?

Mild

в ответ Ирина

Да, лучше, конечно, с включенным – так хлеб быстрее зарумянится.

Светлана

Муж уже пошёл за пивом!

сергей

мои “прожили” пол часа…спасибо.

как всегда вариативно, спасибо!

Heksa

Обязательно сделаю! Но, скорее, не к пиву, а к супчику.
Только хочется с укропчиком. Думаю хуже не будет, просто петрушку не очень люблю.

Еще раз спасибо за чудесный блог! Он у меня виджетом на стартовой страничке подвешен. 🙂

Heksa

в ответ Heksa

Отчитываюсь: это чудесный рецепт.
Хотя я и внесла изменения.
У меня был украинский черный хлеб (у нас в семье его все любят). И с укропом. А до состояния сухариков я не досушивала. Остановилась на половине пути, получились сухарико-греночки. Очень вкусные! С супчиком съели целый противень. 🙂
Еще раз спасибо!

Екатерина

а точно петрушка нужна? ИМХО на третьей фотке укроп.
Наверное они взаимозаменяемы? 😉

Mild

в ответ Екатерина

Да, взаимозаменяемы.

Сильвана

Таня, а чабатта и чИабатта – это одно и то же?

Mild

в ответ Сильвана

Да, одно и то же. Только чАбатта – это вроде как правильное прочтение с итальянской транскрипции, а чИАбатта – неправильное, но уже устоявшееся в русском языке.

Олеся

можно еще пармезана натереть в смесь из масла и чеснока

Диана

Таня, а что такое чабатта?

Mild

в ответ Диана

Это хлеб такой.

СВС

У меня гриль отдельно (в микроволновке), а духовка только с нижним нагревом. Где лучше делать эти сухарики?

Mild

в ответ СВС

Делайте на нижнем нагреве на высокой температуре.

Леся

А нет у вас случайно проверенного рецептика итальянской чиабатты для выпекания дома?

Innesa

в ответ Леся

пеку такую чиабатту очень часто – 2 чашки муки, 1 чашка холодной воды, 1.4 чл сухих дрожжей, 1 чл ложка морской соли, 1 ст л оливкового масла – перемешать все, месить не надо, дать подойти 14-16 ч, выложить на противень и выпекать 25-30 мин при т 200С

Innesa

в ответ Леся

забыла – на противене тоже дать подойти минут 30)

Юлия

в ответ Леся

так долго подходить должна?!

Маришка

Татьяна,а новые закуски к пиву еще будут?а то все уже перепробовали)

Mild

в ответ Маришка

Обязательно будут 🙂

Маришка

в ответ Маришка

Спасибо!будем ждать:)

Екатерина

мне показались суховаты, намазка только до половины пропитала хлеб

Юлия

а нам вчера очень понравились! спасибо

Дмитрий

Татьяна, спасибо за рецепт!

Подскажите, а сухарики должны получиться такими сухими как покупные или более мягкими? У меня просто они даже почти не хрустели, и я пытаюсь понять, так надо или я слишком толсто нарезал хлеб / мало подержал в духовке.

Natalina

Отличные вышли сухарики из черного хлеба. Подавала не к пиву, а к тыквенному супу-пюре) Очень неплохо. Спасибо.

Оксана

Татьяна, здравствуйте, подскажите пожалуйста намазывать хлеб с одной стороны? И другой не намазанной стороной кладем на решетку?

Mild

в ответ Оксана

Да 🙂

Подпишись в Инстаграме!