Булочки с корицей и кремом из сливочного сыра

О, какая шикарность 🙂 Буду сегодня делать эти булки – обожаю все с корицей!
Танюш, только исправь в конце 2 на 12 частей (не люблю указывать на чужие ошибки, но ведь по любому кто-то, да скажет )
Спасибо за рецепт!

Так вкусно выглядит)))Хочется моментально бежать к плите и готовить,готовить….))

Доброй ночи. Уточните, подойдет ли сыр филадельфия например или еще какой российский аналог. Венский завтрак не встречала(

Я! Танюша, это я вас терроризировала ))))) и ещё ромовыми бабами ))))) СПАСИБО вам огромно-человеческое за рецептик! завтра же испеку и отчитаюсь.

“Подаем немедленно”.
А сколько можно хранить готовые, уже смазанные булочки? А то 12 штук за раз не скушаешь)

Вопрос : А какие у вас формы для ромовых баб? Давно хочу их сделать, а формы подходящей не найду ((

У нас как раз этот Cinnabon в Меге (Омск) открыли только недавно.. что-то мне подсказывает, что домашние булочки еще вкуснее будут)

Ух, ты! Ух, ты! Ух ты! Они такие же воздушные как и картофельные булочки?? Танечка, буду готовить спасибо за рецепт))))

Танечка, милая,скажите пожалуйста, подойдет ли для крема сыр маскарпоне,а то я совсем не знаю куда пристроить 250-граммовую баночку.
Булочки, как и все у Вас, просто шедевральные!!!От одной такой потрясающей фотографии просто слюнки текут, вы просто талант!!! Спасибо Вам,Танечка, за кулинарное искусство!!!

с ума сойти! должно быть очень вкусно… тем более, что зимой выпечка с корицей на “ура” идёт 😉

Танечка,обожаю ваши булочки,правда я как-то пекла их,получились вкусные,но снизу пригорели,хотя я на пергаменте делала

подскажите, а почему подавать немедленно?
просто мы с мужем вдвоем такое сразу не осилим, то есть готовить стоит только к приходу гостей? или можно просто поливать кремом перед подачей?

Такая красота!!!!Тесто замесила, не удержалась, хотя с утра испекла пирожки с капустой! 🙂 Когда будет готово – отчитаюсь!!

И я пеку!!!! Очень соблазнительно-вкусные фото, Татьяна!! Удержаться невозможно!!

Почему у вас булочек в форме 12, если по недосмотру 11 получилось? Еще на одну в срочном порядке тесто замесили?)

Это просто мега! Мои все съели пока теплый, только маме кусочек успела спрятать, подогреею ей в микроволковке, думаю норм будет.
Я обожаю синнабон, и обычно съедаю 2 шт. за раз * жутко краснеет*, а тут мне и одного хватило! От удовольствия приготовления уже насытилась наверно.
У меня было с маскарпоне, использовала корич. сахар и в креме, и в тесте, и в просыпке. Все таки корич. сахар это вещь! Перед тем как крутить рулет, сделала дорожку из растопленного горького шоколада и плюс еще после крема слегка, для контраста. Ммм… Спасибо зо рецепт! 🙂
Татьяна, а в каком месте… Читать весь »

Зато с приготовлением вкусняшек у Вас полный порядок))) Еще раз спасибо за рецепт)))

наверное это оч вкусно! оч люблю корицу в выпечке + крем из нежного сыра!!!! а если татьяна не сразу подавать а чтоб горячую булочку крем пропитпл и чтоб она минут 30 постояла! вкус и текстура неиспортятся? я думаю она будет от крема пропмитана и влажна и выиграет!

Вот и мои булочки готовы

ВКУСНЯТИНКА!!! Немножко “отсебятины”, вернее “отмужнятины” 🙂 когда я покрыла кремом, он подошел и сказал – посыпь кедровыми орешками – ну я и сыпанула не подумав….

Очень вкусные булочки! Кушали еще теплыми, оторваться невозможно! Буду печь еще, обязательно! Мега рецепт! Само тесто очень вкусное, воздушное, тает во рту! В который раз, Вам говорю огромное спасибо, Татьяна!!!!
А подскажите, пожалуйста, как их хранить? положить в пакет или так на тарелочке оставить? Зря я наверное весь крем сразу на них вылила, он подсохнет до завтра(

Оххх..нельзя такое перед сном смотреть! Я аж прямо слюной тут захлебываюсь!)) Завтра же обязательно испеку!))

запах стоял на все квартиру незабываемый)) булочки не хранятся вообще, т.к. их тут же съедают!!)))
с утра из холодильника они тоже были назабываемы.
макскарпоне подошел прекрасно!

у “Синнабона” посетителей теперь поубавиться )))))))))))))

Да, вкусно и красиво! А я с нетерпением жду Ваш “ангельский бисквит” из белков. Встала в очередь за “ромовой бабой”!)))))))))))))

Булочки замечательные, но все же их не стоит есть горячими. Сдоба в горячем виде очень плоха для желудка.

Татьяна, скажите есть ли у вас рецепт круассанов? Не могла найти. Очень хочется научиться готовить, вот только по каким рецептам только не пробовала – ни разу не выходило, уверена что по Вашему все получится!

О, май гарэбол! (с) ))) это просто необыкновенно вкусно! Я не особый любитель корицы, вернее вовсе ее нелюбитель, но эти булочки – что-то невероятно вкусное! Правда по ходу выпекания у меня случился конфуз, видно теста вышло много и булки “убежали” из формы. В следующий раз разложу их на противне. Таня, спасибо большущее!

Так хороши, что хоть сейчас их печь 🙂 А если использовать свежие дрожжи, надо растворить их в воде и подождать немного или сразу добавлять остальные компоненты?

Татьян, а зачем в начинке соль?она играет какую-то принципиальную роль?

Прошу прощения у всех любителей корицы за кощунственный вопрос: а можно ли все таки корицу заменить на мелко молотые орехи? Я понимаю что это будет уже не синабон но мои домашние не переносят корицу а так хочется таких бууулочек!!! Я очень люблю дрожжевую выпечку и судя по рецепту булочки наверное тают во рту как вы думаете стоит ли портить рецепт?

А если вместо сливок в креме использовать кокосовое молоко из банок? Как раз осталась пара ложек, выкидывать жалко Или слишком густо будет?

Чудесные!!!
Таня, а давайте американеры печь!? Очень хочется таких хрустящих и румяных!

Подскажите, пожалуйста, а что значит “активные” сухие дрожжи? Надо что-то делать с ними перед добавлением? На сколько горячая вода должна быть?
Извините за дотошность,просто у меня был неудачный опыт с дрожжевым тестом и не хочется повторения уж больно аппетитными Ваши булочки выглядят.

Очень приятный рецепт. Без крема было бы банально, а с ним интересно. Такой вопрос, где вы берете свежие дрожжи? Лет 10 их не видела в продаже.

Сегодня же и испеку!!! Спасибо!

“Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник примерно 30*40 см. Смазываем растопленным сливочным маслом.” < Берем дополнительное масло для смазывания? А сколько?

Ооо, надо скорее попробовать, порадовать друзей. Огромное спасибо за рецепт!

Танечка! Ваш рецепт булочек потрясающий!!! Спасибо большущее!!!!!
А можно их смазать чем-то другим, а то у меня дочке нельзя молочное?

У нас супермаркеты бедные, про Филадельфию и не слышали Вчера изучила ассортимент – есть сливочные сыры, но только плавленные – Виола, Президент, алтайский Нежный Еще какой-то творожный Какие-то из них подойдут?
очень хочется эти булочки попробовать – когда летом отдыхала в гостях, то заходили вечером в “Синнабон” , но мне их кушать было нельзя (после 18.00 не ем) Обидно было эту дорогостоящую вкуснятину не попробовать(( А тут рецептик))

Как и все рецепты – очень вкусно! Мягкие, воздушные булочки! Крем тоже вкусный, необычный.
Только в сл. раз я в начинку добавлю поменьше сахара – ну уж очень сладко и не только для меня, а и для всех домашних)))
P.S: пекла вчера, сегодня утром тоже были очень вкусные.
Спасибо, Татьяна!

Спасибо большое за рецептик! получились очень вкусные ^__^ армия мужчин, которую привел с собой муж, дружно просила добавки =)

а если разводить активные дрожжи в молоке – значит из рецепта молоко убрать?

Сегодня испекла эти булочки – просто восторг! Тесто вело себя потрясающе, начинка очень ароматная, а крем – вне всякой конкуренции! Буду делать снова и снова. СПАСИБО Вам, Татьяна!

Приготовила сегодня булочки по вашему рецепту. Получилось просто невероятно вкусно: пышные, мягкие, легкие, воздушные. Начинки, на мой взгляд, слишком много. Когда нарезала булочки, она активно высыпалась. В следующий раз, а он будет несомненно, сделаю поменьше (100 г сахара и 2 ст. л. корицы). Ну, а крем… это что-то совершенно божественное))))))) Дочка сказала, что такой крем надо использовать в торты для пропитки, и требовала, чтобы ей позволили слизать весь крем с пирога))) А ей сейчас отказывать нельзя по уважительной причине)))
В мою форму поместилось только 10 булочек, 2 испекла отдельно. Спасибо огромное за рецепт)))))))

Булочки вкусные. Тесто нежное, но на мой вкус начинки много) Следующий раз тесто возьму за основу добавлю в него чуток сахара а коррцу с сахаром заменю на сгущенку) ням-нямка получится)))

Таня, спасибо за рецепт. Я впервые готовила выпечку из дрожжевого теста. Первый опыт оказался не совсем удачный, хотя все делала строго по рецепту. Булочки получились не очень воздушными, тяжеловатыми. Дрожжи я использовала быстродействующие, поэтому в воде их не растворяла, а сразу добавила в муку. Тесто простояло под батареей полчаса. И еще булочки выпекала в такой же круглой форме как и у вас, они все у меня слиплись ( пришлось разрезать. Внешне булочки хорошо запеклись, но потом выяснилось что центральные остались слегка сыроватыми. Не пойму в чем моя ошибка.

а если уменьшить ингредиенты вдвое, всё получится также хорошо?

Я готовила уменьшенную порцию – 6 булочек)) вкусно. вот только есть надо сразу, пока булочки теплые, потом уже не такие вкусные) Автору, как всегда, низкий поклон и респект))

Совершенно не согласна с Anna-AlexAnna. И на следующий день, и даже на третий булочки были очень вкусные))) И совершенно не зачерствели!!
А в форме они и должны слипнуться. И резать их не надо, а просто отламывать по булочке.

МЕГАбулки!!!!!!!!!!!!! муж сказал, что это одно из самых вкусных блюд, что я готовила. а мы уже вместе 7 лет и готовлю я вкусно!!!! сказал, что будет теперь всегда их просить, ещё ему очень нравится цветаевский пирог из блога. короче, Таня, без вас и ваших рецептов я бы не услышала столько комплиментов!!!!
дрожжевое тесто я люблю и готовить умею, но надо сказать что этот рецепт очень простой, а результат-просто потрясающий!!! теперь будет моим самым любимым, возможно буду пробовать другие начинки, корица- вне конкуренции, мы её очень любим. правда, составляющие некоторые изменила. пекла сегодня- собралась, а молока нет, в магазин-лень, взяла… Читать весь »