Брауни мокко

а у меня ест кофейная эссенция, и я все не знаю куда ее приткнуть, может сюда?

Последнее фото просто супер!!!

А какая примерно калорийность у одной порции? -))) Состав “серьезный”))

фото отпад.. молодец, Татьяна!

АААА…как аппетитно!!!

a bez kofe eto mogno delatj? my s mugem kofe ne pjem, tak ne hochetsya pachku pokupatj iz-za pary logek 🙂

мега вкусно выглядит! Но назвать их стоило “Брауни-прощай-фигура” 😀

А если у меня нет коричневого сахара,можно просто с обычным сделать?

Татьяна а можно без кофе? что бы был чисто шоколадный вкус

Может я ошибаюсь,но судя по фотке,корж получается суховат,так? А ганаш густой на вид,он пропитает коржи?

Вернее за какое время ганаш пропитает коржи?

Татьяна, а почему у меня ганаш получился жидкий? я поставила в холодильник, а у вас такая аппетитная корочка)))

Собралась делать, но дочитала до конца, и поняла, что нет двух одинаковых форм. Как быть? Может по очереди. Просто я обожаю шоколад, перебрала уже все шоколадные печенья по нескольку раз. А это ещё не делала.

очень вкусно получилось

Татьяна! это именно тот шоколадный рецепт который я ищу очень давно, идеально шоколадный торт! мы даже не стали ждать пока он застынет полностью)) очень вкусно! как в ресторане, спасибо!!!!

Татьяна, огромное спасибо. Это просто сказка, а не тортик!!!!!

Татьяна, срочно нужен ваш совет. Уже замесила практически тесто, но почему-то не включается духовка. В комфорках газ есть, а тут при нажатии на ручку даже газ не идет 🙁 Жалко выбрасывать продукты, может можно в микроволновке коржи испечь? Муж обещал прийти посмотреть вечером в чем там дело, но я боюсь, как бы тесто до вечера не испортилось, да и факт, что починит 🙁

Спасибо. Подожду тогда до вечера. Духовка работает на очень маленьком огне. Там температура совсем не высокая. А если увеличить время и выпекать при низкой температуре получится что-то хорошое?

А как у вас такой верх идеально ровный получился? Такой гладкий. Может у меня очень густой крем получился?

Татьяна, а если печь не по очереди коржи, а сразу в одну форму все вылить?

Таня, а кол-во сахара можно уменьшить,чтобы небыло приторно сладко?

Скоро у меня ДР,обязательно испеку всех удивить!

У меня коржи не так все ровно получились как у Вас. И на коржах ничего не полопалось. Правда, я все мешала миксером, насадкой для теста, и ганаш и тесто для коржей. Ганаш загустел до состояния сметаны за 1,5 часа. Я не выдержала и намазала. Думаю в холодильнике окончательно замерзнет. Или его не надо в холодильник ставить?

Очень вкусно получилось! Жалею, что не разравняла шпателем. Было бы красивее. Все неровности замазались ганашем.

nakonec-to doshli ruki i sdelala. 🙂 poluchilosj nu ochenj nasyschenno i shokoladno 🙂 moj mug pribaldel 🙂 da i ya toge 🙂 pravda na moj vzglyad bolee odnogo kusochka trudno za raz sjestj 🙂 no mug drugogo mneniya 🙂 recept ochenj prostoj. delala bez kofe 🙂 spasibo ogromnoe 🙂 edinstvennyj vopros – u menya chasto byvaet, kogda delayu glazurj ili ganash na shokolade s dobavleniem rastoplennogo masla, to potom, kogda glazurj (ganash) zastyvaet na poverhnosti ostayutsya sledy geltye ot masla (kak by maslo nemnogo vsplyvaet naverh, a potom zastyvaet) na vkus eto sovsem ne vliyaet, no vot esteticheski hotelosj by… Читать весь »

Действительно, очень праздничное печенье, можно и не резать на пирожные, а как торт подавать. Тоже хочу на день рождения себе сделать. А впиваться зубами в него просто прелесть!

Devo4ki,eto super desert,prigotovte ne pozaleete.Spasibo,dejstvitelno desert kak v restorane.

Решил испечь ко дню рождения))
Подскажите в какой форме выпекать коржи: есть круглая диаметром 25см, либо прямоугольная 22*30..
Склоняюсь больше к круглой.. Вроде коржи потолще будут (хотя и ненамного)

Благодарю, последовал вашему совету, выпекаю в прямоугольной))
Один корж уже готов 🙂 Второй в духовке )
Сперва перепугался – тесто загустело, но вроде все норм, на баньке отошло 😉

Класс! У мужа ДР скоро. А он так любит сладкое-сладкое. Как раз это – для него. Таня, спасибо вам большое!!!

Прекрасный рецепт! Мы с мужем обожаем такие шоколадные сладости,вот стоит в холодильнике,а я жду мужа с работы,будем пробовать эту вкуснятину))))спасибо)))

Что-то я ничего не понимаю. Коржи стояли в духовке около часа,вместо 15 мин. И остались сырыми, еле-еле отодрала от бумаги. А может духовка испортиться? В прошлый раз все было отлично.

расскажите пожалуйста, что это за шпатель для выравнивания и как он выглядит?

А у меня ганаш вообще не загустел, так я его немного прокипятила, так он сразу очень густым стал)) и получилось очень вкусно)) спасибо за рецепт)

Татьяна, подскажите, а молотый кофе не чувствуется в выпечке и начинке? может, лучше растворимый кофе? Спасибо за ответ

большое спасибо что вы у нас есть, всё так вкусно аж слов нет! жду новых рецептов

Наелась уже одними фотографиями!ооочень вкусный рецепт, спасибо:)

Татьяна, я правильно понимаю: в коржи и в ганаш идет равное кол-во шоколада (по 125 г.)?

А можно без шоколада? Просто с кофе))

Это неописуемо вкусно, просто готовится и долго хранится!Главное-не передержать в духовке.

Процеживаем сливки в шоколад – это как? Просто вливаем, или через марлю, может? Или еще есть какой – то секрет?

Ну елки-палки.. Я клуша. Вбухала в тесто весь шоколад. Только сейчас дошло. Эх, была- не была! Рискну так испечь.

Великолепно получилось! Ресторан отдыхает!

Он мне так нравится. Главное – его много не сьешь, очень уж сладкий. Вкусно получается не с чаем, а с молочком или сливками. Можно тоже с мороженным кушать, так не настолько сильно сладость чувствуется 🙂

Мне не понравилось.Я сладкоежка, но не до такой степени,сладко настолько,что есть невозможно.Ни в коем случае не хотела обидеть хозяйку сайта.

Вот здесь не поняла: “Две формы одинакового размера (примерно 20*26) смазываем маслом и застилаем пергаментом”. Саму форму маслом, сверху пергамент, потом на бумагу тесто? Зачем здесь масло?

Блин только что приготовила, с начала так расстроилась, крем не застывал, корж второй перевернулся, кофе добавила и оно так горчит мне не нравится, но когда поставила в холодильник собранный по кусочкам и смазанные коржи все таки приобрел форму и все застыло, и кофе хоть и осталось сильно горчить но все же не испортил вкуса))) спасибо большое за рецепт)

Брауни просто восхитительны!!!! Я в восхищении!!!!! Просто великолепный десерт!!!! Всем советую приготовить. Правда я его чуточку передержала в духовке, но все равно получилось обалденно!!! А шоколад такой холодненький и тает во рту!!! Спасибо, Таня, за рецепт!

А можно ванильный сахар ванилином заменить? И если да, то в какой пропорции?