Бисквитный пирог с малиной

Бисквитный пирог с малиной

[Всего голосов: 12    Средний: 3.7/5]
3.67 / 12
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 45 минут
 Средний

Сегодня я принесла домой с рынка полкило жутко ароматной малины. Весь трагизм ситуации в том, что ягода оказалась... кислой. Ничтоже сумняшеся, я решила печь пирог и делать мороженое, ибо съесть эту малину как есть было бы сложно. Рецепт мороженого я обязательно дам завтра, а пирог - вот он, родимый. Вкусный и ароматный. То, что малина оказалась кислой, сыграло здесь на руку - она создала приятный контраст со сладким тестом.

Стоит ли говорить, что это тесто будет хорошо с любыми другими ягодами, вплоть до черной смородины? Ну вот. Взяли на заметку ;)

 53
 15.07.2014
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Состав

Белки взбиваем до мягких пиков с половиной сахара.

Взбиваем белки

Сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и еще раз взбиваем.

Взбиваем масло с сахаром

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем.

+ мука

Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся муку и аккуратно перемешиваем до однородности.

Тесто

Перекладываем тесто в смазанную форму (у меня 24 см). Сверху кладем ягоды. Если они кислые, как было у меня, посыпаем 1 ст.л. сахара.

+ ягоды

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25-30 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Бисквитный пирог с малиной

Подаем теплым или полностью охлажденным с шариком мороженого (у меня домашнее малиновое, рецепт скоро будет) или взбитыми сливками.

Бисквитный пирог с малиной

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (53)
С фото

пирог это замечательно!)) но у нас вторую неделю стоит жара +35 в тени днем и 24 ночью, и мороженое сейчас было бы более кстати)))

Алина-belle

Мороженое с малиной. Что-то страшно. А как восполение горла??? 🙁 Чем я сейчас и болею. Поела мороженое с малиной и все. Все купаются в 30градусов жары, а у меня горло… 🙁

так сразу ешь мороженое и тут же малиной лечишь потенциальную простуду. Два-в-одном! 🙂

мороженое есть надо чаще.
сколько себя помню летом обязательно ангины. горло опухшее – катастрофа.
пока не попала в руки одного очень хорошего ЛОРа: в обязательном порядке летом постоянно есть мороженное. вот через не хочу. уже больше 10 лет ангин нет! только вирусня может прицепиться, но она точно не от холодненького.

Алина-belle

В том то и дело, что мороженое ем оооочень часто)

Мария

Господи, вы что такие неженки что ли, что поел мороженого и все, ангина, пневмония, температура под 40. Тем более сейчас 30-градусная жара стоит на улице. А насчет “чем я сейчас и болею”, Вам что, не жить не спать надо сейчас это готовить? Никуда же не убежит ни рецепт ни ингердиенты из магазинов.

Евгения

Красота ))))))

Елена

У вас написано бисквитный пирог с малиной. А где же желтки? Или они не нужны?
Спасибо!

Виктория

Здравствуйте! А как приготовить ванильную эссенцию?

Леська

Виктория, у Тани в комментах к статье про ваниль http://www.vkusnyblog.ru/smak/6159 написано, как это сделать

Narцissa

хорошо, что можно замороженную использовать. а то у меня тут трагедия – переехали на лето к родителям в частный дом, что у моря, а мама не разрешает духовку использовать, мол, и так жарко в доме, а так вообще духота будет. а у меня такие планы наполеоновские были на фруктовые пироги, которые сейчас в сезон… эээхх!! заморожу малину для пирога и испеку, когда прохладно будет)

Эля

А я не люблю выпечку с малиной из-за зернышек в малине. Делаю такой же только с брусникой-черникой (ягод 50-50) Объеденье получается!!! Дети обожают такой пирог с молоком!!!

Татьяна

Я правильно понимаю, что если использовать замороженную малину, то предварительно малину не нужно размораживать. Заранее спасибо.

ludmila

A vishnju?

Мария

Я делала этот пирог с вишней, выложила на тесто не размораживая, прямо из морозилки. Ничего не потекло, в самый раз) Получилось очень вкусно)

Виолетта

Очень, очень вкусно. Большое спасибо)))

Ольга

Добрый день, а можно малину заменить голубикой?

Kamilla

Спасибо за рецепт. Нам пирог понравился)

liho

Очень вкусный пирог, нежный и воздушный. Делала с замороженой черной смородиной, предварительно не размораживала , все получилось замечательно 🙂 в доме пахнет ванилью 🙂

Очень просто и вкусно! Подавала с покупным пломбиром, теперь обдумываю покупку мороженицы. Спасибо за идею!

Юлия

Уже хочу!и просто,и аппетитно,и красииииво)

Ярослава 2004

Замечательный рецепт. И вполне по силам юному поколению))). Дочь(ей 16) вдохновилась и испекла сюрпризом ))) Уж мы с отцом хвалили-хвалили))))))

kurche

А вот с крыжовником наверное не стоит? А что делать с ведром этой ягоды вообще не ясно 🙁

Ирина

Спасибо за этот рецепт! Есть куда девать белки (безе уже поднадоело). Очень легкий и вкусный пирог.

Татьяна, спасибо за рецепт! Очень понравился пирог.

Ice cream

Мне 10 лет

Victoria

Я испекла этот пирог вчера, на Новый Год. Малину заменила на вишню. Пирог понравился всем, тесто просто нежное, а ягоды немножко кисленькие, очень приятный пирог ! Спасибо за рецепт 😉

Марина

безупречный пирог)) спасибо большое за рецепт)) я ещё взбила сметану с сахаром и по окончанию полила пирог,очень вкусно)

Мария Паляница

Просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ пирог!!!! нежный, пушистый, в меру сладкий! Спасибо огромное за рецепт!!!

Татьяна

здравствуйте) а я вот уже второй раз его делаю и на этот раз с черникой)))) спасибо за рецептик)))

Ольга

Таня, а можно как-то заменить ванильную эссенцию? Просто ванилином например? А то вот прям все ингредиенты есть для этого пирога, кроме эссенции(((

Ксения

я делала раньше с ванильным сахаром) а ванилина, наверное, нужно чуточку.

Ксения

а сметану ничем нельзя заменить?(
в наличии сливки жирные и молоко))

Виктория

Приготовила этот пирог. Получилось очень вкусно и нежно! малинка придает нежности и небольшую кислинку. Спасибо за рецепт! 🙂

Юличка

Рецепт замечательный!готовила уже не раз- всегда получается!многие удивляются,что не покупной- так красиво выглядит)спасибо автору!!!

Танечка, огромное спасибо за очередной вкуснецкий рецепт.

А сегодня испекла такой с ежевикой. Отличный вариант. Ко дню народного единства.) С праздником)

Очень вкусный и быстрый пирог! Делала с красной смородиной! Спасибо за рецептик! https://instagram.com/p/6_5rqcm6ht/

Алина из Крыма

Танечка, а если столовую ложку какао добавить? А то ваниль любого вида закончилась, может попробовать с шоколадным оттенком пирог? Или я испорчу консистенцию теста?

Lorinda

Отличный простой рецепт! После приготовления торта оставались белки, жалко было выбрасывать и делать уже сильно тоже ничего не хотелось, но попался этот рецепт. В итоге гости полакомились еще и пирогом с вишней, определиться что вкуснее так и не смогли)

.Анастасия

Большое,спасибо за рецепт! Я теперь каждый день делаю этот пирог.Только тесто навожу на 2 порции. Очень нравится всей семье!!!

Стряпали такой пирог с черной смородиной – отлично вышло!:)

20160803_231947.jpg

А с замороженной сливой можно сделать?

Подскажите, чем можно заменить сметану?
спасибо)

Этот пирог я делала в двух вариациях – с малиной и ежевикой) очень хорошо)

4938627.404348666.jpeg
4938627.426373863.jpeg
avatar
wpDiscuz
0
69
13
103