Бисквит классический

Бисквит классический

 40 минут
 Средний

Основа

Комментарии

Все (852)
С фото
Ирина
Ирина

Как можно сделать цветной бисквит? Добавила несколько капель красителя в конце, перед выкладыванием в форму, а тесто опало и бисквит не поднялся совсем. На каком этапе нужно добавить краситель, чтобы все получилось?

Яна
Яна

Танюша, скажите пожалуйста, всегда взбивался бисквит, получался много раз, последние три раза не могу взбить, 2 часа уходит на белки с сахаром, сегодня 2,5 часа! Раньше в 50 мин укладывалась, что происходит???

Яна
Яна

Нет, в том то и дело что ничего не путаю, мои родственники в связи с этим решили купить стационарный миксер, так как я сижу рядом с миской и взбиваю, а сын маленький просто обожает этот бисквит, в итоге он получается как на картинке, воздушный, вкусный, но почему увеличилось время взбивания не пойму, жесткие пики получаются только к концу второго часа, сколько времени у вас выходит? Я все время взбиваю на самой маленькой скорости, может в этом дело?

Яна
Яна

Спасибо! Вы меня спасли! А я прочитала “потребуется больше терпения” , “начинаем взбивать на самой маленькой скорости миксера” и взяла за основу что так и надо до победного конца! Вот это я молодец

wild_lily
wild_lily

Делала по рецепту, когда стала добавлять муку, тесто получилось очень густое, что из него можно было пирожки лепить! Из миски еле еле его вывалила, хотя яйца были взбиты пышно, а пуки взяла даже меньше, чем указано, да и яйца были размером с кулак. (((((( поставила в духовку это чудо не зна, что получится…

Кристина
Кристина
в ответ wild_lily

Я делаю по такому рецепту: на 6 яиц среднего размера кладу 210 гр сахара и 130 гр муки и больше ничего (если любите ваниль, то добавлять нужно к желткам, если ванильный сахар, то обычного на 10 гр меньше)
Взбиваю сначала желтки с сахаром до белой пышной пены, а потом белок и сразу соединяю, затем муку. Масса получается очень нежной и воздушной! Сколько не пробовала других рецептов – этот понравился больше всего. Бисквит очень пышный выходит (в форме 28 см получается 6 см в высоту)

Zajceva
Светлана

Вот и я стормозила…. Взбить не получилось, добавила разрыхлителя, надеюсь съедобно получится. В следующий раз буду умнее.

Юлия
Юлия

Таня, а делают торты на основе бисквита с заварным кремом? Вкусно так будет?

Sheile239
Sheile239

Таня, спасибо вам огромное за этот рецепт!! У меня получилось!! Аж плакать хочется от радости!)))) Прямо не верю даже до сих пор в свой успех. Никогда нормально не поднималось ничего у меня, а тут из формы 26 см я спокойно разрезала на два приличных коржа! Не передать прямо, как я счастлива 🙂 Еще раз – СПАСИБИЩЕ!!!!!))))

Елена
Елена

много раз выпекала по этому рецепту и всегда получался. Очень рада что когда-то именно этот рецепт решила испробовать, теперь другие варианты даже не пытаюсь делать)))

Леська
Леська

Танечка, можешь ответить срочно: это тесто подходит для капкейков ванильных? Или какое лучше взять?

Леська
Леська
в ответ Леська

Спасибо за как всегда быстрый и полезный ответ! 🙂

Леська
Леська
в ответ Леська

Танюша! Не могу не написать! ОГРОМНОЕ спасибо за наводку, тесто для ванильных капкейков из этих маффинов просто ПОТРЯСНОЕ!!! Я не знаю, что бы я без тебя делала! Ты – моя палочка-выручалочка, дай бог тебе всего самого хорошего, наша ты умница!

Аня
Аришка

Только что видела фото этого бисквита в сообществе “Домашняя кулинария” в Контакте… Рецепт абсолютно не ваш, а фото ваши. И комментарии закрыты – даже не повозмущаться!

leyla
leyla

Вы меня извините, но хоть раз слышали от проф.пекарей про влияние “громко работающего телевизора”? Что за бред…Вы же не на открытом огне печете, а в плотно закрытой духовке, как могут на нее повлиять колебания воздуха??

Валентина
Валентина
в ответ leyla

чувство юмора у вас напрочь отсутствует….

Диана М
Диана М

Снова пеку бисквит по Вашему рецепту – у нас сейчас сезон клубники и наша весенняя традиция – бисквит со сметанным кремом и клубникой. Так вот которую весну я удивлена тому, что он получается так как надо! Раньше (до встречи с Вашим Вкусным Блогом), считала себя криворучкой. А теперь я Богиня!!!
Дуже, дуже дякую!

Александра
Александра

Безумно вкусный!!!!!!!!!!!!!!

Леська
Леська

Танечка, выручай! Что скажешь про использование безглютеновой муки в бисквите? Стоить браться? Если есть такой рецепт в блоге, где можно заменить, направь меня, пожаааалуйста! Заранее спасибо огромное

Аида
Аида

А если я делаю бисквит из 10 яиц в одной противне она ее почти полностью покрыла сколько выпекать и температуру какую ставить?

Екатерина
Екатерина

Здравствуйте, а подскажите пожалуйста, если форма 27 см, то сколько ингредиентов нужно? )

Екатерина
Екатерина

Здравствуйте, подскажите пожалуйста если форма 26 см то сколько ингредиентов нужно?)

Alma
Алмагуль

Татьяна, подскажите какие должны быть пропорции муки и какао для шоколадного бисквита? Пыталась на уменьшенное количество муки добавить какао, но в итоге бисквит был очень плотным и низким. спасибо за ответ.

Ilia_00
ilia_00

Здравствуйте, скажите, в аэрогриле получится сделать? 🙂

Alma
Алмагуль

Татьяна, подскажите какие должны быть пропорции муки и какао для шоколадного бисквита? Пыталась на уменьшенное количество муки добавить какао, но в итоге бисквит был очень плотным и низким.

Анастасия
Анастасия

Татьяна,после того как бисквит испечется,нужно ли дверцу духовки приоткрыть и через какое время можно вынимать из духовки,чтобы он не опал?

Id111902357
id111902357

Здраствуйте, подскажите пожалуйста сколько ингредиентов нужно на форму 30см?)

Beverly
Марина

Подскажите, из-за чего могли не взбиться белки? Добила до плотной пены, начала добавлять сахар. Рано? Потом минут 10 кое-как добивала до мягких пиков, в итоге плюнула, добавила желтки – белки немедленно стали жидкими 🙁 как можно было это исправить?

Катя
Катя

Можно ли добавить в тесто примерно 130 грамм M&M’s?

Катя
Катя

Уже после всего сделанного выше,смешать с драже и поставить вепекаться

Мария
Мария

А можно увеличить до 6 яиц? Естественно увеличив все ингредиенты. Пропечется?

Лилия
Лилия

Спасибо за рецепт. Я вылила до половины, а он поднялся до самой верхушки. Я сделала на 6 яиц в форму 24 см. Бисквит получился очень нежным и воздушным. Он вкусный даже без крема!!!

Ольга
Ольга

Ничего не понимаю: пекла в точности по рецепту 190 градусов, 30 минут. Сверху очень красивый, внутри жидкий. В качестве начинки добавила ежевику и черную смородину, т.к. перешла к этому рецепту бисквита на 4 яйца из рецепта классической шарлотки. Почему так могло получиться?Шарлотка с разными начинками и бисквитом на 3 яйца по Вашему рецепту получается всегда…

Дар
Дар

А как сделать, чтобы бисквит испекся не с бугром сверху?

Юлия
Юлия

Сказать,что шикарный и простой рецепт, ничего не сказать.Спасибо вам огромнейшее от души, теперь бисквит получается 6-7см высоты диаметром 18см.еще раз спасибо, вроде всё тоже самое,что и на просторах интернета,но технология немного не та,и стало всё получаться ????

Надежда
Надежда

Здравствуйте! Хочу попробовать испечь по вашему рецепту, но такой вопрос, а если грецкий орех добавить бисквит не осядет?

Надежда
Надежда

Добрый день! Хочу испечь пирог по вашему рецепту, но такой вопрос, а если я добавлю грецкий орех, пирог не осядет?

Rimma
rimma

О, так я этот рецепт знаю хорошо ))) На его основе готовится самый любимый из тортов “Нежный”. Скажу больше, этот торт полюбили и родственники мужа )) Сестра мужа попросила рецепт…перевела ей на французский…Говорю сразу, что Ваше авторство сохранено: объяснила невестке, что рецепт взят с Вашего сайта (надеюсь, что она поняла )))) ).

Анна
Анна

Таня, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пропечётся ли бисквит если указанное количество ингредиентов выпекать в форме 16-18см (хочу чтобы он получился высокий). И на какое время ставить печь?

Evgesha
Евгения

Татьяна, спасибо вам от всей души! Второй раз пеку по этому рецепту. Изумительно получается! А до этого даже подумать боялась о том, что буду печь настоящий бисквит!.

Olga_Krasnova69
Ольга

а как вставить фото?Впервые в жизни получился нормальный бисквит! Такая радость! Спасибо, Танечка!!!

Helen
Helen

Бисквит готов – шикарный просто, отдыхает на решётке ! Это основа для халвичного тортика. Не смотря на то, что форма для меня любимая, 28 см, получился .. выше некуда ! Таня права – вкус у настоящего бисквита совсем другой, особенно если хорошие яйца ! Это вкус моего детства – мама пекла бисквиты из домашних яичек.

20180518_185728.jpg
Лидия
Лидия

Подскажите, пожалуйста ,а на торт диаметр 24 см сколько нужно ингредиентов?

Лидия
Лидия

Здравствуйте!!!

Dilya
Dilya

А сколько в столовых ложках можно измерить сахар и муку по вашему рецепту. И правда ли что на 1яйцо 1ст.л муки??

KhlopinaElena
KhlopinaElena

Темный – crazy cake из вкусного блога
Светлый. – бисквит классический оттуда же

4C2BD254-E2E6-4612-864D-9492EB6CB619.jpeg
304F5AA0-02D9-4FDB-804D-CC8A70A9FD23.jpeg
Анна
Анна

Пожалуйста, подскажите: если вместо сахара взять мед? Хочется испечь медовый торт, но лень возиться с раскатыванием коржей для медовика.

Анна
Анна

Здравствуйте,а с каким кремом можно будет сделать бисквитный торт?

Id14031665
Ирина

Всё сделала по рецепту. Тесто получилось пышное. При выпечке в духовке в центре бисквита было небольшое вздутие. Вынимала аккуратно. Не трясла. Духовку открывала медленно. Горячим не оставила остывать в разъемом форме, а отделил ножиком от стенок-выложила на тарелку. Итог: центр бисквита на глазах за 5 минут осел. Это нормально?

Дана
Дана

Извините, хотела спросить а сколько понадобится на 31диаметр торта???

Iryna-Ya
Ирина

На каком режиме духовки лучше всего выпекать бисквит? Верх и низ, или только низ?

Александра
Александра

Татьяна, хочу в это тесто вмешать мак (для макового бисквита в торте),дайте, пожалуйста, ЦУ, как это провернуть и можно ли с данным тестом? Благодарю

Лиза
Лиза

есть технология приготовления не сухого бисквита, сразу вкидывая яйца и сахар, взбивать 20 минут, потом выключить миксер и потихоньку добавляя муку, он получается даже пышнее чем при разделение белков и желтков, можно добавить немного соды и лимонки, бисквит не оседает.

Анна
Анна

бисквит получился просто идеальным, спасибо огромное за рецепт!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!