Безе “Ёлочки”

Безе “Ёлочки”

 130 минут
 Средний

Ингредиенты на 30-40 штук:

Основа

  • 4 шт.
  • 300 грамм
  • зеленый чай матча или щепотка пищевого красителя
    1/2 ч.л.
  • посыпки для украшения

Комментарии

Все (116)
С фото
Нина
Нина

Таня, подскажите, пожалуйста, у меня безе всегда получаются маленькими (как-то я их так отсаживаю) и остается белковая масса. Естественно, она вскоре падает и второго захода не может дождаться. Можно одновременно 2 противня сушить или лучше ингредиенты уменьшить в 2 раза?

Елена

Попробовала приготовить. Все получилось. Нежное, воздушное, просто тает во рту. Сахар растворился практически мгновенно, а я переживала лишь бы не перегреть, а тут все наоборот вышло – растворился до того как белки стали теплыми.

Аня
Аня

Скажите пожалуйста, а краситель жидкий можно добавлять? В порошке у меня нет 😐

ксения
ксения

Никак сахар не хочет растворяться( лопаются и пузырятся в итоге. Что делать?

Леська
Леська

Тань, а само готовое безе различается в зависимости от того, на какой меренге приготовлено?

Катруся
Катруся

Увидела в ленте комментарий и вышла на “Елочки”. Сегодня как раз подумалось про Новый год и английские кексы (которым созревать надо). Скоро будем готовиться 🙂

А вот и ёлочки, в догонку грибочкам ,😊

Извините, первое фото нерезкое было

15777167099803467008489303605443.jpg

Пока так получились…будем стараться

IMG_1869-25-08-19-07-21.JPG
IMG_1882-25-08-19-07-21.JPG

Приготовила немного ёлочек для декора торта на Новый год..ну, что могу сказать, матча не дала хорошего зелёного цвета, но дала явный свой привкус, в следующий раз заморочусь с красителем, в этот решение готовить пришло спонтанно. А ещё, в духовке они у меня треснули и начали выделять сироп, подозреваю, что это из-за того, что я недовсбила меренгу, это и по не четким граням «ёлочек» видно. Буду оттачивать навыки))

DEAD292A-F911-432B-9BEC-7FA0BC1F89F2.jpeg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!