Базлама – турецкие дрожжевые лепешки на сковороде

Базлама – турецкие дрожжевые лепешки на сковороде

 90 минут
 Средний

Тесто

Для смазывания

Комментарии

Все (27)
С фото
Justhappy
justhappy

что-то похожее готовила моя украинская бабушка, но я не уверена, что там в составе были дрожжи. лепешки, тем не менее, были пышными..

ната
ната
в ответ justhappy

перепічки на кисляке

Justhappy
justhappy
в ответ ната

ооо дякую, дійсно, дуже схоже!

Olga_Krasnova69
Olga_Krasnova69
в ответ ната

Ну так давайте рецепт, у меня кефир пропадаэ

Natalica
Natalica

Я делаю нечто похожее на йогурте или кефире. 100 граммов йогурта, муки граммов 100-120 на глаз, чтобы получилось мягкое нелипкое тесто, пол чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли. Муку просеиваю с солью и разрыхлителем, потом добаваляю йогурт и быстро замешиваю, делю на 3-4 равные части, раскатываю тонкие лепешки на присыпанном мукой столе, а дальше выпекаю на сковородке и смазываю маслом с чесноком как в этом рецепте.

Юлия
Юлия

Татьяна, и сколько в общей сложности минут у Вас ушло на выпекание одной лепешки?

наталья
наталья

татьяна, а сахар не нужен?

Keksovaya_Lixoradka71
Keksovaya_Lixoradka71

Мы тоже делаем на кефире, яйцах и без дрожжей. Смазываем деревенской сметаной и сахаром. Чудесно! Но это уже другие лепёшки. В деревне из называют “преснушки”).
Попробуем и по Вашему рецепту)

Valentyna
Валентина

Добрый день! У меня лепешки почему-то получились твердые (( В чем может быть причина?

Nelly1981
Nelly1981
в ответ Валентина

Возможно, много муки было?

Валерия
Валерия

Благодарю Вас ас за рецепт? получилось вкусно, сыночек захотел их смазать шоколадом Nutella, тоже очень вкусно. Мы не использоваличеснок и зелень.

Yulamontreal
Юля Монреаль

Татьяна, огромное вам спасибо за этот рецепт.
Казалось бы так просто, но такая вкуснотища.
Готовили, наверно, раз 15.
Дети любят и просто так и с супом, муж ругается, что такое готовить нельзя, так как невозиожно остановиться.
Я люблю их со сметаной и с кофе.

Olinapolya
Ольга

Таня, это очень вкусно, считаю, что смазывать маслом с чесноком и зеленью обязательно! Оторваться сложно и невозможно, снимаю шляпу!)) Спасибо!

Ecaterina
Ecaterina

очень вкусно!!! половину муки взяла цельнозерновой. очень вкусно!

Anna14
anna14

очень вкусный рецепт. кстати их прекрасно замораживать

Elenapolis
Елена
в ответ anna14

Замораживать в виде заготовок из теста, или уже готовые?

Anna14
anna14
в ответ Елена

я замораживала уже готовые

Anna14
anna14
в ответ anna14

если можно добавьте фото
comment image

Ole4kaZ
Ole4kaZ

Добрый день.
Меня интересует вопрос, как долго они у вас хранились и не растеряли ли вкусовых качеств за это время?
Спасибо.

Anna
Anna

суперские лепешки приготовила очень быстрые и очень вкусные!!!

Sysanya
sysanya

Благодарю за рецепт! Обычно делаю ленивые хачапури по вашему рецепту, а тут захотелось чего-то нового, и выбор пал на эти лепёшки. Очень вкусные! Единственное, на наш вкус масла многовато, все не впиталось, в следующий раз буду брать половину от указанного количества, а то и треть.

F187EA42-C085-4AD6-A13A-3E862FA113C4.jpeg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!