Банановый пирог со сливочным сыром

Банановый пирог со сливочным сыром

[Всего голосов: 11    Средний: 3.5/5]
3.45 / 11
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Бананового пирога хотите? Он есть у меня. Да не просто пирог, а легкая смесь с чизкейком - помимо ароматного бананового теста в рецепте есть прослойка из сливочного сыра. При этом готовить эту выпечку не сложнее, чем обычный кекс.

В тесто вы можете при желании добавить орехи - грецкие, жареный фундук или миндаль. Пропорции остальных ингредиентов при этом не изменятся.

 37
 02.04.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на форму 24 см:

Банановое тесто

Сырное тесто

Рецепт приготовления:

Готовим банановое тесто. Бананы мнем толкушкой для картофеля или пробиваем блендером.

Соединяем с яйцами, сахаром, маслом, сметаной. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянные вместе сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

Готовим сливочную часть. Сливочный сыр взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности. Добавляем муку и еще раз перемешиваем.

Половину теста кладем в смазанную или застеленную пергаментом форму. Сверху выкладываем сырную массу и разравниваем.

Накрываем оставшимся тестом и тоже его разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 40-45 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (37)
С фото

Очень интересный рецепт. А можно ли вместо бананового теста использовать какой-нибудь другое кексовое тесто? Если да, то какое тесто будет лучше сочетаться с этой прослойкой.
У меня не все любят бананы, но уж больно идея понравилась)

Вера

Татьяна, здравствуйте! Извините за глупый вопрос, в рецепте указан вес неочищенных бананов? А то я когда-то уже опростоволосилась при приготовлении тыквенного кекса))

Ольга

В качестве сливочного сыра подойдет маскарпоне или крим чиз?

Татьяна Буянова

Добрый вечер, Татьяна! Подскажите пожалуйста для чайников так сказать где можно приобрести крим-чиз?

Ольга

Крим чиз от Бонфесто https://e-dostavka.by/#/catalog/item_524032.html

я так понимаю, что и филадельфия сюда пойдет? (не могу никак запомнить что есть такое сливочный сыр, а про филадельфию мне уже здесь рассказывали))) )

Дария

Сколько бананов надо в штуках?)))

Карина

Новая банановая выпечка – ДААААА, наконец-то!!
А можно сюда не растительное, а сливочное масло? Не люблю растительное в выпечке, оно мне воняет(

Татьяна Буянова

Татьяна, я живу в России в маленьком городке под Воронежем… и здесь скажем прямо особо выбора нет, Увы 🙁

Приготовила. Поднялся хорошо, но при остывании оппал. Вроде пропекся, но не идеально, есть вязкие места. Ну и слишком сладкий

а мне понравился, мягкий, нежный, творожная начинка (я делала с рикоттой) очень хорошо оттеняет банановую часть. сладко, но не приторно (хотя обычно я сахар сокращаю в рецептах). обязательно буду повторять!

Дария

Оба теста жидкие,так и должно быть?

Карина

Убийственно сытный! С орехами, наверное, так вообще одним куском можно и завтракать, и обедать, и ужинать. Довольно вкусный, но другая банановая выпечка в этом блоге мне нравится больше.

Может ещё половину чайной ложки разрыхлителя добавить? Чтобы гарантировать пропёкся. И вопрос, у меня пачка сливок жирных пропадает, можно их сюда вместо сыра? Понятно, что вкус немного другой.

Татьяна, ответьте, пожалуйста, про сливки!

Спасибо за ответ!

Испекла пирог, с некоторыми изменились. К сливкам добавила немного творога сухого, получилось погуще. Пирог вкусный, но у меня получился не такой красивый, как у Вас. Белая начинка вылезла наверх внутри остался тонкий слой.

Марина

Собралась печь, оказалось нет сметаны ( можно опустить этот ингридиент или заменить лучше яйцом ?

У меня такой же вопрос – сметаны нет (в принцепе, как вида, там где я живу). Из кисломолочных есть йогурт греческий и кефир.

пирожок мне скорее понравился (конечно, банановым кексикам с шоколадной крошкой он проигрывает, но для разнообразия неплохо), нежный, не сухой, банановая часть не клеклая. Вместо сливочного сыра положила рикотту) ели несколько дней – не черствел, вкусовых качеств не потерял) Альтернатива приевшейся запеканке))

Рецепт очень понравился. Пока собрались сфотографировать, осталось только 4 кусочка 🙂

IMG_20181022_222247_HDR.jpg

Если честно, сливочный сыр вобще не ощущается. Полностью банановый вкус, но вкусно

IMG_5217.jpg
IMG_5218.jpg
IMG_5229.jpg

Прочитав комментарий выше, решила сливочный сыр сделать более ощутимым и увеличила этот слой в 1,5 раза ! :))) Банановое тесто знакомо – очень похоже на то, что в кексиках с шоколадом, пекла много, а аромата добавила ещё корица. Соды добавила немножко, больше разрыхлителя – чайную ложку, всё отлично поднялось.Опробовала новый сливочный сыр от местного производителя – всё же немного дешевле, чем Филадельфия. Так понимаю, что оба теста должны быть приблизительно одинаковой консистенции, может поэтому у OlgaSch сырный слой вылез наверх. Всем понравился, печь буду, но кексики удобнее брать с собой.

20190211_150043.jpg
20190211_151035.jpg
Лена

Mужу пирог очень понравился, он продолжал твердить, что ест чизкейк)) Но мне вкус прослойки показался совсем невыраженным, как будто его там и нет, но это вовсе не делает пирог хуже. Красивый очень)) Наткнулась на этот же рецепт у Buzzfeed Tasty вчера, как раз после того, как поставила пирог в духовку 😀
[URLcomment image[/IMG][/URL] [URL=http://perfetto-furniture.com/]итальянская мебель[/URL]

Я приготовила. все получилось, только немного передержала в духовке, поэтому он такой коричневый, но на вкус шикарно. в следующий раз буду следить, чтоб не перерумянивался.

Банановый пирог со сливочным сыром.jpg
avatar
wpDiscuz
0
12
10
7