Банановый кекс

Банановый кекс

[Всего голосов: 7    Средний: 5/5]
5 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи

Апдейт фото к рецепту от 08.06.2008

Я уже, вроде бы, говорила, что совершенно не могу есть бананы - после съеденных в детстве 1,5 кг за раз организм просто отказывается их принимать. Зато мои домашние этот фрукт очень даже любят, причем в любом виде. Для них я сегодня и испекла ароматный и вкусный банановый кекс - с плотной, чуть влажноватой текстурой. Запах стоял на всю квартиру - возможно донеслось и до соседей :) Собственных впечатлений о вкусе привести не могу, но по словам мужа - очень вкусно.

 302
 30.05.2013
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter

Состав

Бананы разминаем в пюре вилкой или измельчаем при помощи блендера.

Пюрируем бананы

Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку, замешиваем тесто.

Тесто

Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки - 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Даем остыть, нарезаем на куски и подаем.

Банановый кекс

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (302)
С фото
Анастасия

кекс получился с первого раза и притом неимоверно вкусный! родители оценили и с удовольствием съели. спасибо, Таня!))

Ирина

Спасибо за рецепт,давно хотела его испечь,я в сыром виде бананы не люблю,а вот в выпечке очень нравится их аромат!у меня бананы были недавно купленные,положила 150гр сахара,получилось сладковато,но совсем не приторно,мне очень понравилось!пекла 1 ч 15 мин в силиконовой форме с дырочкой,смазала ее маслом,кекс замеательно вылез,правда когда пекся поднимался,а потом стал по объему таким же,каким был в сыром виде,так и должно быть?пропекся,понравилась корочка!еще раз спасибо!

Катерина

Здравствуйте! Впервые открыла Ваш блог – очень часто стала встречать рецепты из Вкусноблога, у себя в ленте Инстаграмм:)) Сейчас изучаю рецепты, ищу для себя новые вкусы – Ваш блог находка!
Увидела этот рецепт и не смогла пройти мимо – я такие кексики детям готовлю довольно часто – они очень довольны! К рецепту пришла сама интуитивно, поэтому ещё тщательнее буду изучать остальные записи!

Lana

Супер рецепт! Быстро, просто, в итоге – все очень вкусно!
Пекла в форме 22см, внутрь ставила жестянную бынку из под пива, наполненную водой. Время приготовления – 40 мин. По сахару – бананы были сладкие, положила 2ст.л. сахара, 2 ст.л. ванильного сахара, 2 ст.л. мёда – получилось умеренно сладко, как я и хотела (если что, то я е фанат очень сладкой выпечки).
Татьяна, спасибо большое за очередной удачный рецепт!

Юля Montreal

Рецепт очень понравился, кекс изумительный, но именно с перезрелыми бананами. Дети его обожают.
А вот один раз приготовила с обычными бананами, получился, по сравнению с прежними, суховатым и не таким ароматным.
Завтра в школе праздничный завтрак по случаю Рождества, дома есть бананы, но обычные, хочу ехать в магазин за перезрелыми.)

Алла

Обалденно вкусный кексик. Спасибо за рецепт. За утро почти все съели. Не тяжелый, ароматный. Только сахара я положила на 40 гр. меньше… Пекла в обычной круглой форме без выемки, все пропеклось хорошо за 40 минут. Всем рекомендую. Буду повторять еще не раз…. ООООчень прост в приготовлении!!!

Кати

Несколько дел назад отдыхали мы с мужем в Китае, остров Санья. Так вот на завтрак там подавали банановый кекс, по виду- один в один как ваш, Татьяна. Тогда они нам очень запали в душу, настолько было вкусно- не передать. И вот, наконец, я нашла похожий рецепт. Сейчас жду, когда дойдет;)) Пеку в мульте, уверена, что все получится:)))

Tian Tian

Спасибо, Татьяна! Кекс вкусный получился! Сахара положила меньше и частично заменила белый сахар на коричневый. Пекла в хлебопечке, результатом довольна.

Natalie

Таня, огромное вам спасибо за чудесные рецепты. Готовлю с помощью вашего сайта уже больше года, ни разу ни единой осечки, любое блюдо взять-получается всегда просто прекрасно)
Банановый кекс уже в духовке, результат даже не поддается сомнениям, будет вкусно, как и всегда.
Спасибо!))

Ксения

подскажите пжл, у меня квардратнач форма объемом 0.9 л
ну ли мне уменьшить кол-во ингридиетов? если да, то насколько? примерно на треть?

Ксения

это ОЧЕНЬ вкусно!!! Татьяна спасибо вам за этот рецепт и его подробное описание!!
я немного переживала так как форма у меня прямоугольная, а здесь многие писали что кекс не пропекся… но ниченго подобного!
очень нежный, мягкий…
я добавила в него еще немного шоколада и сократила кол-во сахара. получилось в самый раз! обязательно испеку его еще не раз)

Таня

Татьяна спасибо вам за рецепт!
Отличный рецептик,очень вкусный и ароматный кекс,я в тесто еще добавила немного мелко нарубленного шоколада

Мария

Банановая выпечка – беспроигрышный вариант. Они всегда получаются влажноватыми (что мне лично очень нравится, не люблю сухие кексы), ароматными, особенно когда еще выпекаются, и очень вкусными.

Вчера испекла этот кекс! Очень понравился: ароматный, влажноватый. Я немного уменьшила количество сахара. Все побаивалась его печь, думала, что тяжеловатый будет, но нет! Спасибо за рецепт, Танюша!

ooo

А мак можно добавить?

ooo

Очень вкусный кекс. 🙂

Ольга

Скажите пожалуйста, а можно вместо масла взять стакан кефира?

Natanel

Очень часто его делаю, чаще в виде маффинов. Очень мега-круто получается. Добавляю меньше сахара (100 вместо 180), тк стараемся есть меньше сахара, получается все равно достаточно сладко. для разнообразия добавляла иногда корицу+гвоздику+орехи, в последний раз попробовала порезать ревень – получилось ооочень вкусно.
Очень удачный рецепт – легко и быстро готовить, и, главное, очень вкусно!

Александра

Получилось о-очень вкусно, просто супер, спасибо за рецепт!

СветаСлава

Очень вкусно, я сократила сахар вдвое (вот чем ценен этот сайт) и добавила какао и грец орехи.

Татьяна

здравствуйте, Татьяна. Скажите пожалуйста а можно этот кекс выпекать в маленьких формочках?

Карина

как всегда, восторженный комментарий от фаната банановой выпечки)) кекс вкуснющий, улетел мгновенно. Спасибо за бесконечное вдохновение!

avatar
wpDiscuz
44
262
10
104
0