Банановый кекс с маком и лимонной глазурью

Таня, вы молодец, того что я не ем – у нас в доме вообще не бывает. Я готовлю мужу печень только тогда, когда на диете – чтобы мне не хотелось ужинать)))

Ммм… Как же это должно быть вкусно!!! 🙂

Таня, какая у вас форма красивая!

А мак добавляем в уже готовое однородное тесто?

Очень-очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

внешний вид классный форма наверное оч суперская бочки такие гладенькие всё ровненько! чувствую какой аромат прям от него! колдунья да и только! вот мужу повезло!!!

Я пекла другой банановый кекс, который здесь выложен. Пах он хорошо, но пропечься не захотел, пекла-пекла его в силиконовой форме, да так и не вышло ничего. Пришлось выбросить. Хотя я мужесттвенно спасала переспелые бананы.. (

кекс понравился! =) обычно сахар использую коричневый в выпечке, так как он менее сладкий, а тут решила-таки белый! =)) белого сахара – 150 гр, по моему мнению и мужа – много =)) в след раз буду брать коричневый, хотя может это только нам так показалось! =))

Сегодня испекла этот кекс – он очень вкусный! И отдельное СПАСИБО Вам, Татьяна, за лимонную глазурь!

Татьяна, подскажите, пожалуйста, какого размера у вас форма для этого кекса?

Очень вкусный и кекс и глазурь и вообще 🙂 Добавила лимонного сока больше, чем две ложки, примерно половину лимона выжала. Интересно, а если апельсиновую сделать?

До чего же красив, особенно в разрезе! Непременно испеку!

Кекс вкусный получился, правда, лимонная глазурь мне не удалась))) как бы смешно это ни звучало)

Nastya, мне тоже глазурь не удалась, я прочитала поперек и вместо 2 ст.ложек выжала весь лимон)) Зато получилась божественная пропитка))

Ням Ням Ням очень вкусно все мои родные в восторге. Спасибо Вам Танюша!!!!!

А я бананы люблю, но выпечка с бананами – видимо не моё, несколько раз пробовала разные рецепты с бананами, но каждый раз как-то не в восторге… Мужу понравился этот кекс, самой – не очень.

Присоединяюсь к восторгам от кекса, вкусно получилось! =)
С глазурью и правда, надо разобраться,. Танюш! Может хитрость в том. что вы ее долго взбиваете до просветления? Сама я использовала свою сахарную пудру.

Кекс получился очень вкусный, уже через час после приготовления осталось меньше половины)

Ходила с этим пирогом в будущей свекрови) О боже, какой был ажиотаж!!!
Танечка, спасибо за очередной шедевр!

Кекс просто обалденный!!! очень простой! глазурь на этом кексике обязательный ингредиент, без нее как будто что-то не хватает.

Татьяна, а мак можно чем-то заменить? У меня орехов грецких много… Или в нем вся прелесть?

Спасибо! Супер! Будем пробовать!

может быть глупый вопрос задам, но что значит остужаем на решетке?)) в духовку что ли, или просто выкладываем на тарелку?

понятно) а на пирог это как влияет? он хранится дольше или вкус улучшается?

кекс супер!

Нам о-о-о-о-очень понравился 🙂 И текстура – мягкая, сочная, и вкус – банановый с кислинкой глазури. Только сахара буду класть меньше – бананы попались сладющие.

Здравствуйте, Татьяна! У меня два вопроса: 1) какая у кефира должна быть жирность; 2) в магазине мак не видела, есть маковая смесь для выпечки (там что-то типа мака и куча еще чего-то). Подойдет ли она? Спасибо!

Спасибо за ответ! Буду сегодня печь. Мне именно этот кекс сын заказал на День рождения 🙂

Все получилось ну оооочень вкусно! Сын в восторге! Да и все домашние тоже. Спасибо Вам, Татьяна, огромное!

Завтра собираюсь испечь этот кекс, уже просто слюнки текут))

Очень вкусный кекс! Пекла вчера, чтобы сегодня взять на шашлыки к чаю. Взяла. Половину просто смели все вместе (4 человека), другую половину забрал себе папа)))

Испекла сегодня кекс – очень вкусный и нежный получился. только проблема с глазурью – она совсем не белая получилась:( Здесь ранее уже были сообщения, что глазурь не получается, но ответов, к сожалению, не было. так в чем же все таки секрет получения БЕЛОЙ глазури? ответье, пожалуйста:)

Скажите пожалуйста, а примерно на сколько он должен подняться?
Я пекла в форме 25 см с дыркой посередине и он вышел гораздо ниже, чем на Вашем фото, где-то 3см в высоту…

У меня он почему-то треснул и я его ели отковыряла от формы ((( То что отковырялось, получилось вкусно. Может мало муки было..? Непонятно!

Танюша, спасибо онромное за рецепт:) получилось просто волшебно – кекс очень нежный, приятной текстуры, получился один в один, как Ваш на фотографии) Ваши рецепты для меня уже просто как знак качества) Если нахожу где-то в другом месте интересный рецепт – сразу иду к Вам в блог, смотреть, а нет ли чего похожего у Вас))))

Единственное – глазурь у меня не побелела и с кекса почти вся стекла)) хоть это ничего не испортило, хотелось бы знать на будущее почему так могло произойти?

У меня тоже глазурь не побелела. Видимо, лимонного сока больше, чем нужно. И кексик прям в руках разваливался, надо было его аккуратно есть))) Но на вкусовые качества ничего не повлияло, очень вкусно. Структура очень интересная, необычная. А четко выраженного бананового вкуса не должно быть?

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Ваш сайт для меня просто находка! Кекс получился обалденный! Глазурь просто идеальна для такого кекса! Единственно, по предложенным ингридиентам она у меня получилась жидковата. Я добавила еще немного пудры и всё вышло отлично!

А фото с формой-то нет?

Таня, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! просто класс!!!!

Вчера испекла кексик. Кефир за неимением заменила на домашний йогурт без добавок, и лимонную глазурь взяла готовую из пакетика (польскую). Во время выпечки аромат был просто волшебный в квартире))) В остывшем кексе ( попробовала его уже на завтрак) аромат не столь выражен, но сама структура – влажновато-рыхлая, с кислинкой – просто отличная. Хороший вариант для домашней незамороченной выпечки. Спасибочки! 🙂

Предлагаю как альтернативу, или как добавку-лаймовый сок. Очень выразительный вкус,интереснее лимона , именно сок, шкура часто оч горькая.

А у меня совсем не получился! Вернее, получился очень плотный,совсем не пористый и какой-то сыроватый внутри. Расстроилась, ведь я тоже мужественно спасала бананы. Вот сижу и думаю, что я сделала не так? То, что масло на маргарин заменила, могло роль сиграть? Но я всегда так делаю.

Ochen’ ochen’ Vkusno!!!

очень здорово вышло!вкуснотеево)

Здрасти. Кекс получился неплохой. Вкусный. Однако вкус 6анана не чувствуется( Есть вопрос. Готовим по вашим рецептам второй раз выпечку и после того, как достаем из духовки корж сильно опускается. посоветуйте чего-нить.