Апельсиновый кекс со сливочным кремом

Name: Апельсиновый кекс со сливочным кремом
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 120 грамм; сахар — 100 грамм; яйца — 2 шт.; апельсин средний — 1 шт.; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; молоко — 50 мл.; мука — 250 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; крим-чиз — 250 грамм; сливки 33% — 120 мл.; сахарная пудра — 50 грамм

100 минут

Средний

Если к чаю вам мало просто кекса - дополните его кремом! И чаепитие сразу заиграет новыми красками.

Сегодня я предлагаю испечь ароматный апельсиновый кекс с кремом на основе крим-чиза (сливочного сыра). Готовится он не намного проще, чем обычные кексы - крем тут из разряда "соединил-взбил-намазал". Хотя тут, конечно, красивее не мазать, а выкладывать из кондитерского мешка.

Выпечка Кексы

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

22.06.2020

Ингредиенты на форму 24 см с отверстием:

Тесто

сливочное масло

120 грамм
сахар

100 грамм
яйца

2 шт.
апельсиновая цедра

1 ст.л.
молоко

50 мл.
мука

250 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.

Крем

крим-чиз

250 грамм
сливки 33%

120 мл.
сахарная пудра

50 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovyj-keks-so-slivochnym-kremom/

Для кекса взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем яйца, хорошо взбиваем после каждого добавления. Добавляем цедру апельсина и половину муки, просеянной с разрыхлителем, вымешиваем. Вливаем молоко, вымешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Перекладываем его в смазанную форму.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут. Вынимаем и полностью остужаем. Разрезаем на 2 части.