Ингредиенты на форму 24 см:
Основа
- 200 грамм
- 180 грамм
- 170 грамм
- 2 шт.
- 1 ч.л.
- 1/4 ч.л.
- 250 грамм
Для верха
- 250 грамм
- 60 грамм
- 90 грамм
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром и творогом до получения кремообразной массы. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с содой, солью и разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
Укладываем тесто в смазанную маслом форму и разравниваем.
Готовим штрейзель. Для этого кладем в миску муку, сахар и нарезанное кубиками масло. Растираем до состояния крупной жирной крошки.
Абрикосы разрезаем на половинки, удаляем косточки. Кладем абрикосы на тесто и аккуратно вдавливаем.
Сверху посыпаем штрейзелем.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Комментарии
Здраствуйте, сделала пирог получился но середина сырая сок абрикоса дала, но все равно вкусно.
Голос против
Скорее всего, вы просто его не допекли. В таких случаях нужно снизить температуру до 140-150 и подержать до полного пропекания.
Голос против
Выглядит вкусно! Надо испечь! Спасибо, Танечка!
Голос против
Очень вкусный пирог, прямо сложно оторваться. Делала с малиной и черникой.
Голос против
отличный рецепт! доступные ингредиенты, все быстро и просто.
форму брала 23 см, в духовке просидел 50 минут,нежный кексовый низ, хрустящая макушка – супер! в качестве фруктового наполнителя – абрикос свежий перебитый блендером (типа заготовки делает моя свекровь и замораживает). все идеально.
Голос против
Сделала еще раз, только абрикос взяла менее спелые, получилось супер и крошка это что-то.Рецепт супер.
Голос против
Чудо, как хорош! Нежный, сочный, несмотря на то, что пекли с вечера, а дегустировали только утром. Добавила чернику вместо абрикосов и исключила штрейзель на этот раз, попросту не было больше масла)
Голос против
Вот это у Вас сила воли))) наш и двух часов не протянул )
Голос против
Фантастически вкусный пирог! Очень нежный, душистый, похож на кекс. Я делала все строго по рецепту, все получилось. Пекла правда, подольше, около часа. Но я всегда корректирую время готовки по своей духовке.
Можно ли творог заменить рикотой?
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день! А можно в штрейзель добавить каких-нибудь орехов?
Голос за
Голос против
Да, можно часть муки заменить молотым миндалем, фундуком или фисташкой.
Голос за
Голос против
Ура!Получился с первого раза!Обязательный повтор!СПАСИБО!
Р.S.Форма цельная, но это не помеха, первый кусочек вынимается,в остальном без проблем.
Голос против
Вторая фотография в разрезе.
Голос против
В составе не нашла кол-во соли. Положила 1/4 чайной ложки.
Голос против
Пирог великолепен как в тёплом, так и в полностью остывшем виде!Просто нет слов, как вкусно! Таня, спасибо Вам большое за рецепт!
Голос против
Пирог изумительный. Тает во рту!
Голос против
Очень вкусно
Голос против
Добрый день, Таня, скажите,пожалуйста, можно абрикос заменить клубникой, не будет ли тесто мокрым, непропечённым? Просто очень хочется испечь, но абрикос ещё, конечно, нет, а клубника уже продаётся! Спасибо)
Голос за
Голос против
Со свежей клубникой будет хорошо 🙂
Голос за
Голос против
Подскажите, а на каком режиме лучше выпекать “верх-низ” или “конвенция”?
Голос за
Голос против
Лучше верх-низ. Конвекция хороша, когда нужно что-то быстро зарумянить, поэтому ее можно включить в самом конце на 3-5 минут.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Этот пирог ппямо просится, чтобы его испекли! Я просто не могу устоять, когда вижу что-то из творожного теста! Сейчас сидит в духовке-аромат на кухне просто нереальный. Форма у меня 26 см, абрикосы из варенья (без сиропа) сверху для сбалансированного вкуса малина свежемороженая, немного, и штрейзель по плану! Пирог поднялся очень хорошо, будет вкусным, не сомневаюсь! 😋😊
Голос против
Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли с замороженным абрикосом печь данный пирог? И, если можно, надо ли их предварительно размораживать?
Голос за
Голос против
Да, замороженные подходят. Лучше разморозить предварительно.
Голос против
Здравствуйте! Как вы думаете, подойдёт ли этот рецепт, чтобы сделать пирог с ревенём? Можно ли его кусочки немного перемешать с тестом или оно от этого плохо пропечётся?.. а то я не очень люблю, когда такой большой слой кекса без ничего:)
Пошуршала по сайту, ни одного рецепта с этим вкуснейшим стеблем не нашла – жаль! в Германии очень вкусные пироги с ним продают, а у меня есть замечательнейший рецепт 3-слойного тортика (песочное тесто, начинка из ревеня с пудингом, а сверху запечённый воздушный крем)
Голос против
Какой вкусный пирог! Мне кажется, здесь нужны именно абрикосы, такое сочетание, мммм…. МНе потребовалось выпекать чуть дольше, около часа, ориентировалась на сухую спичку
Голос за
Голос против
Таня, тесто один в один как на творожные вафли, кроме крахмала. Вот интересно, а что дает крахмал в бисквитном тесте? Завтра поскачу за абрикосами пока не закончились 😃
Голос против