Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Блин, ну это была вещь! Я их ел до того как поставили на стол, когда они были на столе, и даже когда уже закончили есть и немного осталось (ну, по причине просто физического отсутствия пространства в принимающем устройстве;) через полчасика я нашёл потаённый уголок в дебрях моего желудка и положил таки туда ещё кусочек)
Кароч рекомендую фсем, это реально фкусно!

Случайно набрела на Ваш блог. Очень интересно, и по виду и отзывам старожилов, вкусно.
Спасибо за Вашу работу, надеюсь стать постоянной гостьей. Привет из Челябинска!

Здраствуйте. Я делала одно блюдо из кальмаров и они у меня получились жосткие. Вот перед тем как делать єто блюдо хотелось бы получить совет,что бы точно получилось. Может нужно кальмары чучуть поварить, что бы мягше стали? Зарание спасибо.

безумно вкусная штука..сделала на свою голову, быстрей бы чтоли кальмары закончились, а то надоело их уже готовить))))) для разноообразия попробовала омлет сделать не с шампиньонами, а с овощами (лук, помидор, чуть перца болгарского) – не хуже)

здраствуйте. скажите, а как вы их начинили? делали надрез? зарание спосибо.

Татьяна, да Вы просто НАХОДКА для нас!!! Я вот даже на работе успеваю заглянуть на Ваш блог, чтобы вечером дома порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким 🙂 Спасибо Вам огромное!!!!!!!!!

И всё равно блюдо на любителя.
Я сделала ещё добавив овощи. И яйца отварила.
В общем сделала много. Ела почти всё сама. Муж парочку только….. И ещё скушал те, что просто порезанные кольцами, набить нечем уже было…)))

Тань, спасибо! Очень вкусно и несложно в приготовлении. Просто супер!!!

а до какой температуры надо прогревать духовку?

как же я раньше этого рецепта не видела?! как хорошо, что еще ничего не успела сделать с размороженными кальмарами

очень вкусно!

я рискнула и заменила шампиньоны сезонными грибами, лисичками.

давно точила зубки на это блюдо – вкусняшка неимоверная!!!!
муж ходит по комнате причмокивает…:))
в очередной раз говорю СПАСИБО!!!!!!!!!!

Таня, а это холодная закуска или горячая?

А в фольгу заворачивать или просто на фольге запекать?

Танечка! С Рождеством! Приготовила кальмары. В духовке стояли 15 минут, но получились жесткими. В чем причина, на ваш взгляд? Спасибо!

спасибо огромное за рецепт тврожного печенья!

С рождеством всех!

моя мама назвала Вас монстром и просто гением кулинарии! (в хорошем смысле) Полностья м ней согласна
Вы действительно гений!

Пленку не снимала. Купила уже очищенными, замороженными, не ошпаривала.

оч вусно! сделала, наелась, вздремнула, и опять на кухню! 🙂 как те лягушки из мультика 🙂 большое спасибо. вот только при обжарке грибов я туда еще луковицу порезала, ну не могу я без лука!

Спасибо большое за такой замечательный рецепт!

натерла кальмаров паприкой для золотистого цвета:)

Опять хочу сказать про кальмары. Такое впечатление, что жесткость зависит от качества самих кальмаров. Наверное, чем нежнее кальмары в сыром виде, тем они будут мягче в готовом. В этот раз они получились очень мягкие и нежные, зато во время чистки кое-где надорвались и зубочистка очень легко вошла, хотя в прошлый раз еле проколола! Буду экспериментировать дальше! Очень вкусно!

Вот и я добралась до этого рецепта. Сразу скажу: получилось очень нежно, сочно и вкусно. Но лично мне это блюдо показалось чуть… пресноватым, что ли… Хотелось полить лимонным соком и обильно посыпать перцем, что и было проделано. Буду повторять 🙂

Приготовила, и если честно, не в восторге ( ожидала большего от этого блюда и от кальмаров в частности – никогда их раньше не готовила… Безусловно, нежная приятная закуска, но придется мне их есть одной – никому не понравились )

а если майонезом не смазывать сухие будут? заменить его чем-нибудь можно?

Спасибо за рецепт! Только что поужинали – ну очень вкусно! Сделала небольшое отступление: из-за отсутствия шампиньонов – грибы были замороженые белые, пассеровала маленькую луковку с грибами, а смазала нафаршированных кальмаров сметаной (после прочтения статьи о майонезе в этом же блоге не использую его в запекании). Даже дочь 12-летняя ела с большим удовольствием – а она ест не все, как и многие дети :)) ! Еще раз спасибо!
P.S. Видимо действительно от качества кальмаров зависит конечный результат готовки. У меня были кальмары Bon De La Mar московский изготовитель ООО “Полар сифуд раша” если кому пригодиться…

очень вкусно! Кальмары всегда чищу сама и всегда получаются мягкие и сочные.Один раз купила чищеные ,пришлось выкинуть

За рецепты ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Еслиб вы еще придумали как можно быстро распечатать, вообще было бы сссссупер =)

Вкусно и оригинально!)=)

Таня, большое спасибо за рецепт в частности и Ваш труд вообще.
А теперь вопрос. При чистке кальмаров обнаружила в них субстанцию, очень похожую на икру. Белесые полупрозрачные шарики диаметром 2-3 мм. Порылась в Инете, выяснила, что кальмар откладывает яйца. Получается, что это типа “желтков” внутри курицы (половозрелой, разумеется)? И, по идее, должно быть съедобно? Я, правда, выбросила, а теперь жалею. Может, надо было попробовать приготовить, поджарить например…
Что Вы можете сказать по этому поводу?

Так аккуратно нарезано! Я как то готовила фаршированные кальмары, но красиво нарезать не получилось. Хотя безусловно вкусно!

Ням-Ням!!!

Кальмары лучше брать не очищенные,и чистиь самим,в прошлом году отравилась кальмарами уже очищеными и заморожеными,приготовила 1 января вечером,а 2ого меня на скорой в инфекционку ,капельницей откачали , 5 дней в больнице,весёлый новый год.Хорошо родные на следующий день дегустацию отложили ….

Никогда не ела и не готовила кальмаров.Представления не имею как их чистить. Но уж больно хорошие отзывы о рецепте. Хочется рискнуть. Не знаю как чистить кальмары. Когда их видишь, то сразу понятно что с них надо счищать?

Срочно нужен совет: куда девать плавник от кальмаров? Он же тоже съедобный?

Оч люблю кальмары, но что-то в этом рецепте они меня не впечатлили… Жалко потраченых усилий на их чистку – а в итоге половину так и не съели 🙁

Здравствуйте!а я вот фарширую кальмар капустой и яйцом, думала как еще поэксперементировать и нашла ваш рецепт обязательно попробую приготовить,так как муж обожает их.спасибо вам большое!

Здравствуйте! Хочу попробовать приготовить это блюдо, только вот не совсем поняла…Здесь был вопрос про майонез, можно ли им не смазывать… Так в рецепте про него ничего и не сказано. Нужен майонез вообще или нет? И кальмары как лучше всего чистить- ошпаривать или совсем сырые?

Татьяна, спсибо Вам за Ваше мастрество, все, что Вы делаете вдохновляет, муж в восторге, я теперь каждое свое блюдо стараюсь красиво оформить, потому что именно на Ваших рецептах поняла, что это отдельное искусство. Спасибо Вам еще раз.

ммм , вкуснятина наверное …надо попробывать, можно и на праздничный стол сделать такое и просто и вкусно. спасибо.
а если не продается чищенный кальмар , как его чистить?

Спасибо Татьяне, очень-очень вкусно.Восторг!

мммм такие вкуснейшие кальмарчики)))ну просто нет слов))) все получилось настолько вкусно даже не ожидала что у меня такое получится)) я только лишь поверила ваш что это может быть вкусным , но оно настолько в легко приготавливается , просто прелесть)))

Мой муж без ума от этого блюда. Постоянно просит. Вот купил очередную порцию кальмаров… А мне как-то они не особо нравятся. В начинку добавляю сельдерей и тогда ем, иначе они мне безвкусные.

Таня, а у меня почему то горчит начинка. Ингридиенты вроде свежие. В чем дело?
Я как то запекала рыбу в подобной заливке-сыр, яйца и горечь тоже была, я тогда на рыбу погрешила, а сейчас думаю может омлет просто переготавливается)))

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! )) и чистить их совсем не противно ))) а если их и правда майонезом помазать, может еще вкуснее будет )) в сл раз попробую ))

Спасибо, Татьяна! Рецепт просто находка. Очень вкусно! Я чуть всю начинку не съела в процессе приготовления. Я в шампиньоны добавила четыре белых грибочка! Офигительно вкусно!!!

Очень вкусно!!!!! Только что приготовила, и все получилось, хотя первый раз фарширую кальмары. Огромное спасибо за рецепт!!)

не понравилось( простояли 20 мин в духовке – жестковатые, а муж сказал сырые(( вообщем больше готовить не буду))
п.с. начинка оч вкусная, а кальмары лучше отварить и в салатик с огурцом!