Вчера заметила неприятную закономерность – когда печешь торт и при этом сомневаешься и волнуешься, как он получится – он обязательно не получается. Первым звоночком стал торт из белого шоколада, который я пекла ко дню рождения мужа – процесс встал после первого коржа, которые не поднялся, несмотря на полное соответствие рецептуре. Слава богу, я тогда еще не успела перевести продукты на крем для этого торта.
Было очень обидно, т.к. накануне я, вся в мыле, два часа пробегала по окрестностям в поисках белого шоколада (тогда его было не найти). Поскольку пекла в последний момент – в 2 часа ночи накануне дня Х – пришлось на замену покупать торт в магазине.
Последний прецедент был вчера – я пыталась изобразить трюфельный торт с начинкой из белого шоколада. И опять меня подвел корж, который тоже не поднялся. Грешу на опечатку в источнике – похоже, на то количество сахара пришлось слишком мало муки. В итоге вместо коржа, который нужно было разрезать на 3 части вдоль, получились неплохие брауни – влажные, тягучие и очень шоколадные. На этот раз делать крем я уже начала – теперь придется придумать, куда его применить 🙁 .
Комментарии
У меня эта закономерность действует не только когда я неуверена в рецепте. Но и когда уверена тоже :(. Уверена что достану вкусный тортик, а достаю блинчик какой-то…
Хотя раз на раз не приходится, иногда бывают исключения
Голос за
Голос против
Да уж!! Верно подмечено, видимо есть такой закон! Поскольку живем мы все в разных местностях, но я думаю у каждого хоть раз да был такой случай. Наверное нужно проще относится к таким вещам, и
все будет отлично!!!
Голос за
Голос против
Действительно раз на раз не приходится.Зато какое чувство гордости, когда у тебя получился очередной шедевр!Да еще и с первого раза.Mild спасибо Вам большое!Я просто заболела Вашими рецептами,каждый день захожу сюда полюбоваться различными вкусняшками.Даже через интернет нашла сливки для взбивания и уже успела их попробовать в деле.
Голос за
Голос против
Я в таких случаях говорю: “Пусть это будет самой большой проблемой в жизни.”
Голос за
Голос против
и я так же говорю)))) А вообще вот просто отказываюсь верить что у Татьяны что то не получается)))
Голос за
Голос против
Однажды старшая сестра отправила к тёте переписать рецепт торта “Наполеон” (с телефонами тогда напряг был). И вот я все честно переписала (мне тогда было лет 7). Но когда сестра делала торт, то крем никогда не получался таким, каким он должен быть. Ей все время приходилось выкручиваться – модифицировать что-то из чего-то. И только через лет 8-9 была обнаружена серъезная ошибка в переписанном детской рукой рецепте: вместо 3/4 ст. молока было напсано 3,4 ст. молока (:-) — дробей в первом классе еще не изучают). Зато из этого казуса было придумано много дивных кремов…
Голос за
Голос против
Да есть такая заканомерность,но по “Вкусному блогу” получается все.Спасибо огромное за рецепты.
Голос за
Голос против
впервые попыталась испечь торт в лет так 11… по рецепту из журнала “Крестьянка” (до сих пор помню)! родителей не было дома и я решила устроить им сюрприз! как результат видимо что-то напутала в рецепте, но корж у меня не пропекся и за 30 мин (отведенных ему рецептурой) и за 30 (которые я добавила на сове усмотрение). в результате дома меня нашел папа всю в слезах. после того когда я пояснила причину сказал он сказал: Все будет Ок! и добавил еще 30 мин времени.
в результате у нас получилось лимонное печенье! а страх перед пирогами и тортами – до сих… Читать весь »
Голос за
Голос против
а я мужу на 33 года пекла чизкейк который делала уже раз 10 по вашему рецепту и он один единственный раз не удался на вид, начинка отошла от бортиков, я конечно все эта замаскировала но стало обидно почему именно в этот раз.
Голос за
Голос против
У меня тоже есть подлая закономерность. Когда я готовлю что-то в первый раз все получается отлично, а вот во второй раз очень плохо. На прежний уровень получается выйти только на 4-5 раз. Наверное, это из-за того,что я слишком уверена и не слежу за рецептом.
Голос за
Голос против
А у меня, Танечка, все блюда по Вашим рецептам всегда получаются!!!) Поэтому тоже уже закономерность – блюдо любой сложности получится!)
Голос за
Голос против
Хоть новый,хоть проверенный временем рецепт-для себя в обычный день нормально всё. Как только к празднику или гостей удивить…начинается! От волнения что ли?
Голос за
Голос против