Перепелиные яйца: мелочь – а приятно…

За последние год-полтора мой любимый муж окончательно пристрастился к перепелиным яйцам – он их пьет сырыми. Причем с таким нескрываемым удовольствием, что даже меня иногда пробивает на употребление этого продукта. А ведь началось все с того, что нам посоветовали давать кошке витаминную порошковую добавку, смешивая ее с перепелиным яйцом 🙂 Как говорится, дурной пример заразителен – хотя в данном случае пример как раз таки весьма разумен. Итак, перейдем к нашим баранам яйцам.
О питательных, лечебных и профилактических свойствах перепелиных яиц, думаю, слышали если и не все, то очень многие. Куриные яйца существенно проигрывают перепелиным в плане содержания витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Для сравнения, в 10 граммах перепелиного яйца содержится в пять раз больше калия, в четыре с половиной раза больше железа и в два с половиной раза больше витаминов группы В, чем в аналогичном количестве яйца куриного. Добавим к этому повышенное содержание аминокислот, белка, меди, фосфора и витамина А – и получим уникальный природный витаминный комплекс.
Еще одно бесспорное преимущество перепелиных яиц состоит в том, что благодаря особому строению скорлупы и высокой температуре тела перепелок они не подвержены заражению инфекционными заболеваниями (в частности – сальмонеллой). Правда, по этому поводу полностью расслабляться все же не стоит – перед употреблением яйца нужно тщательно мыть. В список преимуществ стоит добавить еще и тот факт, что перепелиные яйца гипоаллергенны.

О дозировке.

Как показывают медицинские исследования и многолетний опыт любителей вышеописанного продукта, взрослому человеку для полноты эффекта необходимо выпивать 5-6 перепелиных яиц в день.

И еще парочка фактов.
Японские исследователи пришли к выводу, что употребление перепелиных яиц положительно влияет на умственное развитие детей. Посему японские школьники каждый день на обед получают по два таких яйца.
А пытливые болгарские ученые заявили, что перепелиные яйца вполне способны заменить виагру, поскольку являются довольно сильным природным стимулятором потенции. Они даже вывели рецепт чудодейственного коктейля, который якобы способен вернуть богатырскую силушку любому мусчине. Называется напиток «Молодость». Для любопытных приведу рецепт, но за эффект абсолютно не ручаюсь – все эксперименты – на вашей собственной совести 😉

120 г Колы, 20 г коньяка или рома, 1 ч. Ложка сахара и 2 перепелиных яйца взбиваются в шейкере и разбавляются газированной водой с лимоном. Смесь, по-моему, адская – но кто его знает… Не зря же в Болгарии насчитывается около 200 хозяйств, выращивающих перепелов 😉

Комментарии

Все (32)
С фото
Марина Сенько

а как у перепелиных яиц с содержанием холестерина? его содержание во ВСЕХ яйцах зашкаливает. куриные яйца из-за холестерина не рекомендуется поедать больше, чем 2 в неделю. Стоит пересчитать на перепелиные.

vanoc

у нас как кто-то заболевает сразу скармливаем ему никак не меньше 3-5 яиц в день. помогает.

Андрей

Вот уже который раз читаю подобную статью, но не смог бысырое яйцо выпить. Ну противно и все тут. Японцы по два аж пихают в себя. От жадности да побольше, да побольше. 🙂

Вето4ка

А как перепелиные яйца в плане птичьего гриппа? Паника стихла, но вроде, куриные яйца до сих пор не рекомендуют сырыми употреблять. Перепелки же тоже птички 🙂

Максим

маленькие вот тока они 😉

Влада

Андрей, странно, а мне вкус очень нравиться с куринными не сравнить. Коктель конечно интересный, но кола с ромом… От этого точно повыситься давление и сердцебиение. Может быть перепелиные яйца только для пикантносит 🙂

Оля

Я по 4 яйца за раз 2 раза в неделю сырые пила. Сейчас где живу нет этих яиц.Они помогают от астмы и укрепляют кости. Также читала, что имеют способность растворять опухоли.

Евгения

Тем, кто не может пить просто перепелиные яица, рекомендую готовить с ними гоголь-моголь.

Сергей

Да ну!!! Пью по 5-6 в день и нормально! Вкуснятина, куриные в 100 раз хуже на вкус в сыром виде, пробовал пару раз. Андрей, что тут сложного то?! пару раз попробуй и понравится!! Ты бы попробовал куриное, уверен, тебя бы вывернуло наизнанку)))

Светлана

а детям в Японии их варят или сырыми дают? а еще опуходи ничто кроме операции растворить не может поэто му Оля, зря Вы так

Арина

Поделюсь своим опытом: знакомые взяли себе перепелок и теперь снабжают их продукцией всех вокруг, мы тоже не стали исключением – берем у них для нашего сына, 3,5 лет. Даю ему на протяжение 2, 5 месяцев по 2 сырых яйца натощак (собираюсь переводить на 3), за полчаса до завтрака, а чтобы ребенок смог выпить – подмешиваю 0,5 чайной ложечки меда, называя при этом заманчивым словом “коктейльчик”. Ребенку нравится, привык, пьет с удовольствием, просит. Сразу после даю запить теплой водичкой, это даже рекомендовано для быстрого усвоения. Могу сказать, что детсадовский ребенок стал если не меньше, то не так ДОЛГО, болеть – быстрее… Читать весь »

виктор

Ребята! На своем опыте ( 55 лет) пью третий месяц по 4 штуки утром ( размешиваю с имбирем), готов жениться на 20- летней. А начал для лечения комплексно псориаза. Воистину пути господни неисповедимы.

Александра

По поводу холестерина в яйцах можно не волноваться, поскольку одновременно с “плохим” холестерином яйца содержат большое количество лецитина, который является своего рода “анти-холестерином” и нейтрализует его действие.
Так что кушаем яички на здоровье 😉

Андрис

А мне встречалась информация, что нашему желудку тяжело переваривать сырой белок яйца (во всяком случае куриного). И что есть надо вареные или жареные яйца. Интересно, справедливо ли это в отношении перепелиных?

Соня

А вареные эти яйца теряют все сови полезности?

Часто в салаты требуются (иногда для украшения) вареные перепелиные яйца. Как их правильно сварить. чтоб не лопнули? А то частенько с ними такая неприятность случается.

Татьяна

Когда добавляешь в воду при варки яиц соль, яйца всё равно лопаются, но содержимое скорлупы не вытекает в воду. Вроде, так.

Татьяна

А перепелок самих не планируете готовить?

Ольга

Никогда бы не стала употреблять сырые яйца. Фу.

Девочки, не хочется вас огорчать (я сама была фанаткой перепелиных яиц), но у моего ребенка на них аллергия, а на куриные нет. Может это зависит от того, чем этих курочек, перепелочек кормят. И еще врач в поликлинике сказала , что “сальманеллезу” все равно какие яйца. 🙁

Елена

Из-за высокой температуры тела (42 градуса, у кур этот показатель 40,5-42 градуса, а после кормления достигает 43 градусов) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллёзом, — а следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.
(википедия)

Olga

Моя мама – заведующая инфекционным отделением. И про сальмонеллез знает не по наслышке. Я ее часто терзаю по поводу разных сомнительных вопросов типа сальмонеллы. Она со всей ответственностью заявила, что в перепелиных яйцах нет сальмонеллы.

Клюковка

Я когда варю куриные яйца, всегда добавляю соль,много соли, как правило не лопаются,а если и лопнет,то белок не выпячивается! перепелиные не пробовала,но думаю и тут это сработает,главное класть в холодную воду я думаю;)

Ирина

А я читала о том, что это всё миф, что перепелиные яйца не подвержены сальмонеллёзу. Просто случаи заражения не так известны. http://www.takzdorovo.ru/pitanie/yajtsa-i-moloko-kak-ne-otravitsya/

Ирина

У меня муж пьет по 3-4 шт. в день. За 3 месяца улучшилась спермограмма, активноподвижных сперматозоидов с 15% увеличилась до 30%. Живых спермиков было 61% а стало 72%, патология составляла 49% а стало 27%.
Вот вам и результат

Nastya

а можно их использовать для выпечки вместо куриных? например, если нужно испечь что-то маленькое, где нужно меньше одного куриного яйца..

а как их пить – разбить в стакан и пить?
и вопрос по поводу очистки – для меня это слишком утомительное занятие, т.к. мелкие они и всегда снимаю часть белка. Кто знает какие приемы?

avatar
wpDiscuz
0
2
3
0