Драники с мясом

Драники с мясом

Белорусская ботвинья

Белорусская ботвинья

Бигос

Бигос

Кровяная колбаса

Кровяная колбаса

Зеленый борщ

Зеленый борщ

Мучные колдуны с грудинкой

Мучные колдуны с грудинкой

Крупеня с белыми грибами

Крупеня с белыми грибами

Цыбрики

Цыбрики

Драники

Драники

Картофельная колбаса

Картофельная колбаса

Картофельные колдуны

Картофельные колдуны

Картофельная бабка

Картофельная бабка

Холодник на кефире

Холодник на кефире

Холодный щавель

Холодный щавель

  • деревенские колбаски (около 400 г в сумме)
    6 шт.
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      6 шт.
  • телячьи колбаски
    8 шт.
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      8 шт.
  • свиные ребра
    600 грамм
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      600 грамм
  • крупная луковица (у меня 2 поменьше)
    1 шт.
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      1 шт.
  • луковица крупная
    5 шт.
    • Картофельные колдуны
      1 шт.
    • Белорусская ботвинья
      1 шт.
    • Картофельная колбаса
      1 шт.
    • Драники с мясом
      1 шт.
    • Бигос
      1 шт.
  • тмин
    4 грамм
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      0.5 ч.л.
    • Мучные колдуны с грудинкой
      0.5 ч.л.
  • чеснок
    8 зубчик
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      3 зубчик
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      2-3 зубчик
  • сливочное масло
    140 грамм
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      40 грамм
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      100 грамм
  • пшеничная мука с горкой
    50 грамм
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      2 ст.л.
  • пшеничная мука
    665 грамм
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      240 грамм
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      3 ст.л.
    • Цыбрики
      2 ст.л.
    • Мучные колдуны с грудинкой
      300 грамм
  • картофелина средняя
    61 шт.
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      16 шт.
    • Белорусская ботвинья
      3 шт.
    • Драники с мясом
      10 шт.
    • Зеленый борщ
      3-4 шт.
  • луковица средняя
    12 шт.
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
      1 шт.
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      1 шт.
    • Драники
      1 шт.
    • Кровяная колбаса
      2 шт.
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      1 шт.
    • Картофельная бабка
      3 шт.
    • Крупеня с белыми грибами
      2 шт.
    • Зеленый борщ
      1 шт.
  • средняя луковица (у меня 2 маленьких)
    1 шт.
    • Мучные колдуны с грудинкой
      1 шт.
  • соль по вкусу
    1006 
    • Белорусская мачанка с ребрышками и драниками
    • Верещака с дрожжевыми блинами
    • Цыбрики
    • Драники
    • Мучные колдуны с грудинкой
    • Кровяная колбаса
    • Куриная грудка с зеленым горошком
    • Картофельная бабка
    • Крупеня с белыми грибами
    • Холодный щавель
    • Зеленый борщ
    • Холодник на кефире
  • соль
    2.5 грамм
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      0.25 ч.л.
  • сахар
    125 грамм
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      1 ст.л.
    • Печеные яблоки с медом и меренгой
      100 грамм
  • теплое молоко
    400 мл.
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      400 мл.
  • яйца
    23 шт.
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      2 шт.
    • Драники с мясом
      1 шт.
    • Мучные колдуны с грудинкой
      2 шт.
    • Холодный щавель
      3 шт.
    • Холодник на кефире
      5-6 шт.
    • Печеные яблоки с медом и меренгой
      2 шт.
  • вареные куриные яйца
    3 шт.
    • Белорусская ботвинья
      3 шт.
  • вареные яйца
    2 шт.
    • Мучные колдуны с грудинкой
      2 шт.
  • светлое пиво
    500 мл.
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      500 мл.
  • сметана
    450 грамм
    • Верещака с дрожжевыми блинами
      100 грамм
    • Белорусская ботвинья
      250 грамм
    • Крупеня с белыми грибами
      100 грамм
  • сметана для подачи
     
    • Драники
  • картофель
    7 килограмм
    • Цыбрики
      1 килограмм
    • Картофельные колдуны
      1 килограмм
    • Крупеня с белыми грибами
      3-4 шт.
  • очищенный картофель
    2 килограмм
    • Картофельная колбаса
      1,6 килограмм
    • Драники
      1,2 килограмм
  • молодой картофель
    600 грамм
    • Холодный щавель
      600 грамм
  • масло или жир для жарки
    50 
    • Цыбрики
  • большой пучок петрушки
     
    • Белорусская ботвинья
  • морковь средняя
    1 шт.
    • Белорусская ботвинья
      1 шт.
  • свиной жир
    1 ст.л.
    • Белорусская ботвинья
      1 ст.л.
  • мука
    2 ст.л.
    • Белорусская ботвинья
      2 ст.л.
  • бульон
    1,5 литр
    • Белорусская ботвинья
      1,5 литр
  • 2 литра бульона (варим загодя) и мясо с косточек, на которых этот бульон варился
     
    • Зеленый борщ
  • копчено-вареная свиная грудинка
    350 грамм
    • Картофельная колбаса
      200 грамм
    • Мучные колдуны с грудинкой
      150 грамм
  • копчено-вареная грудинка
    150 грамм
    • Кровяная колбаса
      150 грамм
  • копченая грудинка
    150 грамм
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      150 грамм
  • свиная грудинка
    150 грамм
    • Картофельная бабка
      150 грамм
  • кишка свиная (можно найти на рынке и в больших магазинах)
     
    • Картофельная колбаса
  • свиная кишка (оболочка для колбас)
     
    • Кровяная колбаса
  • квашеная капуста
    701 грамм
    • Картофельная колбаса
      700 грамм
    • Бигос
      1 килограмм
  • клюква
    80 грамм
    • Картофельная колбаса
      80 грамм
  • фарш
    500 грамм
    • Драники с мясом
      500 грамм
  • свежая капуста
    500 грамм
    • Бигос
      500 грамм
  • томатный сок
    250 мл.
    • Бигос
      250 мл.
  • гречка
    270 грамм
    • Кровяная колбаса
      170 грамм
    • Крупеня с белыми грибами
      100 грамм
  • соленое сало
    150 грамм
    • Кровяная колбаса
      150 грамм
  • свиная кровь
    1,5 литр
    • Кровяная колбаса
      1,5 литр
  • жирные сливки (30%)
    100 мл.
    • Кровяная колбаса
      100 мл.
  • филе куриных грудок, около 250 г каждое
    4 шт.
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      4 шт.
  • дробленая смесь перцев
    1/2 ч.л.
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      1/2 ч.л.
  • зеленый горошек (замороженный предварительно разморозить)
    300 грамм
    • Куриная грудка с зеленым горошком
      300 грамм
  • картофелина крупная
    10-12 шт.
    • Картофельная бабка
      10-12 шт.
  • сухие белые грибы (по массе - около 25 г)
    6-8 шт.
    • Крупеня с белыми грибами
      6-8 шт.
  • морковь небольшая
    1 шт.
    • Крупеня с белыми грибами
      1 шт.
  • нарубленная зелень укропа
    1 ст.л.
    • Крупеня с белыми грибами
      1 ст.л.
  • маленький пучок укропа
    10 грамм
    • Холодный щавель
      10 грамм
  • укроп по желанию
     
    • Холодник на кефире
  • большой пучок щавеля
    300 грамм
    • Холодный щавель
      300 грамм
  • средний пучок щавеля
    300 грамм
    • Зеленый борщ
      300 грамм
  • огурец средний
    3-4 шт.
    • Холодный щавель
      3-4 шт.
  • небольшой пучок зеленого лука
    30 грамм
    • Холодный щавель
      30 грамм
  • средний пучок зеленого лука
     
    • Холодник на кефире
  • морковь
    1 шт.
    • Зеленый борщ
      1 шт.
  • кефир
    1500 мл.
    • Холодник на кефире
      1.5 литр
  • свекла
    500 грамм
    • Холодник на кефире
      500 грамм
  • большой салатный огурец
    1 шт.
    • Холодник на кефире
      1 шт.
  • крупное кислое яблоко
    2 шт.
    • Печеные яблоки с медом и меренгой
      2 шт.
  • мёд
    70 грамм
    • Печеные яблоки с медом и меренгой
      2 ст.л.