• 2 бедра индейки без кости (общий вес)
    1200 грамм
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      1.2 килограмм
  • чеснок
    10 зубчик
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      3 зубчик
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      4 зубчик
    • Террин из курицы с кешью
      3 зубчик
  • натертый чеснок
    1 зубчик
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      1 зубчик
  • сухой чеснок
     грамм
    • Канапе на сырном печенье
      0.25 ч.л.
  • молотая паприка
    4 грамм
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      1 ч.л.
  • молотая сладкая паприка
    2 грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      0.5 ч.л.
  • цедра 1 лимона
     
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
  • растительное масло
    40 грамм
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
     
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
  • соль и молотый черный перец по вкусу
     
    • Салат с рукколой и креветками
  • 1 курица весом около 2,5 кг или 2 цыпленка по 1,2 кг каждый
     
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
  • салатная смесь
    200 грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      200 грамм
  • вода
    180 мл.
    • Профитроли с форшмаком
      180 мл.
  • сметана или жирные сливки
     грамм
    • Террин из курицы с кешью
      2 ст.л.
  • мёд
    30 грамм
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      30 грамм
  • соевый соус
    30 мл.
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      30 мл.
  • белый винный уксус (10 мл)
    10 грамм
    • Запеченное бедро индейки в медовой глазури
      2 ч.л.
  • средний пучок рукколы
     грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      1 шт.
  • очищенные креветки
    400 грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      400 грамм
  • томаты-черри
    400 грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      400 грамм
  • пармезан
    50 грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      50 грамм
  • натертый пармезан или аналогичный терочный сыр
    10 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      10 грамм
  • бальзамический уксус
    15 грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      1 ст.л.
  • оливковое масло
     грамм
    • Салат с рукколой и креветками
      1 ст.л.
  • горчица (у меня крупного помола, можно взять обычную гладкую)
     грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      4 ст.л.
  • черный молотый перец
     грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      1 ч.л.
  • молотый кориандр
    2 грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      0.5 ч.л.
  • молотая зира
    2 грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      0.5 ч.л.
  • сахар
    175 грамм
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
      1 ст.л.
    • Венский пирог с мандаринами
      60 грамм
  • сок и цедра 1 небольшого лимона
     
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
  • соль по вкусу
     
    • Запечённые цыплята с горчичным маринадом
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
    • Террин из курицы с кешью
  • соль
    2.5 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      0.25 ч.л.
  • щепотка соли
     
    • Профитроли с форшмаком
  • отварной говяжий язык (в сыром виде 1 кг, как варить - смотрим тут)
    1000 грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      1 килограмм
  • сладкий перец крупный
     грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      2 шт.
  • дайкон средний
    300 грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      300 грамм
  • сметана (120 грамм)
     грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      4 ст.л.
  • майонез (60 грамм)
     грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      2 ст.л.
  • зернистая горчица
    63 грамм
    • Салат с языком, дайконом и сладким перцем
      2 ч.л.
    • Террин из курицы с кешью
      1 ст.л.
  • сливочное масло
    130 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      80 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      50 грамм
  • сливочное масло
    85 грамм
    • Профитроли с форшмаком
      85 грамм
  • полутвердый сыр типа "Российского"
    200 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      200 грамм
  • порошок чили
    0.75 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      0.25 ч.л.
  • прованские травы
    1 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      0.5 ч.л.
  • молоко
    36-54 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      2-3 ст.л.
  • мука
    275 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      200 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      75 грамм
  • сливочный сыр
    500 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      500 грамм
  • малосольный лосось
    400 грамм
    • Канапе на сырном печенье
      400 грамм
  • пшеничная мука
    130 грамм
    • Профитроли с форшмаком
      130 грамм
  • яйца (С-1)
     грамм
    • Профитроли с форшмаком
      3 шт.
  • сваренное вкрутую яйцо
     грамм
    • Профитроли с форшмаком
      2 шт.
  • яйца
     грамм
    • Террин из курицы с кешью
      1 шт.
    • Венский пирог с мандаринами
      2 шт.
  • слабосоленая сельдь
    400 грамм
    • Профитроли с форшмаком
      400 грамм
  • красная луковица маленькая
     грамм
    • Профитроли с форшмаком
      1 шт.
  • среднее кисло-сладкое яблоко
     грамм
    • Профитроли с форшмаком
      0.5 шт.
  • куриный фарш
    1 килограмм
    • Террин из курицы с кешью
      1 килограмм
  • небольшой пучок петрушки
     
    • Террин из курицы с кешью
  • кешью
    100 грамм
    • Террин из курицы с кешью
      100 грамм
  • желтки от крыпных яиц (С-0)
     грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      3 шт.
  • кукурузный крахмал
    20 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      20 грамм
  • сливки 10%
     мл.
    • Венский пирог с мандаринами
      250 мл.
  • сливки 33%
     мл.
    • Венский пирог с мандаринами
      200 мл.
  • желатин
    17 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      10 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      7 грамм
  • консервированные мандарины
    400 грамм
    • Венский пирог с мандаринами
      400 грамм
  • апельсиновый сок
    200 мл.
    • Венский пирог с мандаринами
      200 мл.