Что приготовить на карантине. Подборка рецептов, которые вы откладывали на потом( 42 рецепта )

Карантин - не повод для уныния, а отличная возможность в конце концов приготовить то, на что раньше не хватало времени. Муссовые и просто сложносоставные торты, дрожжевые булки с многоступенчатой расстойкой, тающие томленые ребрышки с предварительным просолом и длительным запеканием и еще множество интересных блюд только и ждут, когда вы к ним приступите.

Я сделала для вас целую подборку рецептов, которые можно реализовать на карантине, не оглядываясь на время.

Набираемся решимости, открываем кухонные шкафы/холодильники/морозилки - и окунаемся в океан большой кулинарии ;)

Торт “Шоколадная девочка”

Запеченная баранья нога с розмарином

Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”

Двухцветное печенье “Сердечки”

Торт “Ленинградский”

Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Печенье “Грибочки”

Макаронс “Сникерс”

Макаронс “Манго-малина”

Ромовая баба с заварным кремом

Пирожные шу с кремом “Бейлиз”

Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”

Заварные пирожные с кремом из голубики

Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей

Шу “Париж-Брест”

Томленые утиные ножки с клюквенным соусом

Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой

Торт “Три шоколада”

Заварной творожник на медовом тесте

Клубничный торт с двумя кремами

Галантин из курицы с перепелиными яйцами

Торт “Сказка” по ГОСТу

Торт “Спартак”

луковица средняя
6 шт.
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  1 шт.
- Плов с бараниной
  4-5 шт.
белые грибы (замороженные разморозить, жидкость слить)
200 грамм
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  200 грамм
шампиньоны
500 грамм
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  200 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  300 грамм
чеснок
65 зубчик
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  2 зубчик
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  5-6 зубчик
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  2 зубчик
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  2 зубчик
- Запеченная баранья нога с розмарином
  5-6 зубчик
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  3-4 зубчик
головка чеснока
2 шт.
- Плов с бараниной
  2 шт.
сухой тимьян
1 грамм
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  0.5 ч.л.
филе куриных грудок
4 шт.
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  4 шт.
филе куриной грудки или бедер
300 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  300 грамм
клюква
550 грамм
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  250 грамм
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  300 грамм
сахар (в зависимости от сладости клюквы)
50-70 грамм
- Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
  50-70 грамм
сахар
6580 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  100 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  100 грамм
- Печенье “Грибочки”
  300 грамм
- Торт “Ленинградский”
  225 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  150 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  30 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  80 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  80 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  90 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  100 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  100 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  70 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  100 грамм
- Торт “Три шоколада”
  90 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  130 грамм
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  3 ст.л.
- Бриошь буханка
  50 грамм
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  100 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  270 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  90 грамм
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  2 ст.л.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  60 грамм
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  2 ст.л.
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  75 грамм
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  180 грамм
- Торт “Микадо”
  100 грамм
- Торт “Спартак”
  130 грамм
- Медовик “Ателье”
  250 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  200 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  200 грамм
сливочное масло
4960 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  130 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  130 грамм
- Печенье “Грибочки”
  150 грамм
- Торт “Ленинградский”
  250 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  40 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  125 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  120 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  160 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  120 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  60 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  120 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  180 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  150 грамм
- Торт “Три шоколада”
  20 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  400 грамм
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  40 грамм
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  75 грамм
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  100 грамм
- Медовик “Ателье”
  100 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  100 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  150 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  80 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  80 грамм
- Торт “Моцарт”
  15 грамм
сливочное масло комнатной температуры
1600 грамм
- Бриошь буханка
  200 грамм
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  400 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  200 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  400 грамм
- Торт “Спартак”
  200 грамм
- Торт “Моцарт”
  200 грамм
сливочное масло
500 грамм
- Торт “Микадо”
  200 грамм
- Торт “Микадо”
  200 грамм
- Торт “Спартак”
  100 грамм
ванильный сахар
5 ч.л.
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  2 ч.л.
- Печенье “Грибочки”
  1 ст.л.
- Торт “Ленинградский”
  1 ч.л.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  1 ст.л.
соль
785.25 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  0.25 ч.л.
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  0.25 ч.л.
- Торт “Ленинградский”
  0.25 ч.л.
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  9 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  0.125 ч.л.
- Бриошь буханка
  0.25 ч.л.
- Бейглы
  0.5 ч.л.
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  50 мл.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  0.25 ч.л.
- Торт “Микадо”
  0.25 ч.л.
- Торт “Шоколадная девочка”
  0.25 ч.л.
- Торт “Молочная девочка”
  0.25 ч.л.
соль по вкусу
451
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
- Плов с бараниной
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
соль по вкусу и желанию
50
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
щепотка соли
2
- Торт “Моцарт”
мука
6705 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  225 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  225 грамм
- Печенье “Грибочки”
  650 грамм
- Торт “Ленинградский”
  320 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  340 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  40 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  250 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  85 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  225 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  150 грамм
- Торт “Три шоколада”
  60 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  70 грамм
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  150 грамм
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  900 грамм
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  700 грамм
- Торт “Микадо”
  500 грамм
- Торт “Спартак”
  350 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  600 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  300 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  180 грамм
какао-порошок
334 грамм
- Двухцветное печенье “Сердечки”
  15 грамм
- Торт “Ленинградский”
  15 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  30 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  15 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  40 грамм
- Торт “Три шоколада”
  30 грамм
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  50 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  2 ст.л.
- Торт “Микадо”
  1 ч.л.
- Торт “Спартак”
  30 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  40 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  2 ст.л.
какао для посыпки верха
6
- Торт “Моцарт”
яйца
217 шт.
- Печенье “Грибочки”
  1 шт.
- Торт “Ленинградский”
  1 шт.
- Ромовая баба с заварным кремом
  4 шт.
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  3-4 шт.
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  1 шт.
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  2 шт.
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  1 шт.
- Клубничный торт с двумя кремами
  4 шт.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  4 шт.
- Торт “Три шоколада”
  2 шт.
- Бриошь буханка
  3 шт.
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  4 шт.
- Торт “Мудрый еврей”
  6 шт.
- Торт “Смородина в шоколаде”
  4 шт.
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  6 шт.
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  1 шт.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  2 шт.
- Торт “Спартак”
  1 шт.
- Медовик “Ателье”
  4 шт.
- Шоколадно-медовый торт
  2 шт.
- Заварной творожник на медовом тесте
  4 шт.
- Торт “Шоколадная девочка”
  3 шт.
- Торт “Молочная девочка”
  3 шт.
яйцо С-1
3-4 шт.
- Шу “Париж-Брест”
  3-4 шт.
яйца (белки и желтки отдельно)
3 шт.
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  3 шт.
сметана
340 грамм
- Печенье “Грибочки”
  150 грамм
- Медовик “Ателье”
  150 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  40 грамм
сметана 27-30%, максимально густая
300 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  300 грамм
сметана 25%
300 грамм
- Торт “Микадо”
  300 грамм
сметана 30%
200 грамм
- Торт “Микадо”
  200 грамм
сметана 25-30%
350 грамм
- Торт “Спартак”
  350 грамм
сметана (26-30%, желательно погуще консистенцией)
800 грамм
- Медовик “Ателье”
  800 грамм
разрыхлитель
65.333333333333 грамм
- Печенье “Грибочки”
  1 ч.л.
- Торт “Ленинградский”
  0.66666666666667 ч.л.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  1 ст.л.
- Торт “Микадо”
  1 ч.л.
- Торт “Шоколадная девочка”
  1 ч.л.
- Торт “Молочная девочка”
  1.5 ч.л.
- Торт “Моцарт”
  0.25 ч.л.
сода
25.333333333333 грамм
- Печенье “Грибочки”
  0.25 ч.л.
- Торт “Микадо”
  0.25 ч.л.
- Торт “Спартак”
  1 ч.л.
- Шоколадно-медовый торт
  1 ч.л.
- Заварной творожник на медовом тесте
  0.66666666666667 ч.л.
сода (с горкой)
8 грамм
- Медовик “Ателье”
  1 ч.л.
белки
107 шт.
- Печенье “Грибочки”
  1 шт.
- Шу “Париж-Брест”
  100 грамм
- Торт “Моцарт”
  6 шт.
яичный белок
220 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  110 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  110 грамм
белки от яиц С-1 или Д-1
3 шт.
- Торт “Смородина в шоколаде”
  3 шт.
сахарная пудра
1297 грамм
- Печенье “Грибочки”
  170 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  150 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  150 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  70 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  70 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  200 грамм
- Торт “Три шоколада”
  30 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  1 ч.л.
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  100 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  50 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  100 грамм
- Торт “Моцарт”
  1 ст.л.
лимонный сок
112 ст.л.
- Печенье “Грибочки”
  2 ст.л.
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  15 мл.
- Клубничный торт с двумя кремами
  80 мл.
лимонный сок (2-3 лимонов)
100 мл.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  100 мл.
лимонная цедра
2 ч.л.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  2 ч.л.
цедра 1 лимона
- Запеченная баранья нога с розмарином
шоколад
350 грамм
- Печенье “Грибочки”
  200 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  150 грамм
белый шоколад
130 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  130 грамм
молоко
1955 мл.
- Торт “Ленинградский”
  150 мл.
- Ромовая баба с заварным кремом
  180 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  180 мл.
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  135 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  175 мл.
- Торт “Три шоколада”
  40 мл.
- Шу “Париж-Брест”
  330 мл.
- Шоколадно-медовый торт
  100 мл.
- Заварной творожник на медовом тесте
  125 грамм
теплое молоко
100 мл.
- Бриошь буханка
  100 мл.
молоко 3,5%
600 мл.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  600 мл.
бренди
15 мл.
- Торт “Ленинградский”
  15 мл.
горький шоколад
1250 грамм
- Торт “Ленинградский”
  100 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  200 грамм
- Торт “Три шоколада”
  100 грамм
- Торт “Микадо”
  50 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  100 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  100 грамм
- Торт “Моцарт”
  250 грамм
сливки 33%
3070 мл.
- Торт “Ленинградский”
  75 мл.
- Макаронс “Сникерс”
  280 мл.
- Ромовая баба с заварным кремом
  150 мл.
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  150 мл.
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  135 грамм
- Торт “Три шоколада”
  200 мл.
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  50 мл.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  250 мл.
- Шоколадно-медовый торт
  80 мл.
- Торт “Шоколадная девочка”
  100 мл.
сливки 33% и жирнее
240 мл.
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  150 мл.
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  90 мл.
сливки жирностью 30% и выше
130 мл.
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  130 мл.
жирные сливки (33% и выше)
480 мл.
- Медовик “Ателье”
  480 мл.
жирные сливки (33% и жирнее)
500 мл.
- Торт “Молочная девочка”
  500 мл.
жирные сливки
70 мл.
- Торт “Моцарт”
  70 мл.
арахис
30 грамм
- Торт “Ленинградский”
  30 грамм
миндальная мука
280 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  130 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  150 грамм
вареная сгущенка
930 грамм
- Макаронс “Сникерс”
  150 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  400 грамм
- Торт “Микадо”
  380 грамм
пюре манго
100 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  100 грамм
желтки
32 шт.
- Макаронс “Манго-малина”
  2 шт.
- Ромовая баба с заварным кремом
  4 шт.
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  4 шт.
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  2 шт.
- Клубничный торт с двумя кремами
  2 шт.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  8 шт.
- Шу “Париж-Брест”
  4 шт.
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  2 шт.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  2 шт.
- Торт “Моцарт”
  2 шт.
кукурузный крахмал
377 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  12 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  30 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  30 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  15 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  30 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  2 ч.л.
- Шу “Париж-Брест”
  25 грамм
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  1 ст.л.
- Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  0.5 ч.л.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 ч.л.
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  60 грамм
- Торт “Спартак”
  30 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  80 грамм
маскарпоне
1790 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  140 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  200 грамм
- Торт “Три шоколада”
  150 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  300 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  200 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  250 грамм
белый шоколад
610 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  50 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  50 грамм
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  60 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  150 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  150 грамм
- Торт “Три шоколада”
  150 грамм
малина
555 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  100 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  75 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  30 грамм
пектин
9 грамм
- Макаронс “Манго-малина”
  4 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  5 грамм
мёд
950 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  20 грамм
- Бейглы
  2 ст.л.
- Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  2 ст.л.
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  40 грамм
- Торт “Спартак”
  70 грамм
- Медовик “Ателье”
  420 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  150 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  50 грамм
сухие быстродействующие дрожжи
7 грамм
- Ромовая баба с заварным кремом
  7 грамм
темный ром
103 мл.
- Ромовая баба с заварным кремом
  100 мл.
- Торт “Моцарт”
  2 ст.л.
апельсин средний
1 шт.
- Ромовая баба с заварным кремом
  1 шт.
лимон небольшой
1 шт.
- Ромовая баба с заварным кремом
  1 шт.
бейлиз
190 мл.
- Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
  150 мл.
- Торт “Три шоколада”
  40 мл.
сироп глюкозы
240 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  120 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  120 грамм
желатин
82 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  9 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  8 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  8 грамм
- Торт “Три шоколада”
  8 грамм
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  15 грамм
сгущенное молоко
1550 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  80 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  170 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  80 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  200 грамм
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  240 грамм
- Торт “Шоколадная девочка”
  380 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  400 грамм
сливочный сыр
640 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  300 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  340 грамм
миндаль
160 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  30 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  30 грамм
молотый миндаль
35 грамм
- Торт “Моцарт”
  35 грамм
молотая корица
6.6666666666667 грамм
- Муссовое пирожное “Малиновый чизкейк”
  0.66666666666667 ч.л.
- Торт “Моцарт”
  1 ч.л.
щепотка молотой корицы
20
- Торт “Моцарт”
голубика
200 грамм
- Заварные пирожные с кремом из голубики
  200 грамм
молочный шоколад
685 грамм
- Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
  140 грамм
- Торт “Три шоколада”
  150 грамм
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  325 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  70 грамм
ванильная эссенция
2 ч.л.
- Клубничный торт с двумя кремами
  1 ч.л.
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  1 ч.л.
замороженная клубника
175 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  175 грамм
свежая клубника
300 грамм
- Клубничный торт с двумя кремами
  300 грамм
зрелая пшеничная закваска
190 грамм
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  20 грамм
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  170 грамм
пшеничная мука
1730 грамм
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  80 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  380 грамм
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  115 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  225 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  130 грамм
- Медовик “Ателье”
  400 грамм
- Торт “Молочная девочка”
  200 грамм
- Торт “Моцарт”
  200 грамм
пшеничная мука первого сорта
375 грамм
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  375 грамм
ржаная мука (у меня обойная)
50 грамм
- Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске
  50 грамм
кокосовая стружка
30 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  30 грамм
кокосовая стружка дополнительно для обсыпки боков
30
- Кокосовый торт с лимонным курдом

кокосовое молоко (снятая густая масса)
120 грамм
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  120 грамм
кокосовый ликер
150 мл.
- Кокосовый торт с лимонным курдом
  150 мл.
нутелла
350 грамм
- Шу “Париж-Брест”
  200 грамм
- Шоколадно-медовый торт
  150 грамм
греческий йогурт (отвесить в марле обычный на 3-4 часа, сыворотку слить)
400 грамм
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  400 грамм
крупное яблоко сорта голден (или аналогичный по вкусу/плотности)
3 шт.
- Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
  3 шт.
крупное яблоко с выразительным вкусом и плотной мякотью (Гренни Смит в самый раз)
1 шт.
- Торт “Моцарт”
  1 шт.
сухие активные дрожжи
10 грамм
- Бриошь буханка
  7 грамм
- Бейглы
  3 грамм
хлебопекарная мука
1225 грамм
- Бриошь буханка
  425 грамм
- Бейглы
  800 грамм
коньяк
1 ст.л.
- Торт “Сказка” по ГОСТу
  1 ст.л.
грецкие орехи
150 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  50 грамм
- Заварной творожник на медовом тесте
  100 грамм
курага
70 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  70 грамм
мак
30 грамм
- Торт “Мудрый еврей”
  30 грамм
простой сахарный сироп для пропитки (вода и сахар пополам по весу)
200 мл.
- Торт “Мудрый еврей”
  200 мл.
черная смородина
150 грамм
- Торт “Смородина в шоколаде”
  150 грамм
мясные свиные ребра
1,8 килограмм
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  1,8 килограмм
свиные ребра
1,8 килограмм
- Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  1,8 килограмм
сладкий чили соус
2 ст.л.
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  2 ст.л.
соевый соус
155 грамм
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  3 ст.л.
- Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  4 ст.л.
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  50 мл.
темный соевый соус
30 грамм
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  2 ст.л.
яблочный уксус
45 грамм
- Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  2 ст.л.
- Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
  1 ст.л.
утиные окорочка
4 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  4 шт.
палочка корицы
1 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 шт.
звездочка бадьяна
2 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 шт.
луковица маленькая
1 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 шт.
веточки свежего тимьяна
2-3 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  2-3 шт.
гвоздика
3-4 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  3-4 шт.
апельсин небольшой
1 шт.
- Томленые утиные ножки с клюквенным соусом
  1 шт.
апельсиновая цедра
1 ч.л.
- Заварной творожник на медовом тесте
  1 ч.л.
куриный фарш
1.1 килограмм
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  1100 грамм
бекон
300 грамм
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  300 грамм
луковица крупная
2 шт.
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  2 шт.
большой пучок петрушки
40 грамм
- Домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой
  40 грамм
пучок петрушки
30 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  30 грамм
1 целая курица
2 килограмм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  2 килограмм
зернистая горчица
30 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  2 ч.л.
панировочные сухари
45 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  3 ст.л.
оливки без косточки
50 грамм
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  50 грамм
перепелиные яйца
20 шт.
- Галантин из курицы с перепелиными яйцами
  20 шт.
утка
1,5 килограмм
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  1,5 килограмм
апельсины
2 шт.
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  2 шт.
небольшой кусочек имбиря
1 шт.
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  1 шт.
свежий нарубленный имбирь
1 ст.л.
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  1 ст.л.
кусочек свежего имбиря размером с большой палец руки
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
смесь"5 специй" (молотые корица, бадьян, фенхель, сычуаньский перец и гвоздика в равных долях)
2 ч.л.
- Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
  2 ч.л.
китайская приправа “5 специй”
1 ч.л.
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  1 ч.л.
бараний окорок (вес указан с костью)
2,2 килограмм
- Запеченная баранья нога с розмарином
  2,2 килограмм
веточка розмарина
3-4 шт.
- Запеченная баранья нога с розмарином
  3-4 шт.
молотый кориандр
4 грамм
- Запеченная баранья нога с розмарином
  1 ч.л.
длиннозерный рис
800 грамм
- Плов с бараниной
  800 грамм
морковь
800 грамм
- Плов с бараниной
  800 грамм
молотая зира
14 грамм
- Плов с бараниной
  1 ст.л.
- Плов с бараниной
  1 ч.л.
острый перец маленький
2 шт.
- Плов с бараниной
  2 шт.
мелкий изюм
150 грамм
- Плов с бараниной
  150 грамм
отваренный или консервированный нут
300 грамм
- Плов с бараниной
  300 грамм
мясистая свиная грудинка с кожей
1 килограмм
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  1 килограмм
сычуаньский перец
1 ч.л.
- Запеченная свиная грудинка с китайскими специями
  1 ч.л.
филе утиных грудок на коже (около 200 г каждое)
6 шт.
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  6 шт.
брусника (можно замороженную)
250 грамм
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  250 грамм
апельсиновый сок
70 мл.
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  70 мл.
кукурузная крупа (у меня быстрого приготовления)
150 грамм
- Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
  150 грамм
сухие цветки лаванды (с горкой)
1 ч.л.
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  1 ч.л.
уксус 9%
15 грамм
- Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
  1 ст.л.
творог 18-20%
1 килограмм
- Заварной творожник на медовом тесте
  1 килограмм
палочка корицы
1 шт.
- Торт “Моцарт”
  1 шт.

Татьяна, спасибо за подборку! Меня вот ромовые бабы все гложут своей неиспесченностью 🙂 Но форму так и не нашла! А вы не думали устроить какой-нибудь марафон по такому поводу? 🙂 Сначала на приготовление вот таких вот сладких блюд, а потом – на приготовление всяких ПП )))))

Liza

Поделиться через FacebookПоделиться через Вконтакте Поделиться через Одноклассники Поделиться через Twitter

Да, кстати, мне кажется, что первый комментарий не лишен смысла. Действительно, сейчас достать баранину и утку и сложно, и дороговато будет. Особенно в городах, где не работают рынки и доставка не налажена. Зато я добавила бы в подборку те торты, которые требуют раскатки и выпекания многих коржей, а также прочие блюда, которые вроде как не страшные по сложности, но требуют многих манипуляция или вот отмывания кучи посуды :)))