Кухонная экономика. Обсуждаем продуктовую корзину

Все уже почувствовали на себе вот это вот противное дыхание кризиса?

Ютюб то и дело подсовывает ролики с заголовками в духе “Как растянуть одну курицу на восемнадцать блюд. Узнай мои секреты”.

Удачным шопингом внезапно стали поездки на загородный рынок и покупка овощей и фруктов по цене в полтора раза ниже магазинной.

А чтобы пощекотать нервы, я теперь вместо просмотра ужастиков по вечерам просто хожу в магазин: от чеков на кассе глаза с каждым разом округляются все сильнее. Как бы они вообще не лопнули в ближайшие пару недель.

Ну и от вас я все чаще получаю просьбы о бюджетных рецептах и подборках экономичных блюд.

Расскажите в комментариях, как изменился рацион ваших семей за последние 2-3 месяца? Что с ценами и с ассортиментом в ваших регионах?

 

Комментарии

Все (40)
С фото
VeraChe
VeraChe

Цены выросли в принципе вообще на всё. Процентов на 30. То, что раньше было обычной ценой теперь под желтым ценником “супер-скидка”. Морковь “социальная” рублей по 65-70, картошка по 70-75-100, свекла 65 (тоже социальная). Позволить себе говядину или красную рыбу нереально. Просто не вижу в этом смысла. Чаще заглядываюсь на местный (Ростовская область) выбор речных рыб. Пока в крупных маркетах дефицита не видно. Полки ломятся, ассортимент такой же. Но говорят, что это уже последний раз и сейчас Ашан и Магнит ведут переговоры с Казахстаном на поставку разной еды. К счастью по молочке и маслу у нас большой выбор локальных представителей, но… Читать весь »

Iuliya
Юлия

Цены выросли. На курицу уже давно, ещё осенью. Масло подорожало, особенно сливочное. А так, да, почти на все процентов на 20-30. Но продукты есть везде, в том же количестве, но дороже. Тюмень.

Людмила
Людмила

По-моему, цены не просто выросли, а постоянно “ползут” вверх, не останавливаясь, ежедневные чеки неприятно удивляют итоговой суммой. Ассортимент продуктов несколько изменился, вымывается ( по известным причинам) некоторый импорт, зато замечены продукты новых, ранее не представленных производителей, обычно цены на них чуть ниже, чем на давно известные марки. Какого-либо недостатка продуктов в магазинах различных ценовых категорий не чувствуется. СПб.

Pshenichka0601
Pshenichka0601

Цены растут во всех регионах, причем почти ежедневно. Сейчас естественно стараюсь закупаться по желтым ценникам, смотреть акции. Раньше на товары ежедневного потребления даже цены не смотрела, сейчас обращаю внимание и выбираю((

Vira
Vira

Цены неуклонно растут с прошлого года. Масло сливочное, сыры выросли в среднем на 25—30%. Овощи и фрукты на столько же

Natalina
Natalina

Цены растут постоянно, сколько я себя помню. С кратковременной остановкой на сезонные продукты. Будем приспосабливаться.

Ольга
Ольга

Рацион моей семьи – курица, индейка, иногда свинина, говядина нет, очень дорого, рыба – плохая и тоже очень дорого. Ещё крупы всякие, макароны, обычные овощи – морковь, капуста, лук; шампиньоны иногда, помидоры-огурцы оочень редко, пока весна. Раньше (месяца 3 назад)) ели много фруктов (яблоки, апельсины, бананы), молочных продуктов (молоко, кефир, творог). Сейчас фрукты едим практически поштучно, к чему не привыкли (семья пять человек, по яблоку каждому – уже почти кг)), творог редко (плАчу), сыр стал золотым продуктом, покупаем через день грамм по 250 для бутеров детям в школу (кальций и всё такое). Вообще решили в семье как-то укладываться по продуктам… Читать весь »

Lime
Lime

Для кальция детям лучше капли Вигантол или Аквадетрим.
А у людей с низким доходом.. Они такое как вы не едят)

SunShine
SunShine

Вигантол и Аквадетрим это витамин Д, при чем тут кальций?

Lime
Lime

Потому что вит Д переходит в кальций в костях и крови. Питанием это не компенсировать

Антонина
Антонина

Альтернативная химия 😂 витамин Д переходит в кальций)))

Lime
Lime

📍Витамин D
Витамин D влияет на многие звенья иммунитета, а его недостаток серьезно снижает силы организма.  Влияет он и на выработку серотонина, поэтому нехватка витамина D часто связана с сезонными депрессиями.

Говорил не раз, но повторюсь: даже самый разнообразный рацион не даст нам более 5% необходимого витамина Д. Только конечно, если ваш желудок не уступает по бездонности животам двух великанов-обжор Гаргантюа и Пантагрюэль, позволяя вам  съедать на завтрак по 500 грамм жирной скумбрии, закусывая десяткой кг сыра бри с телячьей печенью, в обед поглощать яичницу из 18 яиц, запивая 20 литрами цельного молока, а на ужин лакомиться 600 граммами… Читать весь »

Nika
Nika

В бобах и зелени не кальций, а калий.

Lime
Lime

важен калий: курага, фасоль, орехи, бананы.
Ну зачем спорить то.ю? Есть же таблицы продуктов в интернете. Заходим и смотрим 🤷🏼‍♀️

Lime
Lime

Я, возможно, неточно выразилась, помогает усваивается кальцию. По питанию у людей масса неправильных представлений. Сыр с хлебом не так уж и полезен, извините 🤷🏼‍♀️😊

Masha-Ma-Shina
masha-ma-shina

Д не переходит, он способствует усвоиться кальцию.

Антонина
Антонина

Витамин Д, конечно, помогает кальцию усваиваться, но кальций же тоже должен откуда-то поступать

Lime
Lime

Я написала выше
Где берем: кунжут, семечки, миндаль, петрушка, укроп, нут, маш, фундук, чеснок, брокколи, шпинат, бобы.

А вовсе не сыр. У многих детей сейчас непереносимость лактозы. У подавляющего количества населения РФ (не знаю как про другие страны) недостаток вит Д, а с ним недостаток кальция, потому что он не усваивается. Сначала конечно, нужно консультацию врача и анализы

Татьяна
Татьяна

Ээээ, аквадетрим и вигантол – это витамин Д. А кальций из молочки – правильная мысль👍

Юлико
id7777024

Обожаю готовить первое (борщ, щи, щав.щи) на говяжьих ребрах. За последний год они подорожали с 350 р/кг до 490 р/кг. Конечно пришлось пересмотреть свои пристрастия(. Сыр Моцарелла белорусский такой, батон 1 кг, покупали за 450р/кг, сейчас 650 р/кг, а встречается и по 750 р/кг. Я в шоке. С ним пицца офигенная, на горячие бутерброды, на гриле лавашики с помидорчиками, да просто на макарошки его тёрли. Печально((( Бананы подешевели чуток. Сначала (март) подпрыгнули до 115 р/кг, сейчас по 80-90 можно купить.
На всю жизнь не накупишься, но если вижу хорошую цену (акцию) беру побольше. В морозилку масло сливочное, что можно… Читать весь »

Colorized
colorized

я в Питере, цены выросли, но они у нас уже давно растут, и в пандемию тоже росли. Вчера в овощном ларьке увидела абрикосы по 950 руб/кг, надеюсь, это временная флуктуация, а не новая реальность. Купила манго, оно по 400 руб, это более приемлемо )
Рацион семьи пока не поменялся, но мы ищем дешевые замены привычным продуктам. Недавно распробовали БелаКолу, очень достойно, жаль ее мало где встретишь. Детям отменила всякие растишки/агуши, покупаем молочку местного Пискаревского завода, ряженку и кефир вся семья любит. Одно из последних открытий – магазины казахстанских продуктов: сыры очень приличные (800 руб/кг), сладости, специи. В этих магазинах… Читать весь »

Tonik
tonik

Здравствуйте. В озоне 5 киллограмовые пачки Риса басмати пропали, потом появились по 1800 руб. Потом по 1400 руб. Я взял две, потом цена вернулась к 1800 руб. Вот такие горки (учитывая, что раньше я брал по 1100 руб.). Кофе зерновой из моего меню я вычеркнул, возможно навсегда – цена для меня не приемлема, увеличилась на 50%, ловить “скидки” не собираюсь. Ну, а по мелочи стараюсь не замечать цены, чек конечно вырос, глаза пучит от удивления! Москва.

KhlopinaElena
Лена

А почему бы и не ловить скидки? Они для того и придуманы. Зачем сознательно покупать сегодня дороже, если завтра на 10-50 проц дешевле будет? Не обязательно для этого целыми днями рыскать по магазинам. полно всяких приложений типа Едадила и т п .Раз в месяц с “получки” закупаемся в Ашане, плюс в мясном около дома (на фарш, на гуляш, на буженину), а потом каждый день хлеб-молочка, ну и картошка-морковка по необходимости. Овощная заморозка с осени помогает. Выходит >1000 в день, нас шестеро,

Tonik
tonik

Ну я конкретно про кофе написал, что не буду за ним гоняться. Я люблю молоко разбавлять кофе (латте) и все инструменты у меня есть для такого разбавления и последние года четыре пью в основном латте. А теперь видимо хватит! 🙂 больше не люблю кофе, по такой цене. Теперь люблю чай – чай с молоком. Скорее мне нравиться молоко а чем его разбавлять …
Шестеро это хорошо у Вас, весело. Нас четверо, примерно по вашей схеме закупаемся. Конечно, на постоянные покупки я скидку учитываю, а точнее знаю цены на продукты и по завышеным ценам не беру.
Овощной заморозкой (гавайская… Читать весь »

Marinka
Marinka

А мне по поводу цен на кофе немного грустненько. Запасы не бесконечны. А я кофеманище. Причём пью его в чистом виде, без молока, сахара или сиропа. Много и ежедневно. Раб привычки, в общем 😬

Tonik
tonik

Эх.. понимаю

Lime
Lime

Кострома, РФ. Для нас почти ничего не изменилось. Цены росли с рачала пандемии. Во время работы в пандемию в Ашане я очень сильно полюбила скидки и умею разбираться в товаре, где какая наценка и где вкусно, а где скидки из-за крайнего срока. На рынки не хожу, говядину покупаю, как покупала, но в семье её плохо едят. Поэтому беру редко, ну раз в месяц. Покупаю курицу (все расти и целую и в разделке), индюшку, утку, много яиц. Свинину шейку. Как ни странно, креветки, пельмени. Они как были в цене, так и остались. Заморозку уже беру редко. Дети едят на работе в… Читать весь »

Marinka
Marinka

Цены поднялись, да. Бананы с 70-75 руб подорожали до 130, сейчас немного подешевели, но всё равно больше 100 руб за кг. Но их я беру редко. Кофе зерновой – это прям боль. Всякий раз как вижу цены, радуюсь тому факту, что когда-то я битком забивала чемоданы им, когда летала во Вьетнам. И из Венесуэлы притащили несколько пачек. Пока есть. Мясо в магазинах выросло в цене, особенно говядина и индейка. И если первую я беру только на рынке, там дешевле и зачастую лучше, то индейка доставляет огорчения. Очень рада тому, что раньше хорошую пасту скупала по акциям. Овощи. Тут очень всё… Читать весь »

Sheile239
Sheile239

Овощи это одно из самых шоковых, конечно. Тоже видела капусту (и кстати, даже морковку!) больше 100р за кг. Но больше всего меня убил болгарский перец – меньше 400р теперь не стоит, а то и все 500, вот кого я не могу пересилить себя покупать теперь, это же кошмар какой-то, как мясо по цене, блин.

Strawberry_Panic
Анастасия

В Metro Cash&Carry на прошлой неделе купила бананы по 45 (это по акции, без нее 65), капуста молодая – по 74. Я даже фото сделала, так как таких цен вообще не ждала.
Если что – город Пенза.

Антонина
Антонина

Мы можем себе позволить все же на еде не экономить… экономим на одежде, ремонте, путешествиях, на еде – нет. Так что продуктовая корзина не поменялась, а она довольно дорогая у нас – мясо, фрукты, молочка преимущественно.
Способ сэкономить – больше мне готовить, потому что заказываем все ещё часто довольно… ну и ещё больше круп есть)
Но вижу, что цены процентов на 30 выросли точно на все. Жаль… только расширила наконец для себя официальный бюджет на продукты, чтобы не бороться весь месяц с собой за любимые продукты, как цены опять скаканули, и снова нужно урезать какую-нибудь статью в пользу еды)

Svet-Lana
Svet-Lana

“Что с ценами и с ассортиментом в ваших регионах?” – примерно тоже самое, что и у вас… только у нас нет загородного рынка. Ужас!!! Правда иногда бывают акции и социальные продукты, но мало… А вообще этот нескончаемый кризис надоел! Хватит читать экономикс и вспоминать американские кризисы, когда люди выходили с рынка с одним яйцом – надеюсь, страусиным!!! Его может хватить на неделю – как никак 1,5 кг омлета )))

яна
яна

К сожалению, приходится экономить и в чем-то отказывать. Покупаем необходимое, простое и полезное, чаще печём и готовим простые блюда как в садике,
да как в столовке вспоминаем, меньше ходим в кафе и заказываем пицц, но не отказываем в ущерб здоровью. скорее бы летний сезон овощей, фруктов, ягод! Приспосабливаемся к этой дичи…(( надо бы попробовать съездить на тот же загородный рынок;)

Tatiana
Tatiana

Живу в Канаде.
Цены поднялись очень сильно. И на бензин в том числе. В месяц на питание уходит больше 3 тыс $, включая памперсы

галина
галина

Цены безусловно выросли, всё чаще заглядываю в дешевые магазины типа “светофор” и на рынок. Пока ограничили употребление не сезонных или не местных фруктов: ананас, виноград и т.д. Посадили в этом году картошку, помидоры, зелень. Яички свои-завели курочек. Давно учусь использовать продукты рационально, составляю меню, стараюсь не выбрасывать продукты, не покупать лишнего. Но чек всё равно огромный на нашу семью.

Яло
Яло

Это вы не были на Дальнем Востоке. Картошка 120, перец 450, окорочка 220, сахар 105, сайра 250, бананы 220. И это ещё не предел

Елена
Елена

😮

Id597892
Мария

Я из Москвы, по ощущениям цены выросли процентов на 30, пока корзину не пересматривали, но стали чаще затариваться по акциям, например сливочным маслом, замороженными ягодами. Вообще ситуация странная; дома я перед Пасхой покупала муку Макфу 2 кг за 120 рублей, в эти выходные в местечковом магазине в Великом Новгороде такая же мука стоила 186 рублей, я глазам не поверила. Очень ощутимо подорожала рыба, лосось почти в 2 раза. Авокадо, огурцы, помидоры вроде сильно не изменились, перец красный чувствительно подорожал. Не знаю, как в других городах, для москвичей есть лайфхак – Фуд сити, актуально для больших семей или если есть, с… Читать весь »

ANNA
ANNA

Загородный рынок, это Таборы? Или какой другой? Расскажите куда сьездить. Тоже думаю начать ездить куда то, а то на фруктах и овощах разорюсь. В целом экономим в том, что не заказываем пиццу, не покупаем ничего лишнего и не выбрасываем, купили кг яблок и апельсинов – раздали каждому по штуке -съели и не валяются надкусанные яблоки и почерневшие бананы.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!