Тест: экзамен по классическим десертам

С закрытыми глазами замешиваете заварное тесто и без запинки можете ответить, чем швейцарская меренга отличается от итальянской?
Пора сдавать экзамен! Пройдите тест – и узнаете всю правду о своих перспективах кондитера.

1. Каким способом готовится итальянская меренга?
 
 
 

Вопрос 1 из 14

2. Какой вид алкоголя традиционно используется при приготовлении Тирамису?
 
 
 
 

Вопрос 2 из 14

3. Сопоставьте десерты со странами, в которых они являются национальными или были придуманы.
Крем Каталана
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Крем брюле
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Торт Захер
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Чизкейк
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Пирожное Павлова
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Панна котта
Франция

Unselect

Австралия

Unselect

США

Unselect

Испания

Unselect

Италия

Unselect

Австрия

Unselect

Вопрос 3 из 14

4. В каком десерте используется следующий набор ингредиентов: мука, яйца, шоколад, сливки, абрикосовый джем, сливочное масло.
 
 
 
 

Вопрос 4 из 14

5. Чтобы желтки не свернулись при варке крема англез:
 
 
 

Вопрос 5 из 14

6. Для пирожных макарон на итальянской меренге сахарный сироп варится до состояния:
 
 
 
 

Вопрос 6 из 14

7. Выберите лишнее:
 
 
 
 
 

Вопрос 7 из 14

8. Что из перечисленного НЕ относится к рождественской выпечке:
 
 
 
 
 

Вопрос 8 из 14

9. В какой из классических шоколадных десертов не входит шоколад?
 
 
 
 

Вопрос 9 из 14

10. Как правильно пишется оригинальное название торта Захер?
 
 
 
 

Вопрос 10 из 14

11. Сицилийский десерт, представляющий из себя трубочки из теста с кремом из рикотты, называется:
 
 
 
 

Вопрос 11 из 14

12. Без какого ингредиента нельзя приготовить блинчики креп Сюзетт?
 
 
 
 

Вопрос 12 из 14

13. За внешнее сходство именем этого десерта в Израиле в разговорной речи называют значок @ (как у нас говорят, “собака”).
 
 
 

Вопрос 13 из 14

14. На каком фото изображен торт Опера?
 
 
 
 

Вопрос 14 из 14


 

Комментарии

Все (45)
С фото
Надежда
Надежда

ответила на троечку(((

Koihito
Koihito

и я на троечку… пока)

Маринка
Маринка

А я на пять)))

Volha
Ольга

Твердая четверка мне

Алла
Алла

5+!!! Ура!

Наталья
Наталья

на троечку )) не такой уж я и знаток десертов))

Анастасия
Анастасия

Текст доя меня оказался сложнее, чем на знание специй… всего лишь на троечку

Наталья
Наталья

Спасибо за тест, очень интересно!
Твердая четверка у меня, есть над чем поработать)))).

Yulya
yulya

Спасибо! классные тесты! Есть к чему стремиться. Ответила на 4 (про ток как пишется захер- вобще наугад написала).

Wwolya
wwolya

три…есть к чему стремиться)

Ольга
Ольга

четверка ) Сицилия мое слабое место )

Юрий
Юрий

Красивый сайт сделали.

Alyona4076
alyona4076

Твёрдая четвёрка!

Окси
Окси

Я ответила на “5” , однако только 10 из 14 верно. Показаны мои ответы- а где бы посмотреть правильные- чтоб узнать, какие именно 4 я не ответила?

Окси
Окси

Уже нашла, сразу не поняла.

Янина
Янина

Твердая четверка) Любознательный любитель, очень рада такому результату)

Ulyana
Ulyana

Со специями справилась лучше.

Таника
Таника

Пять! И это не может не радовать. 10 из 14.

Мариэлла
Мариэлла

Троечка…Что такое козули??

Катруся
Катруся

5 ))))) Вот это да ))) где-то знаниями, где-то интуицией, основанной на небольшом опыте ))) Здорово!

Елена
Елена

11 из 14. И то – один из вопросов, отмеченных неправильно, я знала точно. Рука дрогнула. 🙂 Есть еще куда расти. 🙂 Спасибо! Было интересно себя проверить.

Наталья
Наталья

Вот это да – твердая четверка! И это при том, что я вот только сейчас криво приготовила обычное песочное тесто, ошиблась почти во всех вопросах, касающихся приготовления десертов ? но все же моя огромная любовь к готовым десертам и привычка баловать себя ими во всех посещаемых странах сделала своё дело, я все же получила свою четверку 🙂 надеюсь, когда-нибудь я превращусь из ценителя в творца. Спасибо за тест, было очень интересно.

Татьяна
Татьяна

Ответила на пять. Считаю, заслуженно. Свой первый Наполеон я испекла в 13 лет, но пределов совершенству нет.

Анна
Анна

Скажите, пожалуйста, как можно выбрать ответ, если правильного нет? Например, чизкейк. Где, по вашему, он придуман?
Хотя сам тест интересен.

Вероника
Вероника

хо-хо! 12 из 14!!!

Аngela
Аngela

И тут 9.14! Наваждение какое-то.. )

Светлана
Светлана

Неплохо получилось – 11 из 14, причем в одном вопросе не дочитала и ответила неверно, хотя знала ответ. Этапяць!

Yanvarin-Ka
Татьяна

Однозначно- кол ))).Давно не готовила по вкусному блогу.

А я на твёрдую 4. ??☺️?

Nosi4kas4
Nosi4kas4

7 правильных! Ещё учится и учится))) Зато много полезной информации почерпала.

Cveteto
Cveteto

6 ошибок допустила и 13 ответов на ура ! Не совсем плохо!:)

Dasha
Dasha

7 правильных! Тесты – чудо!

Анжелика
Анжелика

Ответила на 5 – 10 из 14. Но есть вопросы по тесту: вопрос № 7 – “ШУМ” единственное из перечисленных в вариантах не является кондитерским изделием, возможно здесь опечатка и должно быть – ШУ (фр.choux); вопрос № 9 – торт Прага – в его классическом рецепте допускается покрытие шоколадной глазури на основе шо
колада; вопрос № 10 – интересно, получается в Австрии пишут на русском )))), раз торт назван Захер. Не Zacher и даже не Sacher )))). Вопрос № 11 – опечатка – не “КАНОН”, а Канноли (итал. cannoli — «трубочки»).

SUGA
SUGA

У вас никакая автоправка в браузере не включена, случаем? Или еще что-нибудь такого плана? Потому что указанных вами опечаток в тесте нет. Есть шу, и канноли. И варианты написания торта Захер латиницей все в 10 вопросе.
В вопросе номер 9 фокус явно в том, что шоколад должен входить в ингредиенты для собственно бисквита, а не только в глазурь. А бисквит для торта Прага делается на какао.

Виктория Владимировна
Виктория Владимировна

Тоже 5!!!!

OlgaN
OlgaN

Первый тест. И на 5!!!

Рита
Рита

Твёрдая четвёрка ?

Alyena
Alyena

Очень жалко, но могу возразить и поспорить в некоторыми ответами: например Торт Павлова – торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии (это говорит Википедия),

Pshenichka0601
Pshenichka0601

Ален, а в чем спор? Правильный ответ и есть Австралия))

Боня
Боня

4 верный ответ прага. По классическому рецепту добавляется абрикосовый джем!!! Тут указали правильным Захер

Pshenichka0601
Pshenichka0601

У меня пять!! Спасибо Татьяне и путешествиям за кулинарный багаж!! Ошиблась с донатсом, не сразу поняла, что речь про заварное тесто.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!