Котлеты из филе тилапии

А вот если крупно нарезанную луковицу потомить на сковородке со сливочным маслом до светло золотого цвета, а потом прокрутить ее в фарш, то котлеты получаться, очень нежными и немного сладковатыми.

Сладковатые котлеты - это, строго говоря, на любителя. Мои, например, такие есть не станут…

А если батона нет и идти за ним в лом,что делать?

Кати, можно пойти на эксперимент и насыпать в фарш пару ложек панировочных сухарей и дать ему постоять минут 10. 100% результат не гарантирую - с этими котлетами я такого не проделывала.

Ой, а у нас только вчера была картошка. А можно на гарнир отварной рис?

Вчера случилось СТРАШНОЕ!!!!!! Приготовила я котлетки по Вашему рецепту. Дети у меня ОООчень плохо едят рыбу и блюда из неё. А тут как налетели на котлетки. Еле оставила полторы штучки. Пришел вечером уставший муж с работы. Накрыл на стол и стоило отвернуться на мгновение как наша кошка стащила котлетки. Муж был в бешенстве!!!! Пришлось есть салат. Так что сегодня повторяю дома Ваш рецепт, благо что рыба все еще осталась. Мне самой удалось попробовать, правда, очень вкусно!!!! С гарниром из риса. Так то вот…

Я делала эти котлетки. И была приятно удивлена, потому что раньше рыбные котлеты не любила, но эти получаются просто великолепными!

Тоже стараюсь делать два рыбных дня в неделю - рациональное питание залог здоровья и долголетия. Поэтому и рыскаю в инете в поиске разных рецептов, а то жареная рыба очень быстро надоедает. Делал многое а вот про котлетки как то позабыл. Надо завтра приготовить.

Таких вкусных котлет рыбных я еще никогда не ела!!! Это просто праздник какой-то!!!

Да,котлетки действительно порадовали,очень вкусно,спасибо)))

Вчера приготовила котлеты, сама рыбу ем только в виде слабосоленой красной и балыка из красной рыбы, на все остальное жутка пищевая алергия… а вот муж трескает рыбу за обе щеки! Приходится для него готовить.
Возник такой вопрос, сделав фарш, он получился очень жидким и котлеты лепились тяжело, а уж обвалять их не представлялось возможным… я их обсыпала сухарями, так и должно быть?

Я в котлеты из рыбки добавляю лук и морковь,обжаренные на подсолнечном масле,они получаются сочными.И если нет проблем с жкх,то можно их протушить в такой подливке из лука и морковки,сметаны и томатного соуса,соус сама заготавливаю летом,ну у кого что есть.

Скажите, а майонез можно чем-то заменить или вовсе убрать его? а то я, честно говоря, противник того, чтобы подвергать майонез термической обработке… Посмотрела у вас ещё рецепт котлет из трески, но там он тоже есть. Как быть? А то котлеток-то хочется )

Большое спасибо!

Сегодня приготовила это блюдо на ужин. Использовала филе мелкой камбалы. Получилось очень хорошо. Майонез заменила на небольшое количество растопленного сливочного масла. Мне теперь тоже не хочется подвергать майонез теплообработке после всех этих ужасающих статей, а масло в рыбные котлеты добавляют и мама, и бабушка.
Ошибок помогли избежать предыдущие комментарии. Чтобы фарш не получился жидким, тщательно обсушивала каждое филе бумажными полотенцами, отжала хлеб, да еще перед готовкой поставила эти котлеты на полчаса в холодильник. Получился совершенно не жидкий, нормальный фарш.
Кстати, перемалывала его в кухонном комбайне, получилось нормально. Укроп заменила на петрушку, поскольку укропа в доме просто не было, с петрушкой тоже хорошо вышло, хотя с рыбой, конечно, лучше сочетается укроп.
На гарнир был салат tabbouleh. Тоже, кстати, вкусная штука.
Теперь хочу попробовать котлеты из красной и белой рыбы, уж очень они эстетично выглядят на фотографии у Вас, Татьяна!
Спасибо за рецепт!

замечательный и легкий рецепт!!!!!!!!!!!спасибо большущее

Танюш, скажите, панировочные сухари продаются или их нужно самой делать? никогда не сталкивалась с ними. всегда котлетки просто жарила. а теперь хочу столкнуться))

Татьяна, а можно рыбку ножом порезать из-за отсутствия мясорубки?

Cделала, спасибо!
Котлетки - супер!

Очень вкусно.Спасибо. Наконец-то нашла идеальный вариант для рыбы пангасиус.Съели на УРА!!!!

Вкуснейшие котлетки Правда до этого рыбных котлет не ела и не делала. Все не пережарила сразу, часть заморозила. Подскажите, перед приготовлением их надо размораживать или нет?

Так хочется ваших котлеток! Но в холодильнике только филе пангасиуса. Скажите, а как можно устранить запах сырости из такой рыбки? я пробовала замачивать в слабом растворе уксуса, но он всё же ощутим после приготовления ((((

а сколько минут в духовке их запекать? и надо ли их переворачивать? и при какой температуре?

Замечательные получились котлетки! Сочные, нежные. Делала из хека.