Ингредиенты :
Основа
-
1,6 килограмм
-
150 грамм
- соль и перец по вкусу
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennaya-kurica-s-pechenym-chesnokom/
Чеснок разминаем вилкой в пюре.
Аккуратно просовываем пальцы между кожей и мясом курицы и промазываем там чесночным пюре (начинаем с ножек, заканчиваем грудкой).
Солим и перчим курицу изнутри и снаружи. Связываем ножки бечевкой. Кладем курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем, пока кожа не станет золотисто-коричневой, а сок, вытекающий из прокола между ножкой и грудкой, не будет прозрачным. Если у вас есть термометр для мяса – он должен показывать 70 градусов в бедре. По времени это займет 50-60 минут в зависимости от духовки.
Перед разделкой развязываем ноги и даем готовой курице постоять при комнатной температуре 10 минут.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennaya-kurica-s-pechenym-chesnokom/Похожие рецепты
Курица, запеченная "бабочкой"
Рулет из курицы с печенью
Курица, запеченная в травах и паприке
Запеченная курица с тыквой и цветной капустой
Запеченная курица с картофелем и грибами
Запеченная курица с каштанами
Курица с 40 зубчиками чеснока
Запеченная курица в паприке
Курица, запеченная с лимоном
Курица запеченная с баклажанами и чесноком
Курица под вишневым соусом
Курица с чесноком в белом вине
Комментарии
Скажите, а если ноги не завязывать?
Голос за
Голос против
убежит!
Голос против
Ноги связываются, чтобы курица получилась более сочной.
Голос за
Голос против
Супер! Я умаю, это очень вкусно, обожаю печеный чеснок! Спасибо за рецептик!
Голос за
Голос против
А на вертеле можно готовить?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
“Ноги связываются, чтобы курица получилась более сочной”, простите, какая связь между связыванием ног и сочностью?
Голос за
Голос против
Чем компактнее связана курица, тем меньше влаги она теряет во время запекания. Это факт. Физику процесса, увы не объясню.
Голос против
Может не запекать чеснок…
т.к. печеный чеснок готовится 1 ч. + 1 ч. основное блюдо… долго…
а что если надавить (или мелко нарезать) чеснок и также промазать за кожицей …он успеет там пропечься за тот час пока готовится курица…
Что думаете?! *)
Голос за
Голос против
Я думаю, вкус и запах будет другой.
Голос за
Голос против
успеет! я вообще целые дольки чеснока запихиваю под кожицу (как раз вчера готовила – а тут и рецепт подоспел!) – вкус, запах умопомрачительный, а печеный чеснок очень вкусный! крупные конечно не пропекаются до мягкости, но если нарезать помельче – точно пропекутся.
Голос за
Голос против
Мария, спасибо! Я сам готовлю как написал выше… и могу только подтвердить Ваши слова… Все прекрасно пропечется в том числе и чеснок *)
Голос за
Голос против
Ух ты!! У меня как раз курица есть! Спасибо за рецепт, пойду пробовать готовить 🙂
Голос за
Голос против
Таня,а где найти рецепт печеного чеснока??
Голос за
Голос против
Например, кликнуть по красной ссылке в рецепте 😉
Голос за
Голос против
Рецепт очень классный.Это,пожалуй,самая вкусная курица,которую я ела. Обмазала ее еще чесноком сверху. Таня,спасибо.
Голос за
Голос против
Татьяна, над 4 фото поправьте, пожалуйста, “замекание” и над последним “коду”. Ни в коем разе не придираюсь к столь замечательному рецепту))
Голос за
Голос против
Спасибо, поправила.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, а можно ли сегодня сделать чеснок, превратить его в пюре, а завтра запечь курицу?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Наверное, правда очень вкусно 8), но разделку курицы (да и вообще разделку кого либо) считаю несколько опасным процессом… Можно взять курицу запчастями? То есть или бедрышки, или грудки, или четверти?… Нет, если нельзя, то конечно придется рискнуть %)
Голос за
Голос против
Рискнуть можно, но скорее всего кожа на кусках скукожится. Все же с целой курицей резальтат будет отличаться.
А в чем, по вашему, опасность разделки курицы?
Голос за
Голос против
Да руки у меня кривые, постоянно во время как раз разделки курицы рискую лишиться какой-нибудь конечности. Поэтому лишний раз как-то связываться с целой тушкой не хочется…
Голос за
Голос против
Поставила чеснок в духовку)))) на ужин курица будет, спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
ochenj ponravilasj kurochka. aromat obaldennyj. vkusnota neopisuemayua 🙂 grudka poluchilasj ochenj sochanaya 🙂 spasibo za recept 🙂
Голос за
Голос против
Таня, хочу посоветоваться. Эту курочку уже делала один раз точно по рецепту – получилось очень вкусно. А что если сверху кожицу смазать сливочным маслом и посыпать паприкой? Хуже не будет?
Голос за
Голос против
Будет примерно вот так 😉 : http://www.vkusnyblog.ru/smak/11643
Это очень вкусно.
Голос за
Голос против
Либо эта курица такая шикарная, либо я большой любитель чесночного мяса. Либо и то и другое. Браво!
Голос за
Голос против