03/09/2010

Кукуруза с сырным маслом

Кукуруза с сырным маслом Конец августа и начало сентября у нас всегда было сезоном кукурузы. Употреблялась она только в одном виде - вареная с солью. Вчера мы разнообразили рутину и попробовали кукурузу с сырным маслом. Вкус просто замечательный, кукуруза получается очень сочной. Попробуйте и вы.Только початки выбирайте помоложе .

Ингредиенты:

8 початков кукурузы (у меня меньше)
120 г сливочного масла комнатной температуры
60 г тертого полутвердого сыра (например, гауда)
2 ст.л. тертого пармезана
соль по вкусу

Состав

Готовим сырное масло. Для этого сливочное масло смешиваем с сырами, солим и перчим по вкусу.

Масло

Застилаем пленкой небольшую плошку так, чтобы края пленки свисали за пределы плошки. Кладем масло, разравниваем, накрываем концами пленки и ставим в холодильник примерно на час (или в морозилку минут на 15).

Кукурузу варим до готовности в подсоленной воде.

Подаем с сырным маслом (оно должно таять на горячих початках).

Кукуруза с сырным маслом

Приятного аппетита!

Продукты: кукуруза, пармезан, сливочное масло, сыр

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 16

Carcusha (Сентябрь 3, 2010, 16:00)

Сколько по времени варим кукурузу? Хотя бы примерно.

Ответить
- Mild (Сентябрь 3, 2010, 16:12)
  
  Я варю 5-7 минут - для молодых початков этого достаточно.
D.S. (Сентябрь 3, 2010, 17:13)

Да уж, 5-7 минут это годится только для луженных желудков, тут уж у кого как…..
а насчет того что б в конце августа и начале сентября найти молоденькую кукурузу тут уж наверное территориально - у нас в Краснодарском крае она уже уж как пару недель стоит сухая, только на силос и годится.
Но все же наверное вкусно, на следующий год попробуем)

Ответить
- Mild (Сентябрь 3, 2010, 18:18)
  
  Если кукуруза действительно молодая, не перестоявшая - то 5-7 минут действительно достаточно.
  А по поводу сезона, так у вас ведь южнее, все зреет раньше
Олеся (Сентябрь 3, 2010, 21:51)

Татьяна а как варить кукурузу так что бы она была мягкой как в ростиксе вы случайно не знаете?

Ответить
- Mild (Сентябрь 4, 2010, 0:20)
  
  Мягкость кукурузы в первую очередь зависит от степени ее зрелости - чем моложе, тем мягче.
  В остальном, боюсь, ничего не подскажу.
Ксения (Сентябрь 4, 2010, 20:24)

Я немного шокирована этим постом-первое ,что кукуруза так мало варится, а второе -насчет сезона кукурузы…У нас она в середине июля уже почти вся старая и жесткая. И варим мы ее часа 3 , а то и больше )))))))
А вообще ,я кукурузу всегда с маслом ем-бабушка научила ! Надо теперь до следующего сезона подождать и попробовать Ваш рецепт!

Ответить
- Mild (Сентябрь 4, 2010, 22:15)
  
  У нас она только пару недель как появилась в продаже.
Оксана (Сентябрь 4, 2010, 22:55)

у нас тоже кукурузка уже отходит…:( то что осталось как раз из разряда 2-3 часа варить, а мы ж баллованные, мы ж такое не хотим…:) поэтому рецепт взяли на заметку и будем пробовать в следующем сезоне…

Ответить
Ксения (Сентябрь 5, 2010, 21:04)

ААААА, хочу в Беларусь! (Правильно же- БелАрусь?)

Ответить
- Mild (Сентябрь 5, 2010, 21:05)
  
  Именно так
Janny (Сентябрь 8, 2010, 14:30)

а у нас кукуруза круглый год и всегда примерно одинаковая - оптимальное время варки - 40 минут. самое главное - не класть в воду соль: соль делает зерна более жесткими.
СПАСИБА за рецепт!!! Ж:-)

Ответить
- Алтынка (Сентябрь 17, 2010, 8:47)
  
  Я наелась ее в Стамбуле,и была удивлена почему ее не варят сразу в подсоленной воде.А солят при подаче. А там еще ее поджаривают или как овощи на гриле…
Юлия (Сентябрь 8, 2010, 14:51)

вот-вот
мы тоже всю жизнь по три часа варили
а потом добрые люди нам сказали
что после закипания ровно 15-20 минут, не более!
если дальше переварить, то тогда уже 3 часа, да

Ответить
Ирина И. (Сентябрь 9, 2010, 4:09)

А Уу нас в Сибири кукурузка только начала лоспевать,хожу по грядкам ,ковыряюсь-какая готова.Обязательно сегодня попробую!!!

Ответить
Natasha (Июль 27, 2011, 21:27)

Как гарнир такая кукуруза идет или только как самостоятельное блюдо.

Ответить

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Марина:	да и с говяжьим фаршем?
Марина:	не посмотрела внимательно и взяла китайский салат. уж больно похож на пекинскую капусту для человека который ни разу не брал ...
Satamy:	Танечка, спасибо большое за рецепт! Очень люблю голубцы, но уже пару лет зареклась их делать из-за возни с капустой. А ...
Satamy:	Татьяна, скажите пожалуйста, надо ли чем-нибудь смазывать эти булочки перед выпечкой (яйцом, желтком, маслом и т.п.)? На фото они такие ...
Olga:	Тань, подскажите пожалуйста сколько надо тушить со свиной вырезкой?
Rebel:	Таня, а где вы в Минске покупаете слоеное тесто?
Маша:	Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия:	только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP:	Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена:	Очень красиво и должно быть вкусно!!!

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Кукуруза с сырным маслом

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!