Курица с цветной капустой и петрушкой

Курица с цветной капустойЧто я могу сказать об этом блюде? Вкусно, просто, без заморочек. Цветная капуста в данном варианте просто великолепна и съедается даже теми персонами, которые в другое время носом крутят. В этом рецепте я использовала уксус из хереса, но за неимением вы можете взять обычный красный винный уксус - оттенки вкуса будут незначительно отличаться.

Ингредиенты:

1,2 кг куриных ножек или бедер (у меня ножки)
1 кочан цветной капусты (около 400 г)
1 средний пучок петрушки
2 ст.л. уксуса из хереса или красного винного
1 ст.л. каперсов
соль по вкусу

Состав

Ножки натираем солью и обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон, около 10 минут. Перекладываем в форму для запекания.

Ножки

Капусту разделяем на небольшие соцветия, обмакиваем в соки от жарки курицы и тоже кладем в форму.

Капуста

Сбрызгиваем содержимое формы растительным маслом, слегка подсаливаем капусту и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, пока курица полностью не приготовится, а капуста не станет мягкой.

Вынимаем форму из духовки, добавляем мелко нарубленные каперсы, петрушку и уксус, перемешиваем. Подаем.

Курица с цветной капустой

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 26

  • О, я первая!
    Обязательны ли здесь каперсы и можно ли чем-нибудь их заменить? Спасибо.

    • Заменить вряд ли - больно уж характерный у них вкус. А приготовить просто без них - вполне.

  • Татьян, у меня вопросы немного не в тему )) Сколько каперсы можно хранить после открытия банки? и сколько вообще видов уксуса у вас есть дома?

    • Уксуса у меня 7 видов: красный и белый винный, бальзамический, рисовый, яблочный, уксус из хереса и обычный спиртовой. Я маньяк, да. У всех срок годности не ограничен, поэтому держать такую коллекцию можно смело.
      По каперсам. У меня открыты уже около года. Пока использую.

  • Цветная капуста кладётся сырой? Успевает ли она приготовиться? Ведь нет достаточного количества воды.

    • Да, кладется сырой. Да, успевает. Но время достижения готовности может зависеть от конкретной духовки.

  • Татьян подскажите пожалуйста, а у вас нет рецептов с куриной печенью?)

  • U menya tozhe vopros po uksusam. Princypialno li ispolzovanie imenno teh tipov uksusa, kotorye Vy ukazyvaete v receptah? Mozhno li vezde ispolzovat odin ( u menya belyj vinnyj) ? Spasibo!

    • Нет, нельзя везде использовать один и тот же уксус. Они дают разный привкус. Максимум, что можно - заменять светлые уксусы светлыми, да и то смотреть на рецепт надо.

  • Можно ли добавить броколи или еще какие-нибудь овощи…. Люблю побольше овощей )) спасибо

    • Брокколи можно. Сладкий перец тоже можно. Вообще лучше добавлять овощи с примерно одинаковым временем достижения готовности.

  • во времена инквизиции вас бы обязательно сожгли..они бы просто не поверили,что такую вкуснотищу можно приготовить,не используя волшебства)))

  • Tanechka, skazhi pozhalujsta, a mozhno kuricu na rybu (esli da, to kakuju) zamenit? (v svjazi s priblizheniem posta…..)

    • Рыба будет запекаться гораздо меньше по времени, чем цветная капуста, поэтому я бы не стала, наверное заменять.
      Но вообще, если изгаляться и запекать сначала капусту, а потом добавлять к ней рыбу, то возьмите треску, сайду или другую рыбу с плотной мякотью.

    • Nu ja kak raz tak i dumala “izgolnutsja” ne znala tolko s kakoj ryboj luchshe))))))))))

  • Екатерина (Июль 18, 2011, 22:57)

    примерно сколько по времени будет готовиться в духовке?

  • А простым укусусом нельзя заменить?

    • Если под обычным вы подразумеваете спиртовой - то не стоит. Он резковат.

  • Татьяна, а если вообще не ложить уксус, блюдо сильно “пострадает”?

    • Вкус блюда изменится по сравнению с исходным. Уксус придает кислинку, которая полностью уравновешивает вкус в данном случае.

  • Аришка (Июль 30, 2012, 10:32)

    Потрясающее блюдо! Спасибо, Татьяна! И просто, и быстро, и необычно! Все сразу!

  • оч сильно боялась, что все же уксус будет чувствоваться. Оказалось, все просто замечательно. С уксусом курочка еще вкуснее))

  • Виктория (Декабрь 3, 2012, 17:07)

    А подскажите, плиз, капуста подгорает, сначала может вкл снизу только, а потом верхний нагрев? недавно духовку только купила, еще тренируюсь, оч рецепт понравился, а капуска горит :(


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
sconto hogan: Per quanto riguarda l'acquisto del business Braun Household, con effetto 1 gennaio 2013 è iniziata la gestione operativa diretta da ...
アディダス ランニングシューズ: 婧滃彛锛氥仧銇犮€佷粖骞淬伀鍏ャ仯銇︺亱銈夈伅銆屽幓骞淬伄澹併倰瓒呫亪銇亜銇ㄣ亜銇戙仾銇勩倱銇犮仾銆嶃仺銇勩亞銉椼儸銉冦偡銉c兗銈傚嚭銇︺亶銇熴伄銇с€佷粖骞淬伄銇悜銇戙仸銈傛棭銇勬闅庛仹婧栧倷銇椼仾銇勩仺銇€併仺銇亰浜掋亜鎬濄仯銇︺亜銇俱仚銆?
adidas スニーカー: 銇撱倢銈傚鎯炽儸銉欍儷銇у疅鐝俱仹銇嶃仸銇勩仾銇勩伄銇с仚銇屻€佸鍒嗐€佽€佷汉銇熴仭銇師瀹裤仺銇勩倧銈屻倠宸i川銇ц闋嫙閲戙倰闆嗐倎銇熴倝銆併亼銇c亾銇嗛泦銇俱倠銇仹銇仾銇勩仹銇椼倗銇嗐亱锛堢壒銇瓙銇┿倐闁㈤€c伄浜嬫キ锛夈€傘亗銇ㄣ伅瀵岃灞ゃ伄澶氥亜鍦板煙銆併仧銇ㄣ亪銇版í娴溿伄灞辨墜銇傘仧銈娿仺銇嬨倐绌村牬銇嬨倐銆?
オークリー サングラス 偏光: かに解決するだろう。解決のしかたによっては、僕は家を売り蔵書を市に鬻(ひさ)いで、路頭に彷徨する身となるかも知れない。僕は仏蘭西人が北狄(ほくてき)の侵略に遭い国を挙げてマルンの水とウェルダンの山とを固守した時と同じ場合
アディダス スニーカー,adidas スニーカー,アディダス カントリー,アディダス スーパースター,アディダス ランニングシューズ,ジェレミースコット: 鍐欑湡鎷″ぇ 銇撱倢銇乏鍋淬亴璩囩敚銇с€佺従閲戙仺銇嬮爯閲戙倓涓嶅嫊鐢c仾銇┿伄椤嶃倰鏇搞亶銇俱仚銆傦紙鍥筹紤鍙傜収锛夈€?
lerike: черта с два найдешь в Гродно сливки 30%)) у меня вопрос - в какой форме нужно печь бисквит вообще? мама обещает ...
Алина: У меня был размороженный лосось, но он все равно прилип:(
Настя: Спасибо, как раз скоро буду в другом городе, где есть Икеа:-)
Оксана_Ост: ага. спасибо! фактически делать так как сорбеты. надо будет все таки формочек прикупить на лето
Лидия: Испекла, качая ногой ребенка в коляске и напевая ему песенки....И правда просто готовить, но получается приличная корзинка печенька и БЕЗУМНО ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Гороховый суп
9 Творожное печенье
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта