12/07/2010

Теплый салат из молодых кабачков

Теплый салат из молодых кабачков Как вы заметили, у этого салата двойная рубрикация - он и салат, и гарнир. В нашем случае он подавался в качестве гарнира к запеченному лососю, рецепт которого я дам вам на днях.
Кабачки для этого блюда нужно выбирать молоденькие, с нежной кожицей. Если вам не удалось купить сразу два вида кабачков, можно приготовить салат только из цуккини или только из желтого кабачка.

Ингредиенты:

2 небольших цуккини
2 небольших желтых кабачка
3-5 ст.л. оливкового масла extra virgin
2 зубчика чеснока
1 ст.л. бальзамического уксуса
небольшой пучок петрушки
соль по вкусу

Состав

Кабачки нарезаем тонкими кружочками и в 2 захода жарим на большой сковороде на оливковом масле примерно по 2-3 минуты на каждую партию.

Жарим кабачки

Во вторую партию добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, жарим пару минут, чтобы лишний уксус выпарился. Добавляем первую партию кабачков, нарубленную петрушку, соль по вкусу и перемешиваем.

Подаем теплым.

Теплый салат из молодых кабачков

Приятного аппетита!

Продукты: кабачки, оливковое масло, цуккини, чеснок

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 13

tati (Июль 12, 2010, 15:39)

Taniush!
Ja delaju takuj cukiniju s makaronom. Tochno takzhe tolko podaju s makaronom aldento.Ochen wkusno.:-)))

Ответить
Лилия (Июль 13, 2010, 13:34)

Аппетитно, спасибо за рецептик

Ответить
Диляра (Июль 13, 2010, 20:03)

А зачем делить на две партии? Что это даст?

Ответить
- Mild (Июль 13, 2010, 20:30)
  
  Так кабачки будут жариться, а не тушиться
Любовь (Июль 14, 2010, 2:43)

хороший рецепт, но никогда не видела желтых кабачков:) в наших краях они белые с легким оттенком зелени, в общем, классические:) Жду рецепт запеченной рыбки

Ответить
- Mild (Июль 14, 2010, 10:36)
  
  Он появился еще вчера
  http://www.vkusnyblog.ru/smak/8678
Исида (Июль 14, 2010, 15:29)

Вчера этот рецепт пришел в рассылках, и я сразу пошла на кухню готовить..Очень вкусно…

Ответить
Оксана (Июль 16, 2010, 9:54)

Спасибо за рецептик… Приготовила и очень понравился… Главное не сложный и как раз при диете…)))

Ответить
Miss Melody (Август 20, 2010, 20:44)

очень вкусно!! слопали моментально!! спасибо вам!

Ответить
Milk (Август 20, 2010, 23:00)

Очень актуальный рецепт (если можно так выразится). Сейчас кабачковая пора, растут много и разные. Обязательно приготовлю такой салатик с желтыми.

Ответить
Вера (Февраль 25, 2011, 17:26)

а вот обязательно нужно сливочное масло extra viring ?

Ответить
- Владислав (Февраль 25, 2011, 18:20)
  
  Не сливочное, а оливковое
  Экстра Вёрджин - это, скажем так, “девственный отжим” = высший сорт
  Обязательно
- Mild (Февраль 25, 2011, 18:53)
  
  По большому счету, вы можете готовить и на обычном подсолнечном масле. Но в таком случае у блюда не будет того характерного пикантного аромата, который дает оливковое масло первого отжима.

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Татьяна:	Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия:	Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька:	Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна:	Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя:	Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита:	Можно добавить слив. масла...
Светлана:	Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина:	думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария:	испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина:	Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Теплый салат из молодых кабачков

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!