Курица, запеченная с лимоном

Курица с лимономПосле долгого перерыва возобновляю добавление рецептов. Эту курицу я успела приготовить в день аварии, так что это последний рецепт из самостоятельно приготовленных. Все остальное, что будет появляться в ближайший месяц - совместный труд с моим дорогим мужем.
Эта курица готовится предельно просто. Важное замечание: старайтесь использовать здесь лимоны, кожура которых не горчит.

Ингредиенты:

1 курица весом около 1,7 кг, разрезанная на части
2 средних лимона
5-6 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сухого орегано
2 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Состав

Курицу приправляем солью, перцем, мелко нарубленным чесноком и орегано, добавляем масло и перемешиваем.

Лимоны режем пополам, затем каждую половинку на 6 частей.

Режем лимоны

Смешиваем лимоны и курицу, перекладываем в жаропрочную посуду.

Кладем в форму

Ставим в разогретую до 200 градусрв духовку и запекаем в течение примерно 30 минут. Когда курица готова, сок, вытекающий из прокола ножом в самом толстом куске, будет прозрачным.

Подаем с пастой, заправленой оливковым маслом и мелко нарубленным укропом.

Курица, запеченная с лимоном

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 40

  • Это вы все с больной рукой делали?? Я не ожидала так скоро рецепты от вас. Спасибо.

  • Как определить горчащие лимоны? Только на вкус?

  • очень вкусно курицу с лимоном запекать! я только вместо чеснока лук добавляю полукольцами, не люблю запах запеченного чеснока.

  • Обалденно! Вот такое мы любим! Спасибо Вам огромное! =)

  • Светлана (Июнь 29, 2010, 17:24)

    А можно без орегано и оливковое масло заменить растительным? или это принципиально важно? А то муж не любит приправы, кроме чеснока и чёрного молотого перца. :)

  • Глориана (Июнь 29, 2010, 17:27)

    Поправляйтесь, Танечка!

  • Натусик (Июнь 30, 2010, 13:28)

    И я вам от всей души желаю скорейшего выздоровления!!!!! Сама вчера попала в аварию! Все как в кино - с заносом в кювет, с перевернутой машиной и выбиванием боковых стекол, чтобы как-то от туда выбраться. Слава Богу, что отделалась только легким шоком и царапинами на теле от стекла. Вот сейчас сижу, радуюсь, что все получилось именно так и думаю приготовить что-нибудь вкусненькое любимому мужу, который весь день из-за меня паниковал и волновался… Вам Татьяна и всем остальным желаю безопасного движения на дорогах, побольше бдительности и, конечно, ангелов-хранителей!

  • “…так что это последний рецепт из самостоятельно приготовленных.”
    Танечка, не просто “последний”, а “последний на сегодняшний день”. Или “крайний”, как любит выражаться один мой знакомый :)
    Давно читаю Ваш блог, и с огромным удовольствием, несмотря на то, что готовлю редко. Спасибо Вам за него:)

  • Очень хороший рецепт…главное что все просто и очень вкусно.Спасибо!!

  • сделали сегодня, понравилось! простой рецепт, быстрый и вкусно получается!
    спасибо и выздоравливайте поскорее

  • Анастасия (Июль 5, 2010, 16:37)

    хороший рецептик!
    приготовила только что (добавила помимо лимона оливки) - интересный вкус, не избитый=)

    спасибо большое, Татьяна! Выздоравливайте скорее!

  • кукушка (Июль 20, 2010, 11:28)

    А в этом рецепте можно взять филе?

    • МОжно. Но время запекания в таком случае лучше сократить до 20 минут.

  • простите за глупый вопрос, а оливковым маслом нужно обмазать само филе или просто в посуду налить?

    • Масло наливыается в миску с курицей и перемешивается. То есть оно должно, так сказать, сдобрить курицу.

  • Приветствую. Крылышки наверно тоже надо меньше готовить..?

    • Нет, крылья примерно столько же. Просто грудка более нежная в принципе, и ее легко пересушить. Поэтому для нее мы время уменьшаем.

  • Я просто влюбилась в это блюдо. Очень вкусно. Курочку можно замариновать накануне (лимон и специи). Я запекаю в большом блюде и по краям кладу картошечку. Получается 2в1. Друзья в восторге.

    • Моим тоже очень понравилось. А главное быстро)

  • Татьяна, у вас почти все блюда порционно такие большие! Это вы с мужем за один вечер сьедаете? А то я своему приготовлю (а я еще и не ем вечером), так он жалуется почти всегда, что очень много

    • Большинство блюд стандартно рассчитано на 4 порции. Мы за раз вдвоем тоже не съедаем.
      Если вам получается много - делите ингредиенты пополам ;)

  • выздоравливайте!!!!!!!!!

  • только что приготовила, сама мясо не ем попробовать не могу((( но боюсь что мясо получилось кислым

  • Чтобы лимоны не горчили - их можно обдать кипятком :) точно так же как это делают с луком для салатов :) Только недавно так делала с лимонами, которые пошли в начинку для пирога :)

  • Sdelala, dazhe limoni oblila kipjatkom….. ne znaju chto ne praviljno, limoni ochenj gorchili :-(

  • Наталия (Ноябрь 8, 2010, 14:09)

    Недавно приготовила курочку по этому рецепту.Ужасно горько! Но муж все равно слопал (наверное только из уважения). Несколько дней мучалась откуда такая горечь.Часто запекаю курицу с лимоном,всегда очень вкусно получается. Потом муж нашел разгадку-ОТ КОСТОЧЕК ЛИМОННЫХ!

    • Екатерина (Февраль 8, 2011, 2:45)

      и у меня ужасно горчила-кислила, хотя лимоны взяла хорошие.
      Таня, может стоит указать в рецепте, что косточки надо убрать.

    • Екатерина (Февраль 8, 2011, 2:46)

      хотя на фото видны косточки. В чем подвох?

    • По моему опыту, от косточек это не зависит. Просто бывают лимоны с цедрой, которая начинает горчить после термообработки - они даже чай горьковатым делают.

    • Екатерина (Февраль 8, 2011, 22:45)

      т.е. сначала пьем чай с ломтиком подопытного лимона и потом отбраковываем или нет? :)
      Или может есть какие-то внешние признаки, может кожура должна быть определенной толщины, фактуры, лимон определенной формы или еще что-то?

    • Сложно сказать - я зависимости от формы-кожуры пока не подметила :(

  • Большое спасибо за рецепт!!! Из лимонов, по совету Натальи, вытащила косточки, кипятком не обдавала, но курочка не горчила. Очень вкусно!

  • Татьяна, скажите, пожалуйста, в вы в этом блюде лимон вытаскиваете, когда оно уже приготовится или оставляете? Я вытащила, в принципе, его есть невозможно - жутко горько и кисло. Но вкус курочке он придает отменный. Лимон же всегда бывает в холодильнике плюс минимум приправ и… нетривиальное блюдо готово.

    • Лимон после запекания мы не едим - он нужен скорее для придания определенного аромата и привкуса курице.

  • Татьяна, посоветуйте, пожалуйста, если это блюдо сделать в рукаве для запекания, хорошо получится, как думаете?

    • В рукаве она будет как тушеная - лично мне такое не очень нравится.


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Satamy: Татьяна, скажите пожалуйста, надо ли чем-нибудь смазывать эти булочки перед выпечкой (яйцом, желтком, маслом и т.п.)? На фото они такие ...
Olga: Тань, подскажите пожалуйста сколько надо тушить со свиной вырезкой?
Rebel: Таня, а где вы в Минске покупаете слоеное тесто?
Маша: Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия: только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP: Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта