Маринованный редис

Маринованный редисВ самом разгаре у нас сейчас сезон чего? Правильно - редиски :) . Раньше мне ничего, кроме салатов и окрошки с участием этого овоща на ум не приходило. А на днях я наткнулась на рецепт маринованного редиса и, попробовав, была приятно удивлена. Это отличное дополнение к мясным блюдам :) . Готовится очень быстро и очень просто.

Ингредиенты:

15 шт средних редисок
150 мл красного винного уксуса
100 г сахара
2 ч.л. соли

Смешиваем в плошке уксус, соль и сахар, мешаем до растворения.

Маринад

Редис нарезаем на тонкие кружочки.

Нарезаем редиску

Заливаем редиску маринадом.

Маринуем

Накрываем и оставляем на 30 минут.

Подаем с мясом или птицей.

Маринованный редис

Приятного аппетита!

P.S. А завтра я вам расскажу, с чем именно можно есть эту закуску.


Продукты:

Комментариев: 20

  • еще раз хочу сказать спасибо за то ,что есть такой чудесный сайт!!! И вопрос: можно ли винный уксус заменить яблочным? заранее спасибо за ответ

  • красивая :)

  • Оксана (Май 14, 2010, 16:46)

    от йолки…. а попробовать смогу такую штуку только через недельку…:)

  • Ольга (Май 14, 2010, 18:14)

    А вот у меня возможность попробовать такое роскошное блюдо появится уже завтра, вот только если можно найти полноценную замену винному, яблочному уксусу. Поздно открыла Ваш Rp.магазины уже закрыты, а дома есть только 9% обычный уксус и соевый соус. Танюша, Вы супер- М О Л О Д Е Ц!!!!! Сайт- бомба, с Вами уже второй год, спасибо.

  • Диляра (Май 16, 2010, 17:02)

    а можно ли эту редиску приготовить с обычным уксусом? разбавив водой в какой-то пропорции? никогда не имела дела с винным уксусом, а только ради этого блюда покупать не хочется..

    • Винный уксус очень отличается по вкусу от обычного. И дело вовсе не в концентрации.
      Мне сложно сказать, хороша ли будет редиска с обычным уксусом. Можете сами поэкспериментировать.

  • Лилия (Май 17, 2010, 10:05)

    Лучше думаю купить винный или мне больше нравится бальзамический уксус , с простым не будет так вкусно..

    • Бальзамик, на мой вкус, тут будет немного резковат. Уж больно он выразительный :)
      Винный помягче будет.

  • Лилия (Май 17, 2010, 10:34)

    Да, наверно, у меня как раз редиска только-только поспевать своя начинает, рецептик кстати.Спасибо!

  • Спасибо! Уже попробовали! Всем понравилось. Я, правда, добавила еще чесночный перец - получилось еще и остренько. ))

  • андрей (Май 17, 2010, 14:44)

    Татьяна подскажите, а как нить можно улучшить состав маринада чтобы оставалось аткже вкусно и могло в банке храниться в холодильнике.например…месяц…

    • Я по этому вопросу экспериментов не ставила, поэтому наверняка ничего не подскажу. В данном маринаде редис может храниться сутки, далее вкус портится.

  • Дарья (Май 19, 2010, 10:59)

    Готовили. Вкусненько)) свиная отбивная будет лучшая подружка для этой редисочки))))

  • НАталья (Май 21, 2010, 19:27)

    Татьяна подскажите а яблочный уксус не подойдет ?

  • ухты:-)
    так мы ее еще не ели:-)

    Таня, мы с дочерью были на мастер-класе вытынанкы вашей землячки.

    які ви чудові! помагай вам Боже

  • хотела поинтересоваться - 100 гр. сахара - это не шутка..? Это же сироп получится… Собралась готовить, и застопорилась на этом вопросе… Сомнения возникли тогда, как прочла коммент к мясу для этого гарнира -что плучилось очень сладко… Я хоть и люблю сочетания кисло-сладко, остро-сладкого, но в меру, без фанатизма так сказать… Кто уже готовил - поделитесь впечатлениями ;)

    • Я уже готовила. Мне сахара было нормально, но можно и чуть поменьше. Думаю, надо попробовать полпорции редиса по рецепту и для себя решить сколько же надо сахара. Удачи!

    • Нет, это не шутка. Получается нормальный кисло-сладкий маринад. И редиска получается именно кисло-сладкая.


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
djava: Золотую осень на пригорке Рисовал Художник молодой... 'Я тебя люблю, - кричал он, -Осень.' 'Я, наверно, раньше был слепой.' Осень наряжалась и смеялась, Листопадом била ...
klub-nika: А у нас лето прошло под эгидой стройки. В деревне обновляем жилище. Всю ораву рабочих, от 3-х до 10-ти человек ...
Тian Tian: Татьяна, ответьте, пожалуйста, если вас не затруднит: можно ли в тесто добавить изюм, а джем заменить пюре из яблок смешанным ...
Наталия: Провела все 3 месяца лета в Калифорнии в Сан Диего,городе с чудеснейшими пляжами,с золотым песком и прекрасной погодой.С друзьями исколесили ...
Мария: Вкусненько выглядит) Только брокколи я не люблю( Интересно, а с зеленой фасолью тоже, наверное, вкусно будет, как думаете?
Тати: Скажите, а если испечь такие маленькие кексики по такой же технологии? Как думаете получится?
Неня: Купила сегодня кабачки. Думала уже не успею в этом сезоне. Буду делать!
Mild: Мы пробовали и с корейской - все равно вкусно :)
Сильвана: Вот обидно, а я наморозила уже баклажанов просто так, без приваривания... Уже никак нельзя исправить, да? И как защититься от ...
Леник: Таня, спасибо за такие вкусняшки! Испекла спонтанно: собралась печь любимые семьёй "Булочки ассорти", а молоко оказалось уже скисшим, и ничуть ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Аппетитные пончики
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Тирамису
6 Бисквит классический
7 Шаурма по-быстрому
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта