Куриные грудки в миндальной крошке

Куриные грудки в миндальной крошкеРецепт просто замечательный - он и ужасно простой, и неописуемо вкусный, и при этом еще и диетический (привет просителям диетической пищи ;) ). Грудки в данном случае готовятся в духовке. И, как всегда, успех приготовления во многом зависит от того, передержите вы их или нет. Поэтому процесс нужно контролировать. Приступим.

Ингредиенты:

4 куриных филе
1 стакан миндаля
2 крупных зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
пара веточек петрушки
соль и черный молотый перец по вкусу

Все, кроме грудок, кладем в блендер и перемалываем в крошку.

Панировка

Грудки моем, промакиваем бумажными полотенцами. Панируем в ореховой смеси и кладем на противень (я кладу на решетку).

Кладем на противень

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-17 минут.

Проверяем на готовность - втыкаем нож в самую толстую часть филе - вытекающий сок должен быть прозрачным, а само мясо насквозь матовым.

Подаем со свежими овощами.

Куриные грудки в миндальной крошке

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 24

  • Может стоит их чуть отбить или замариновать немного,чтобы не были сухими???

    • Не нужно их ни отбивать, ни мариновать. Во-первых, это на сочность никак не повлияет. Во-вторых, они не будут сухими, если вы правильно рассчитаете время. И всего-то. Здесь ничего сложного нет, и лишних телодвижений не нужно..

  • Евгения (Март 16, 2010, 15:09)

    Немного не поняла: все кладем в блендер. И масло тоже?
    И можно ли оливковое масло заменить на обычное? Сильно повлияет на вкус?

    • Да, масло тоже в блендер.
      Можено заменить обычным - разница во вкусе будет небольшая.

  • Navinairi (airin) (Март 17, 2010, 10:26)

    Скажите, а миндаль чищенный? И еще у кого зубы плохие орехи не будут застревать? Или с гостями не экспериментировать?

    • Можно чистить, можно не чистить. Я не чистила :) .
      Про застревание в зубах сложно сказать.

  • Ура, еще один рецепт из серии “быстро и вкусно”!

  • Екатерина (Март 18, 2010, 11:31)

    нет куриного филе, есть бедра цыпленка-бройлера - подойдет для этого рецепта?

    • МОжно попробовать, но время приготовления будет другое. И косточки из бедер стоит вынуть.

  • Вчера приготовила, сегодня ели на обед… Из того, что понравилось - быстро и просто, миндаль понравился. А вот само филе, наверно, я передержала. Через 20 мин оно у меня вообще никакое (сырое) было, а потом получилось сухое… :)

  • Спасибо за очередной очень вкусное,простое и как не странно сочное блюдо.Я, если честно, боялась,что будет суховато.Но поняла, что пора, наконец-то довериться Вашим коментариям.Проверяла готовность после 15 мин приготовления через каждые 3-4 мин.Спасибо большое!!! Татьяна вы просто ЧУДО

  • Приготовила. Это просто ЧУДО!!! Татьяна спасибо за вкусный и быстрый рецепт!

  • Инусик (Март 19, 2010, 12:41)

    Когда-то один очень грамотный повар мне объяснил, что куриные части или курицу целиком обязательно нужно хоть на полчаса, но замариновать,т.е. просто посыпать солью и приправами и оставить полежать. Если можете подольше подержать, лучше вообще сутки не готовить. После этого курица никогда не будет сухой, и филе в том числе. Рецепт простой и интересен миндалем.

  • Лариса (Март 22, 2010, 10:45)

    делала на вых-х. миндаль у меня плохо лип к курице и все вышло суховатым. :( первая моя неудача с вкусного блога

  • О боже, какой изумительный аромат в квартире стоял, пока готовились куриные грудки…..нет слов, я ничего вкуснее в жизни не пробовала!!!!!!!!!! Огромное Вам спасибо за такие божественные рецепты! Вот муж то сегодня обрадуетсятакой вкуснятине

  • Ms Оrganic Glam (Апрель 8, 2010, 10:29)

    Уже в духовке. Спасибо за оригинальный рецепт. Обожаю курицу(даже сырую) миндаль, чеснок, оливковое масло.

  • По вкусу миндаль -отдельно, непропеченная курица -отдельно. Все-таки нужно мариновать.
    Аромат миндаля с чесноком и петрушкой действительно нереальный.

  • рецепт отличный, просто палочка-выручалочка) все пропеклось и филе получилось сочное без предварительного маринования. может режим и градус в духовке неправильно многие выбирают?

  • Сделала смесь грецкого миндаля и арахиса очень вкусно получилось!!

  • cпасибо за рецепт

  • Очень быстро, вкусно и просто! Орехи были мендаль и фундук (были уже смешены в блендере), добавила чуть больше чеснока для остроты. Грудки получились очень сочные. Я даже и не ожидала такого результата! Спасибо большое!

  • Танюша, посоветуй ,пожалуйста, можно ли Форель приготовить с миндальной крошкой. Что еще добавить к миндалю и надо ли заворачивать ее во что-нибудь?

  • Спасибо, Танюша, это то,что надо!!!!!!!!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Mild: Слишком много всего будет намешано :(
Mild: Да очень много где - с ним проблем пока не было. В последний раз покупала в Короне.
Mild: Мои - эти :)
Олеся: Стир-фрай это быстрая обжарка в очень горячем масле преимущественно в воке
Алена: Я с недавних пор просто банановокексовый маньяк)) третий раз пеку по разным рецептам, и в этом мне больше всего тесто ...
Dalvadorez: Татьяна!!! Искреннее Вам СПАСИБО за рецепт данного теста - именно эти пропорции создали для нас с мужем атмосферу любимого итальянского ...
lera: торт замечательный. я добавляла желатин, потому что БЕЛОРУСАМ НЕ НУЖНЫ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ это просто издевательство, когда в магазинах областных центров просто ...
Анюта: Танюша, подскажите пожалуйста, можно ли вместо куриного филе использовать филе индейки?
Инна: Попробовала!!!! Это волшебно! Жаль только чуть переборщила с размачиванием печенья, мокровато. Но очень вкусно все-равно!
kambalas: Таня, здравствуйте. Я по религиозным соображениям не употребляю алкоголь. Можно ли, использовать свежую вишню?
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта