14/03/2010

Юго-западный яичный скрамбль

Юго-западный скрамбль А хотите еще одну идею для завтрака? Ну так вот вам
Это один из вариантов омлета с овощами. Когда я начинала его готовить, скажу честно, была настроена немножко скептически. Казалось бы, что нового можно сделать с омлетом? Ан нет. Вышло не просто вкусно, а очень вкусно. Попробуйте.

Ингредиенты:

2 яйца
2 белка
половинка красного сладкого перца
4 ст.л. замороженных или консервированных зерен кукурузы
маааленький пучок зеленого лука
щепотка молотой зиры (кумина)
соль, перец
60 г голландского сыра
половинка авокадо
пита для подачи

+ огурец и помидор для салата

Состав

Готовим салат из помидора и огурца, отставляем в сторону.

Салат

Перец нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до мягко-хрустящего состояния.

Жарим перец

Добавляем кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук и зиру, жарим еще минуту.

+ кукуруза

Снимаем с огня, отставляем в сторону.

В большой миске взбиваем яйца с белками, приправляем солью и перцем по вкусу.

Взбиваем яйца

Вливаем на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла, жарим, постоянно помешивая, до вот такого состояния:

Яишница

Добавляем перечно-кукурузную смесь, перемешиваем. Выкладываем на тарелки, посыпаем нарезаными мелкими кубиками авокадо и сыром. Подаем с питой и свежим салатом.

Юго-западный яичный скрамбль

Приятного аппетита!

Продукты: авокадо, белки, кукуруза, сладкий перец, сыр, яйца

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 16

Калинка (Март 15, 2010, 11:51)

Ой какая прелесть весенняя))))

Ответить
IRINA (Март 15, 2010, 12:01)

Так аппетитно смотрится !

Ответить
Natalja (Март 15, 2010, 13:34)

Привет. Скажите пожалуйста, откуда такое название и почему юго-западный?

Ответить
- Mild (Март 15, 2010, 15:04)
  
  Это американский рецепт. Этимология названия мне, увы, неизвестна .
Надежда (Март 15, 2010, 15:04)

Вкусно выглядит. Только я не поняла, куда щепотку зиры сыпать. И еще у вас на фотографии есть стручковый перец, куда вы его добавляли?

Ответить
- Mild (Март 15, 2010, 15:06)
  
  Зира - в перец с кукурузой.
  Острый перчик - опционально в салат из помидора и огурца.
Инусик (Март 15, 2010, 15:35)

Интересный рецептик, как-то мои мужчины к нему отнесутся. Буду обязательно пробовать

Ответить
Kyzya (Март 18, 2010, 4:17)

Я тоже так часто делаю, прелесть в том, что можно варьировать с овощами. А еще обжариваю сначала овощи, а потом в них же разбиваю яйца и жарю помешиваю. И получается точно также, только все в одной сковороде.

Ответить
Makun (Сентябрь 8, 2010, 1:53)

Tanya, a razve TMIN i KUMIN - ne odno i to zhe?

Ответить
- Mild (Сентябрь 8, 2010, 11:49)
  
  Нет, это совершенно разные специи с разными ароматами.
Makun (Сентябрь 8, 2010, 12:28)

Tanya, ya zhivu v New Zealand. Ya polzuyus perevodchikom, kogda pkupayu ingridienty dlya vashih receptov. Kumin i Tmin mne perevodyat kak CUMIN. I ya ispolzuyu specuyu na korobochke napisano CUMIN. Chto delat?((((

Ответить
- Mild (Сентябрь 8, 2010, 12:33)
  
  Даже и не знаю, что вам посоветовать - запах на словах описать очень сложно
- ZA (Сентябрь 8, 2010, 13:56)
  
  Makun, а приправы под названием caraway в магазинах нет? Lingvo приводит этот вариант как один из вариантов перевода для тмина
Makun (Сентябрь 8, 2010, 14:45)

Budu smotret vnimatelnee!!! Spasibo bolshoe! Mne kazhestsa, ya chto-to videla podobne!

Ответить
Олеся (Декабрь 1, 2010, 21:54)

Таня, скажите пжлст, “2 яйца и 2 белка” - имеется в виду два добавленных сырых белка? Если да, интересно, что делать с желтками…

Ответить
- Mild (Декабрь 2, 2010, 17:47)
  
  Да, это 2 целых яйца и 2 белка еще от двух яиц.
  По желткам - выбирайте: http://www.vkusnyblog.ru/ingredients/zheltki

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Мария:	Получится, если сделать без яиц?
татьяна:	А я делала вяленые помидоры в сушилке. Помидоры разрезала пополам, убрала серединку, посыпала перцем, сухими прованскими травками, по капельке растит. ...
Анита:	Спасибо за рецептик))) Очень-очень вкусно получилось) Особенно с молоком) За 2 часа от пирога остались одни фотографии)))) Жаль не поняла как ...
Татьяна:	Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия:	Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька:	Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна:	Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя:	Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита:	Можно добавить слив. масла...
Светлана:	Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Юго-западный яичный скрамбль

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!