Фасолевый суп с курицей

Фасолевый суп с курицейАпдейт фото к рецепту от 17.02.2010

Я очень люблю куриные супы за то, что они, с одной стороны, довольно легки для желудка, а с другой - хорошо насыщают. Я варю куриный суп в разных вариациях, с разными овощами и другими наполнителями. Сегодня я предлагаю вам вариант куриного супа с фасолью.

Ингредиенты:

400 г куриного филе
75 г вермишели
1 ст. л. растительного масла
2 стебля сельдерея
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
250 г замороженной зеленой фасоли
400 г консервированной белой фасоли
2 литра куриного бульона
зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Филе нарезаем на кубики со стороной 2 см и обжариваем в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5-6 минут. Перекладываем на тарелку.

Жареная курятина

Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в той же кастрюле до мягкости. Добавляем стручковую фасоль и жарим 2 минуты.

Жарим

Кладем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 3 минуты.

+ томатная паста

Вливаем горячий бульон и даем закипеть. Кладем в суп курятину и белую фасоль, солим по вкусу, варим на среднем огне 10 минут. За 3 минуты до готовности добавляем вермишель.

Выключаем огонь, кладем в суп нарубленную петрушку, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Подаем.

Фасолевый суп с курицей

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 73

  • владимир (Февраль 17, 2010, 17:53)

    чувствую аромат сельдерея!! ох как вкусно,сытно в зимний холодный вечер!! моледец танюша!!!!!

  • Оба-на! Новый супчик с моими любимыми игредиентами: курица и сельдерей. Буду делать в выходные. А можно без томатной пасты? Не уважаю её.

    • Можете взять пару небольших помидорок, нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с фасолью.

    • Спасибо за совет! Иду в магазин за продуктами. Третий раз за неделю буду делать этот супчик. Сочетание курицы с овощами очень люблю. Рис вместо вермишели тоже очень хорошо - уже пробовала. А бульон взяла из кубиков (просто лень было варить настоящий)

  • Томатная паста моя самая любимая приправа! вы зря ее не уважаете, особенно если сделать ее самой, или просто надо уметь ее выбирать!:)

    • научите готовить или выбирать томатную пасту, я её тоже не жалую, может быть зря!!!!!

  • Вот это супчик!!! Аж слюнки потекли.. %))
    хочу!!!

  • >>кладем в суп наребленныю петрушку

    поправьте

  • Предлагаю в рецептах указывать хотя бы примерное время приготовления :-) А то иногда кулинарный зуд возникает поздно вечером, думаю - успею до полуночи или буду поздно ночью посудой греметь ;-)

  • Да ну..Время всегда легко определяется на глазок +/-Вот на такой суп ушло минут 40,тк пока нарежешь,почистишь,краем глаза в телевизор глянешь….Я когда читаю рецепт уже сразу знаю сколько на него уйдет времени,и это не факт что у другого столько же…Мы же все разные.Моя подруга-электровеник–даже курник за 1,5 часа сделала,а я с ним пол дня возилась…

  • Очень вкусный суп, даже мой муж, который в принципе не понимает, какой может быть суп без картофеля, оценил. Слопал 2 тарелки!

  • не погяла про куринный бульон, он получается из того же филе или варится отдельно, а филе для обжарки берется сырым?

  • Таня, очень интересный рецепт. А как лапша сочетается со стручковой фасолью?

  • Очень хороший рецепт, легкий. У меня сын не ест фасоль, так папе отдельно варится фасоль и затем кладется большой горкой в такой суп. А сын с аппетитом поедает без фасоли. В этом рецепте мне понравилась нарезка, я обычно все натираю на терке, а здесь все очень красиво нарезано и обжарено. Супер

  • Татьяна,скажите.а у вас нет рецепта с фунчёзой?или может в ближайшее время будет?

  • Спасибо за рецепт! только вот у нас стручковая фасоль не любится, оказывается :( в следующий раз только простую положу.

  • а подскажите, это супчик на один раз, или можно потом разогревать? если же можно, то с вермишелью ничего не случится? боюсь, что разварится в кашу… а мне супчик хорошо бы на пару-тройку дней чтобы хватило (у нас едоков мало :))

  • Сегодня попробую обязательно приготовить, вот правда опыта у меня маловато. Спасибо большое за рецепт.

    • Один разогрев он точно переживет - проверено :) . Если что, вы можете добавить в суп рис вместо вермишели.

  • Татьяна, супчик получился просто чудо!!!
    Мужу очень понравился!

  • Очень вкусный и сытный супик! Теперь будет мой самый любимый.

  • Про мою просьбу о лагмане совсем забыли……. жаль……… жду уже несколько месяцев..

  • Маруся (Март 15, 2010, 16:20)

    И я за лагман обеими руками!

    • Я пока не располагаю достаточным количеством времени на лагман :( . Поэтому ничего не обещаю.

  • Светланка (Март 19, 2010, 10:18)

    Очень вкусный супчик!!! Я вообще редко эксперементирую с супом…..но тут!!!:) Спасибо Вам. Все очень просто и доступно.

  • Каравай (Март 30, 2010, 15:35)

    Один из самых моих любимых супчиков! Только в самом начале. когда обжариваем курочку на сковороде, мне кажется, не любое растительное масло нужно использовать, а непременно оливковое. Опыт так сказать, подсказывает

    • Оливковое масло в том количестве, которое здесь фигурирует, никакого вкуса не сделает. Разве что оно просто здоровее.

  • а вермишель с фасолью сочетается по вкусу? можно вообще без нее и без риса сарить такой супчик?

  • Катерина (Апрель 17, 2010, 20:21)

    А если положить красную фасоль вместо белой, я думаю, супчик не проиграет от этого, правда ведь?

  • Александра (Апрель 19, 2010, 6:55)

    - Замечательный суп!!!
    Мне и мужу очень понравился!!!
    Спасибо, Татьяна!)))

  • А можно курочку не обжаривать а просто сварить и на этом же бульоне сварить суп!?

    • В принципе, можно. Но грудка слабовата для бульона.

    • Наталья (Июнь 13, 2010, 15:47)

      Я делала бульон на костях от грудки, получилось вполне прилично и вкусно

  • Этот суп - основа для разных вариантов. Я, например, вместо зеленой фасоли положила в этот раз брокколи, которую обожаю. Получилось ну о-о-о-чень вкусно!

  • Ya otvarika otdelno bulion na kostochkah kurinnih, tak vkusnee:) Voobchem, supchik ochen privlekatelniy i vkusniy:) Spasibo za recept:)

  • А мы в Баку делали почти также, только без курицы. сначала около получаса варили фасоль(лобио).когда почти не осталось воды, добавляли лук и очищенные помидоры, соль, перец.я иногда и болгарский добавляю.тушили.получается, конечно, не суп, но очень вкусно.можно есть и холодным, и горячим. зимой при высокой цене на помидоры и перец,после того как потушиться с луком, вместо них можно положить яйца.

  • только морковь ни в коем случае. это её в России везде кладут, а , вообще, она редко с чем сочитается. очень перебивает вкус. и с баклажанами не советую.на востоке её редко используют, только в средней азии.

  • Супчик готов. Получилась 5л кастрюля! Жду мужа с работы, будем вместе кушать. Интересно за сколько дней съедим? Густой куриный суп со сливками съели за 5 дней, тоже получилось 5 литров.
    Татьяна - Вы волшебница! Из простых продуктов готовите такие необычные блюда, а какое все вкусное! ммммм… пальчики оближешь, тарелку и половник! :-)

  • Катерина (Декабрь 23, 2010, 16:25)

    Татьяна, подскажите, а что у вас за кастрюли? Я как-то в своей попыталась что-либо поджарить, но у меня все сильно подгорело. Правда кастрюля у меня эмалированная.

    • У меня стальные кастрюли, но к ним периодически тоже пригорает. Обычно я зажариваю в сковороде, а потом перекладываю в кастрюлю.

  • Здравствуйте, а чем можно заменить сельдерей, подскажите пожалуйста!

    • Ничего аналогичного в голову не приходит :(
      В крайнем случае вы можете просто исключить сельдерей из списка ингредиентов.

  • Танечка, спасибо!! еще один чудесный и недорогой супчик=)

  • а можно ли использовать корень сельдерея???

  • Спасибо за быстрый ответ!)))

  • Пошла я готовить)

  • Суп - вкуснющий!!!!нам очень понравился))

  • Я очень полюбила этот суп! Белую фасоль впрок накупила!!!

  • Добрый день!
    мне немного не понятно зачем в фасолевый суп добавлять вермишель

  • Маруся_Маруся (Апрель 2, 2011, 16:52)

    СУП ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫМ И БЕЗ КУРИЦЫ ))) СПАСИБО!!!

  • Татьяна, давно хотела у Вас спросить, а Вы консервированнную фасоль промываете от слизи?

  • Только что приготовила и съела тарелочку этого великолепного супа,ммм…вкуснятина!Спасибо большое за рецепт)
    P.S.Получается 5-литровая кастрюля этого супчика)

  • Суп обалденский, готовим уже в который раз! Спасибо огромное!

  • Екатерина (Апрель 20, 2011, 10:56)

    Периодически готовлю этот суп, только чаще кладу помидоры вместо томпасты. Хочу заместить, что получается очень вкусный бульон в этом супе, но только если использовать качественные томаты.

  • Надежда (Апрель 21, 2011, 7:24)

    Татьяна, спасибо вам за ваш труд!!! Вы вдохновляете! Хотела поинтересоваться на счет вегетарианских супов: планируете ли вы эту тему расширить? Моя семья не питается бульонами вообще, ребенок имеет на них сильную аллергию… Я, конечно, беру ваши идеи и делаю без бульона, но, может есть что-то интересное? Мне как-то не импонируют рецепты, найденные в книгах. Заранее спасибо!

    • Да, эта тема будет обязательно расширена, но немножко позже, в течение пары месяцев.

  • Екатерина (Май 5, 2011, 15:51)

    Танюша, очередной раз спасибо за этот суп :)

  • Александра (Сентябрь 4, 2011, 17:30)

    Хочу сказать, что данный рецепт еще с 2010 г стал одним из любимых у нас с мужем. Регулярно его готовим. Спасибо огромное за рецепт Вам, Таня!)))
    … У меня есть вопросик: Таня, я находила у вас интересный рецепт выпечки из ржаной муки. Муку купила, а рецепт теперь найти не могу) Помогите, пожалуйста, найти. Бросьте ссылку;)

  • Александра (Сентябрь 12, 2011, 15:20)

    О, спасибо большое-пребольшое!!!!))))))))))

  • сколько порций получается?

  • Я сторонник супов и семью приучила есть первое с любыми добавками и в любой сезон.
    Когда жарко- делаю овощные бульоны или на грудинке куриной.
    А в холодную погоду пожирнее-на костях(рёбрах),кур.ляшках,очень согревает.
    Уху я всегда называю -”лечебный супчик”.
    Татьяне спасибо за вдохновение и новые идеи.Она все кухни мира охватила с своими блюдами.5+++

  • Татьяна (Январь 20, 2012, 5:12)

    Добрый день! Подскажите, а можно вместо куриного бульона взять говыжий? Зарание спасибо!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Mild: Слишком много всего будет намешано :(
Mild: Да очень много где - с ним проблем пока не было. В последний раз покупала в Короне.
Mild: Мои - эти :)
Олеся: Стир-фрай это быстрая обжарка в очень горячем масле преимущественно в воке
Алена: Я с недавних пор просто банановокексовый маньяк)) третий раз пеку по разным рецептам, и в этом мне больше всего тесто ...
Dalvadorez: Татьяна!!! Искреннее Вам СПАСИБО за рецепт данного теста - именно эти пропорции создали для нас с мужем атмосферу любимого итальянского ...
lera: торт замечательный. я добавляла желатин, потому что БЕЛОРУСАМ НЕ НУЖНЫ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ это просто издевательство, когда в магазинах областных центров просто ...
Анюта: Танюша, подскажите пожалуйста, можно ли вместо куриного филе использовать филе индейки?
Инна: Попробовала!!!! Это волшебно! Жаль только чуть переборщила с размачиванием печенья, мокровато. Но очень вкусно все-равно!
kambalas: Таня, здравствуйте. Я по религиозным соображениям не употребляю алкоголь. Можно ли, использовать свежую вишню?
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта