Смородиновый пирог с кукурузной мукой

Все, отправляюсь на поиски кукурузной муки))) А вишню можно использовать?

Очень заманчивый рецептик! Кукурузная мука как раз имеется и вишня, осталось только воплотить)

Спасибо. Обязательно на этих выходных испеку!

Специально вчера купила кукурузную муку, чтобы испечь хлеб по Вашему рецепту. А тут такое… Завтра же изображу!

а можно вместо смородины ежевику например?

Таня, а для этого пирога Вы какого диаметра форму брали? 24 см подойдет?

Мне очень нравится кукурузная мука,бисквит пробовала с неё делала,структура рыхлая получается,вкусно!

Спасибо!! помню свои первые кулинарные шедевры в 11 лет, это были печенья с кукурузной мукой, рецепт к сожелению не помню, но помню что всем нравилось, я постоянно ходила угощала ими соседей что бы меня побольше хвалили:) обязательно испеку этот пирог потому что возможность это сделать переросла в обязанность:)

а можно тут использовать детскую кукурузную кашу? а то у меня пачка безмолочная завалялась…

А каким маслом смазывается формочка?

Танечка,скажите пожалуйста.Есть замороженная слива что можно из него сделать?????????Плииииз

Подскажите пожалуйста, обязательно ли добавлять натуральный йогурт, и если да, то где его взять?

У меня почему-то кукурузная мука не приготовилась. Остались твердые крошки.

Написано мука, но она крупнее чем мука. Больше похожа на крупу.

Спасибо за быстрый ответ.Попробую приготовить.)))))))

Сегодня испекла пирог. Получился достаточно нежный кекс с пористой структурой. Кукуруза практически не ощущается, по крайней мере мой муж, который ее не жалует, ничего не заметил и похвалил :-). Удачный вариант будничной выпечки к чаю или кулинарного эксперимента начинающей хозяйки .

Никогда не пробовала печь из кукурузной крупы. Надо обязательно сделать, рецепт очень привлекательный.

А обязательно мука должна быть кукурузной? Просто у меня много обычной, и тратить деньги на покупку кукурузной как-то глупо.

Просто я часто вижу рецепты, где указывается кукурузная мука. А мне интересно, можно ли заменить ее, не пострадает ли от этого вкус. Я ведь не всегда имею возможность залезть в Интернет за рецептом.

Столько вкусняшек! Все пеку с этого сайта, да пеку - не могу остановиться. Никогда проблем с весом не было, а тут поправляться начала…:))

А все никак не могла придумать куда мне деть кукурузную муку, которая осталась от баноша - это блюдо такое.

Долго старалась припомнить, что мне напомнил этот пирог. И озарило - манник!!! Из моего советского детства , только с ягодами.

Кукурузная мука в сладком - это супер. Обязательно попробую. Мне очень нравится обжаривать в кукурузной муке мясо, рыбу, овощи, но печь из нее не пробовала. Оказывается еще как можно!
Спасибо за рецептик:)

а где вы ее покупали, если не секрет. А то я уже все магазины облазила? И как называется она?

Тань, сейчас Пост…хотела бы спросить какие-нибудь рецептики постных блюд!
извиняюсь, если уже спрашивали…и извиняюсь, что пишу тут - не знаю просто иных вариантов=)

Увидела офф-топ Анастасии и не могла не встрять со своей просьбой. Танечка, а нельзя со временем опубликовать в отдельной рубрике рецептики для дам, страдающих на диете. В конце концов, ведь именно благодаря Вашим вкусностям некоторые из нас дополнительные объемы:))) Думаю с Вашими талантом и идеями даже это неприятое время можно будет пережить легко:)

а жаль!…=(

может, кто-нибудь покупал кукурузную муку в последнее время в минске? А то я уже обыскала все круапные минские супермаркеты– нет нигде……

Я купила кукурузную муку (в Москве). Но какого она помола там не написано. Вопрос: помол принципиален для данного рецепта?

Я сделала этот пирог. Очень понравилось. Вместо смородины взяла сливу. Подстраховалась от кислинки. Думаю, смородина с сахарной пудрой тоже мне бы подошла. Но… из-за плиты весь пирог, кроме верха, покрылся 5мм. слоем гари. Им, что трудно было написать на плите вместо абстрактрых цифр градусы?! Хотя бы первую и последнюю. Граждане сами бы посчитали. Страна, где оружие делают лучше, чем электрические духовки, обречена была на развал. О чём лично я нисколько не жалею. Сорри.

Да, по поводу градусов на духовке эт точно. Я испекла такой пирог-чудо настоящее, единственное время приготовления было ок.70 мин., это из-за этого что готовила на цифре 4, а сколько градусов это не знаю. Получилось замечательно!!!! И брала кукурузную крупу мелкодробленную ( хотя может это и есть мука). Еще раз большая благодарность хозяйке сайта!! :-)))

Девочки!Я-новенькая..В инструкции на свою газовую плиту я нашла таблицу,цифра 1соответствует температуре от 135 до 165, цифра 2-от 150-180, 3 - 170-200, 4 - 185-215, 5 - 205-235, 6 - 220-250, 7 - 240-270, 8 - 255-285.
Прочитала в nete есть специальные термоградусники для духовки, народ-хвалит..

Спасибо за шкалу. У меня тоже 8 цифр, и получается цифра 4 даже чуть чуть выше температуры, необходимой по рецепту. Не знаю в чем дело. Может в марке плиты? У меня “сименс”.Ей уже около 10 лет. Но при всем при этом пирог абсолютно не пригорел……

Сделала сегодня эту вкуснотищу. Очень вкусно!!! Единственное что- вся красотень в виде смородины упала на низ. Впрочем, на вкус это не повлияло ;). Текстура очень понравилась….

к сведению заинтересованных лиц– сегодня кукурузная мука появилась в “Короне” ( Минск) только цена кусается– около 6000 за 450 грамм

Я делала во второй раз с брусникой-язык проглотишь.
Татьяна, а как Вы его храните? Фольгой заворачиваете или пленкой?

Ну где же взять эту кукурузную муку?! Нигде не видела ни разу! А хочется! и натуральный йогурт тоже где взять?

Спекла, очень вкусно и нежно с яркой кислинкой! Но у меня тоже ягоды провалились и пекла я его больше часа ))) Вкусно

Девочки, у меня раньше ягоды проваливались в том случае, если тесто было жидковатое. Стала делать гуще - все ОК))

А пирог, действительно, хорош! Пекла как-то, думаю, еще разок повторить с кикими-нить другими ягодами. Спасибо Тане)

А есть ещё какие-нибудь рецепты с кукурузной мукой? Прикипела к ней )))

Мне очень понравилось тесто! Вот только я в процессе приготовления забыла сахар насыпать… совсем… пришлось по максимуму засыпать пудрой )) у меня так всегда - то посолить, то поперчить забуду )) а с сахаром первый раз! ))

ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! ТАНЕЧКА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

очень понравился вчера пирог на домашнем чаепитие. Татьяна, а если вместо пшеничной муки тоже кукурузную положить, как думаете, вкусно будет? а кислинка смородины мне наоборот понравилась, пудрой не посыпала

А МЕЛКОГО ПОМОЛА МУКА ПОДОЙДЕТ? НАШЛА ТОЛЬКО ТАКУЮ …

Доброго вам вечера! Второй раз сегодня испекла этот вкуснейший пирог, но оба раза было одно и тоже: ягоды оказались внутри теста, мне это очень нравится, и второй момент, выпекается он у меня примерно 1 час и 20 минут, раньше ну никак не выходит.
Спасибо вам за этот чудеснейший рецепт

вчера испекла, пирог вкуснейший!
только вот рыхлой структуры у меня не получилось почему-то, у Вас он судя по фото воздушный, а мой более тяжёлый что ли… может это из-за того что мука была мелкого помола? но на вкусе то не отразилось в любом случае :)))

вчера ночью приготовила,сегодня с ута начали есть)я делала с черной смородиной,пирог получился с приятной кислинкой,бисквит(?) прияного желтого цвета,очень вкусно.Хочу ещё попробовать сделать его же с замороженной сливой…
Подскажите,пожалуйста,а замороженную сливу для этого пирога нужно обвалять в крахмале,чтоб не давала лиший сок или не стоит?
И в каких ещё пирогах из ваших рецептов можно использовать замороженную сливу?

спасибо)

В очередной раз перелистывая аппетитный каталог выпечки, вспомнила зачем купила классический йогурт, зачем выискивала в Ашане ( а нашла в Стокманне) кукурузную муку крупного помола и куда думала пристроить загрустившую в морозилке смородину! Все сошлось!
Тесто в пироге из-за кукурузной муки действительно получилось необычным, но вкусным.
Увеличивая как всегда на глаз пропорцию под свою форму на 28, добавила еще одно целое яйца , а так как они были реально крупные, то тесто получилось видимо жидковатым, потому как ягоды у меня опустились на дно, не знаю насколько сильно это повлияло на вкус, но мне понравилось.
Спасибр за рецепт, Татьяна.

А что значит остыть в форме на решетке?

испекла
мука была мелкого помола
очень вкусно получилось!

тесто очень похоже на основу из Тирольских пирогов
буду экспериментировать с начинками

Таня, спасибо за очередную вкуснятину! Очень люблю кукурузную выпечку: и комбинированную с пшеничной и чисто кукурузную. И как кстати сюда свежесть смородинки!

а можно этот пирог с красной смородиной сделать?

ооо! это волшебный пирог!!! делала его с мукой мелкого помола, правда положила не 2,5 ложки, как выходит по таблице на 70 гр, а ложки 4 с хорошей горкой и делала еще творожный крем, тк творог оставался (творог, масло, сахар). получилась такая большая ватрушка со смородиной. и подрумянивается он очень хорошо, в общем, красота и вкуснота!!! с мужем на ночь половину съели с чаем)))

Таня, пирог просто замечательный получился! С чудесной кислинкой!
Спасибо!