Китайский жареный рис с курицей

А сырой рис успевает приготовиться на сковороде за 6 минут?

А замороженная фасоль успеет дойти до кондиции за 6 минут? или он должна остаться хрустящей? Если и я невнимательно прочитала рецепт, заранее прошу прощения И спасибо большое за Ваш труд!

Tanya, ya tak bi xotela,chtobi vi priqotovili Uzbekskiy plov:). Spasibki za rezept

Доброго времени суток. Танечка, почти как здешний рис в китайском ресторане. единственное отличие- грудку поливаем соусом терияки, что тоже неплохо.

А я и не знала, что это китайский рис, все время ели его в Таиланде . Только там вместо фасоли была капуста крупными кусочками, лук репчатый тоже крупно порезанный, а вкуса имбиря не помню. Зато явственно чувствовался устричный соус. И правда объеденье! И если использовать вместо курицы кальмаров и креветок, тоже очень вкусно!

А соевый соус можно использовать салатный (сладенький который)?

Танечка! А вы знаете, у нас китайцы в ресторанах как куриную грудку в рис делают, что она жуть какая сочная в рисе? Они замороженное филе режут, если можно так сказать, вернее, натирают на терку, там где две или одна длинные прорези для огурцов. И прямо замороженные эти слайсы кидают уже в поджаренные овощи, быстро-быстро на сильном огне обжаривают, все время мешая. Мяско побелело - все, готово. Я подглядела, как они делают. Попробуйте. Очень сочно получается и прямо губами жевать можно.

Очень любим пловики с овощами, а этот рецепт, наверное, невероятно вкусен, особенно с соевым соусом. Обязательно сделаю. И мне кажется, очень интересная идея натирать грудки на терке, как раз в тему Китай и его кухня. Спасибо всем

Таня, а подскажи, пожалуйста, можно ли куриную грудку индейкой заменить?

Танечка, а вы не хотите приготовить суши?

Спасибо большое за рецепт! Просто слюнки текут! Но что-то в моем магазине имбиря сегодня не оказалось,до этого был, а сегодня нет, как назло….Но я дождусь;)

Таня, солим только грудки? Рис отвариваем в соленой воде или соевый соус сделает свое дело?

Тань, маловато риса )) если увеличу до 2-х стаканов, все продукты тоже удвоить? У меня семья большая ))

Вкуснятина!!! Уже приготовила и наслаждаюсь!!! Это потрясающе!

Привет! Я всё так же никак не могу найти свежий имбирь. Сушеный не подходит, а маринованный можно?Или всё-таки только свежий?

Танюша,оооочень вкусно,спасибо!

Спасибо, я нашла свежий Очень вкусно:)

Сьели всю порцию за один раз втроем))). За свежим имбирем идти было лень. Приготовила с порошком. Сначала показалось островато. Но настоялось и вкус отменнный

Очень вкусно есть и блюдо очень “нарядно” выглядит (у меня было больше перца и фасоли, чем риса).

Получилось страшно вкусно и очень по-азиатски!

Как же вкусно получилось, и как полезно! Боялась имбирь класть из-за жгучего вкуса. Один раз переборщила в супе. . Но получилось отменно. Спасибо! Муж сказал, чтобы готовила эту еду на каждый ужин.

Татьяна, а курица успевает приготовиться за столь короткое время? Нет ощущения, что полусырое? Я как-то побаиваюсь..А больше жарить - подсохнут, да?

Замечательный рецепт.
а скажите, пожалуйста, в ближайшее время Вы не собираетесь делать рис с фруктами(изюмом, курагой…)а то в сети столько рецептов непонятных, а Вашим полностью доверяю, столько невероятно вкусных блюд уже приготовила)

Очень вкусное блюдо получилось!
Таня, а можно попросить Вас добавить в облако тегов имбирь? Остался после приготовления этого риса большой кусок, хочу ещё что-нибудь с ним приготовить, а пока только в чай да в глинтвейн добавляю.

Леник, я так и поступила, но зачем же тогда теги?) С их помощью очень удобно подбирать рецепт по нескольким продуктам.

Таня, спасибо за рецепт.
Вчера готовил, получилось вкусно, только очень много. Насыпал большой стакан риса и его было много, в результате использовал не весь. Еще на стадии отбивания филе показалось, что мясо уж слишком нежное и ничего не получится. Оказалось напрасно переживал. Получилась целая огромная сковорода, с удовольствием отведали.

Таня это очень вкусно и мч оценил, спасибо. Боялась, что фасоль не дойдет, но она дошла)) В общем мои рецепторы в восторге!!!

Спасибо за рецепт! Потрясающе вкусно получилось!!
Только я делала без зеленого лука, не было его у меня

вот что получилось http://cs218.vkontakte.ru/u127389/92196751/x_4b1b9c3e.jpg
сверху маринованным имбирем украсила))

А можно взять коричневый рис вместо белого?

Очень-очень вкусный рис, просто объедение! Брала коричневый рис, т.к. только его и ем, остальное все в точности по рецепту. Получилось все на фотке, спасибо!

Вкусно получилось! Правда у нас нету мороженой фасоли, я в банках брала, консервированную.. Спасибо!

Я так же подтверждаю, что рис отличны, обязательно приготовьте. Особенно ценен рецепт для любителей азиатской кухни.

Очень вкусно !!!!! Приготовила целую сковороду дамала хватит ее на все выходные но все съели за вечер и утро.

Огромное спасибо за рецепт!! Я рис любила *до сих пор* только в
плове, хотя мне и нахваливали ризотто….Теперь жареный рис- одно из моих приоритетных блюд, очень быстро и оооочень вкусно!!!

Поискала у Вас в блоге паэлью - не нашла Будет?
А за ризотто спасибо :))!

Ой! Не на той странице коммент свой оставила, сорри!

Очень вкусно,хорошо что сделала побольше.Спасибо за рецепт!!!!!!!!

Большое спасибо за рецепт!:) От себя добавил чили получилось просто супер:)

Обалденно вкусно получилось! Делала все в точности по рецепту, даже не ожидала, что так получится

Извините, а в оригинальном названии, это рис тяхан?

Готовлю жареный рис, как и многие восточные блюда часто и давно. Вариантов здесь много. Настоящий рис готовится только из холодного готового риса, т.е отличное применение для вчерашних остатков. Также обязательный ингредиент, если не ошибаюсь, по-русски это кунжутное масло (Sesami seed oil), но не жарить на нем, а добавить в конце приготовления для вкуса. Для жарки желательно использовать масло с высокой температурой - ореховое идеально. Подсолнечное или оливковое масла горят, т.к. китайские блюда готовятся на очень сильном огне. Для остроты - белый молотый перец. Также отличный рис может быть с креветками, говяжьей или свиной вырезкой. Мне нравится также без мяса вообще, как гарнир к восточным блюдам. Да, еще маленький совет начинающим - чтобы тонко резать мясо/курицу для китайских блюд - положите его в морозилку на 30 минут до затвердения. Должно быть нарезано очень тонко и обязательно поперек волокон. Приятного аппетита.

огромнейшее спасибо вам за рецепт! Готовила уже 2 раза - обалденная вкусняшка! как посоветовали, курицу обжаривала подмороженную - ммм…мягкая и вкусненькая, теперь часто буду делать такой рис с курочкой!

вчера делала - вкусно!
муж сказал: мёда туда ещё надо

гы! и сюда свой рецептик присуну!

сразу оговорюсь, что лучше всего готовить это блюдо в воке

итак, обжариваем мясо, крупно лук, морковь и перец, но не до готовности, а чтобы хрустели, можно добавить фасоль, еще чего-нибудь))))

делаем заливку: соевый соус, мед, крахмал, несколько капель кунжутного масла и заливаем всем этим смесь мяса с овощами, очень вкуксно туда еще добавить кусочки обжаренного ананаса (можно консервированного, но чтобы он подрумянился, нужно его подсушить)

потом добавляем отвареный рис, рисовую лапшу, или просто спагетти

Вчера готовила Ваш восхитительный рис. Я в кулирании недавно и Ваш сайт мне очень помогает.
Вкусно, легко и доступно. Спасибо ВАМ огромное!!!

Татьяна, как Вы думаете, с креветками может получится?
И как лучше сначала отварить креветки, или очищенные, замороженные можно обжарить не отваривая?

Спасибо за рецепт!)) Просто и невероятно вкусно!!

очень вкусно получилось!!!

Izvinitje, ja ne umeju gotovitj, i vsje chto gotovlju, eto iz vashego saita, za chto vam OGROMNOJE SPASIBO!!! Vi spasajetje menja i moju semju, po etomu ne smejtesj za mozhet moj glupij vopros, ja po povodu imbirja. U nego jestj kozhica, dostatochno tverdaja, jeje srezatj, ili kak jestj i rezatj. Spasibo

Spasibo ogromnoje, na dnjax budu gotovitj

неудачно купила имбирь (он біл подгулявший), и добавила сухой. тоже ОЧЕНЬ вкусно)) до єтого раза делала со свежим. Спасибо!!!

а можно использовать обычный рис??

Таня,спасибо огромное за ваши рецепты,сейчас готовлю рис,интересно ,а соуса не мало для данного блюда? Просто,сколько не готовила рис в китайском стиле,он у меня не получается такой как в ресторанах(коричневый )?

Мужу рис понравился, а мне - не особенно. Соуса, на мой вкус, мало и привкус жареного яйца мне не понравился.

У меня это одно из любимых блюд, также часто с ним импровизирую, что-то на что-то заменяю, что-то добавляю. мужу например, нравится более “пловный” вариант с луком и морковью, обжаренными с курицей)) конечно, уже не совсем то, но главное что всем нравится. и этот способ обжарки яйца позаимствовала и теперь даже макароны разогреваю с таким яйцом)) единственное, что лично мне как-то имбирь не по душе пришелся что-то.. но все равно всегда пальчики оближешь.

Повелась на кучу восторгов и приготовила это блюдо. Ну, не знаю, чем тут особо восхититься. На такое количество риса было мало приправ (имбиря, соевого соуса, лука). Доливали соуса уже в тарелку. Яиц почти не было видно. Съели с мужем меньшую половину, даже добавки никому не захотелось. Для разнообразия пойдет, но в следующий раз, если решу делать, внесу коррективы.

Готовить не умею и не хотела никогда учиться, но рис обожаю и такие интересные рецепты пробудили во мне маленького поваренка)) Это первое серьезное блюдо, которое у меня вышло на “ура”!
Татьяна, спасибо за все инструкции и фотографии! Кроме Ваших рецептов другие теперь совсем не признаю,т.к. не понимаю
Советую попробывать добавить 1-2 ч.л. меда! С ним - объедение! Вся семья нахвалиала сочетание специй и овощей, хотя все готовят хорошо и удивить их непросто!
Спа-си-бо!

Спасибо за идею! Единственное, действительно соуса и имбиря на мой вкус нужно побольше класть, а так очень вкусненько вышло!

А мне рецепт понравился!!!Сегодня приготовила))Не знаю,чем некоторые не довольны,ведь всегда можно внести свои коррективы)Я добавила больше соуса,и чайную ложку соуса “Чили супер”,для придания небольшой “остринки”.Получилось очень вкусно!!Спасибо за рецепт)))

Сегодня приготовила по этому рецепту, только соевого соуса взяла 4 столовые ложки ) Получилось очень вкусно! Обязательно еще повторю!

когда то готовила это блюдо для любимого…

Готовила на днях - потрясающе!!!! муж любит китайскую еду - был очень доволен!!!! единственно, в следующий раз буду больше яиц добавлять - показалось маловато)
Спасибо за рецепт!!!

Спасибо огромное!
Вдохновилась,приготовила,понравилось. Жду родителей,посмотрим что они скажут

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за рецепт - это очень вкусно
Вы не могли бы добавить фасоль в метки?:)

Получилось..вкусно. Я и не сомневалась, что будет именно так. Рис, филе, овощи, в жареном виде, с заправкой - конечно, все это вкусно. Меня немного расстроил имбирь, прочитав комментарии, я решила положить его побольше, вроде как люблю пряное..Но не ожидала) Первый раз использовала имбирь, сюда положила его в два раза больше..xD В результате получился привкус…ёлки(?)
Не знаю..столько уже рецептов с имбирём придумала, теперь как-то неохота его..употреблять..)) Наверное, если класть его “как по рецепту” , все нормально будет, этого чудовищного привкуса не будет..?!

Да,если его класть по рецепту,будет то,что надо) Этот рис стал одним из моих фирменных блюд, спасибо Тане)

Подскажите, пожалуйста, а под “2 куриных филе” подразумевается филе с 1 куриной грудки?