Куриные тефтели в томатном соусе

45 минут

Средний

Апдейт рецепта от 2 февраля 2010 года.

А вот вам еще один повседневный рецепт. Он хоть и довольно тривиальный, но зато какой нарядный - от красно-оранжевых тефтелек в соусе даже на душе становится тепло и солнечно :) . Готовить их очень просто и быстро - даже если завозиться/зазеваться - за 45 минут ужин будет готов.

Вторые блюда

22.05.2017

Ингредиенты :

Основа

куриный фарш

700-800 грамм
ломтик белого хлеба

2 шт.
молоко

70 мл.
яйца

1 шт.
пармезан

30 грамм
томаты в собственном соку

800 грамм
сухой орегано

1 ч.л.
соль и молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-tefteli-v-tomatnom-souse/

Кладем в большую миску фарш, размоченный в молоке хлеб (вместе с молоком), тертый сыр, половину орегано, соль и перец, вбиваем яйцо и перемешиваем.

Из полученного фарша формируем тефтели размером с мандарин, кладем на застеленный фольгой противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут.

В сотейник кладем томаты вместе с соком (томаты предварительно размять вилкой). Солим по вкусу, добавляем вторую половину орегано. Перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 15-20.

Кладем тефтели в соус и прогреваем в течение 5 минут.

Подавать такие тефтели лучше всего с пастой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-tefteli-v-tomatnom-souse/

Очень вкусный рецепт! Мне показалось, что тефтельки получились слегка-слегка сладковатые. А орегано с курицей очень даже ничего, никогда до этого так не делала, мне очень понравилось, спасибо!

Offa140

Очень нам понравился рецепт!Сейчас помидоры в собственном соку занимают почетное место на кухне.Тефтели супер!А есть еще рецепт вкуснючей курицы со шпинатом!

Алёна

Очень вкусно и просто 🙂 Спасибо за рецепт! Правда они у меня получились как котлеты 😀

Вера

Получилось очень вкусно и нежно:) Спасибо!!!

Fruktya

Мняямм, сделала вчера–вкуснятина)
Вопрос: как они такие красивые и гладкие выходят? Сноровка или секрет какой-нибудь? 🙂
И ещё: чем можно заменить белый хлеб? Мы его не покупаем. Есть зерновой и мука.

Mild

в ответ Fruktya

Скорее сноровка.
Вместо хлеба вы можете использовать панировочные сухари – 2 ст.л. будет достаточно.

пралеска

пармезана нет, да и не люблю его…. можно не добавлять его или чем-то заменить?

Mild

в ответ пралеска

Можете просто не класть.

людмила

в ответ пралеска

проще всего натереть на крупной терке кусок батона /не нужно засохшего/ и добавить стакан этих сухарей в фарш,лук большую луковицу тоже на крупную терку, 1 яйцо, соль,без других специй,кроме чеснока, подлить немного молока-пол-стакана и хорошо вымесить, на дносотейника слой лука кольцами и тертую морковку /лук слегка сахором/ сверку тефтели обжаренные и тушить в воде,куда добавить пару стл. ложек том. соуса с двумя ст. ложками сметаны на слабом огне по-часа. посыпать зеленью.

Shaherezada

в ответ людмила

А почему бы Вам свой сайт не открыть? Если каждый будет публиковать свой рецепт, что получится? Есть кулинарные сайты, общенародные, любой может вставить свой рецепт – вам туда.

Юлия

ММм а у меня сейчас осталось только 600 г фарша, как бы мне сократить пропорции (если это необходимо)?

Mild

в ответ Юлия

Влейте чуть меньше молока и положите 1 ломтик хлеба вместо 2. Остальное менять не нужно.

Юлия

У меня не выходят томатные соусы, мне они кажутся кисловатыми. Но я делала раньше только и свежих томатов или томатной пасты. Если использовать помидоры в собственном соку, получается не так кисло?

Mild

в ответ Юлия

Если сравнивать со свежими томатами, то тут все зависит от их сладости/кислоты. Но в среднем, с томатами из банки вкус получается менее кислым.

Анна

Вместо томатов в собственном соку добавила томатный соус, немного воды и сметаны. Все равно вышло очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Ксения

Согласна с мамой Маси: помидоры в собственном соку, благодаря Татьяне, теперь тоже всегда на кухне в запасах)) Так же, как и травы, которые никогда, до знакомства с сайтом, толком и не использовала, а теперь мммммммм……дома пахнет то солнечной Италией, то пряным Востоком. Тефтели с легким ароматом орегано и нежным оттенком сыра во вкусе понравились очень, очень и еще раз очень)))

Аня

Я горе-кулинар, первый раз в жизни делала тефтели, только эти я запекла. Они немного подгорели и форму имели забавную, видимо, из-за того, что я перелила молока. Но итог вполне съедобный! спасибо за рецепт!

Irishka

Тефтели после запекания добавляются к соусу и в нем тушатся?) По рецепту получается что тефтели готовятся отдельно, соус отдельно.

Mild

в ответ Irishka

Поправила рецепт – тефтели нужно прогреть в соусе минут 5.

Irishka

в ответ Mild

Спасибо ?

Alla

Спасибо за рецепт, Танечка!

juliavladimirovna

Нужно ли снимать шкурку с томатов? Спасибо! Рецепт потрясающий))

Mild

в ответ juliavladimirovna

Томаты в собственном соку обычно идет уже без кожицы.

Marinka

Таня, добрый день! Вопрос появился: на фото визуализируется луковка, а в рецепте ее нет, куда идет лук? А то я все без лука сделала)) Но тем не менее, получилось все вкусно!!!

Mild

в ответ Marinka

Она там случайно оказалась. Но при желании можно пустить лук в соус – предварительно его обжарить, а потом добавить в сковороду томаты.

Shtorm

Это потрясающе вкусно, в хмурую осеннюю безнастроенную погоду, кладешь в рот кусочек тефтели и оказываешся в солнечной Италии. Не предпологала, что выйдет на столько быстро и невообразимо вкусно! В очередной раз респект Татьяне)))

Лена

Добрый день! Фарш из грудок, или голеней?

Mild

в ответ Лена

Я делаю смешанный – так он получается и достаточно вязким, и сочным.

Елена

Раньше очень любила пользоваться этим сайтом, но после его обновления это стало просто пыткой. Почему исчез подбор рецептов по ингридиентам? Ну очень неудобный сайт

Mild

в ответ Елена

Поиск по ингредиентам никуда не исчез – сейчас он находится на вкладке меню “Подбор рецептов”. Более того, сейчас можно при подборе пересекать ингредиенты с категориями блюд.

Elena1303

К сожалению, в мобильной версии не могу этого найти.

Mild

в ответ Elena1303

В мобильной версии панель с иконками меню находится внизу экрана 😉

Подпишись в Инстаграме!