Шведские фрикадельки

Столько соуса много получилось,остальное есть ложками?))) Рецепт испробую,соуса сделаю немного меньше.

а фрикадельки не получаются суховатыми (так как не тушатся, как обычно, а запекаются)? а можно их обжарить слегка и потушить в соусе? спасибо

Танечка, а что значит “хлебные крошки”? Раскрошенный свежий хлеб или панировочные сухарики? Ни разу с этим понятием не сталкивалась..

Выглядит вкусно…

Такие в Икее продают Как раз с джемом.

Только что приготовила. Фарш брала свенина-говядина пополам, грам 600. За неименеем панировочных сухарей, добавила обычный хлеб. Бульона не было, влила воду, думаю вкус от этого не очень изменился. Получилось очень вкусно. Подобные фрикадельки в ресторанах Икея подают. С домашними конечно же не сравнить. Спасибо за рецепт.

Нет, ну с соусом-то понятно, он, конечно, вкусный всегда получается. А вот как сюда брусничный джем? Что скажете, Таня, как такое сочетание вкусов?

Эти фрикадельки - чудо! В фарш добавляю панировочные сухари, сама делаю, не покупные. Кто-то там спрашивал. А вот попробуйте в горшочках их приготовить. С любыми овощами. В бульоне. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Многим придется по вкусу.

кстати, брусничный джем можно купить в той же Икее. Очень вкусный и никакой химии.

Сделала.Супер!Вот интересно в разогретом виде потом такие же вкусные будут?

Спасибо за новый рецептик (по-крайней мере для меня). Вчера приготовила и уже ушли на ура. Оччччень вкуссссно! И соуса совсем не много, как раз в меру.

Те кто приготовил, поделитесь пожалуйста впечатлением от смеси соуса и джема, как на вкус???

в Икеа кладут фрикадельки. сверху соус и рядом джем - очень вкусно, раньше бы накогда не подумала .что можно есть мясо с вареньем ))))) не пожалеете !

Таня скоро масленица,можно пару свежих рецептов связаных с блинами!мы купили в магазине блинный торт, нам очень понравился,хотелось бы приготовить дома.

Девочки как можно вобще что-то есть в ИКЕЕ! Отвратительная еда! А вот домашние фрикаделечки очень вкусные получились, кислые джемы к мясу здорово подходят, пробуйте, не пожалеете! Таня спасибо.

Мне жена седня приготовила эти фрикадельки - наелся от пуза. спасибо большое. Есть ведь на свете ресурсы что опосредствованно приносят и гармонию моему желудку)) всем удачи!

Фрикадельки вкуснейшие!!! Всем рекоменду. Спасибо за рецепт Теперь буду готовить только так. (соус делала на воде - не понравился)

Получилось очень вкусно! И кстати очень быстро готовить))))Танечка, спасибо большое. Вот только я вместо домашнего бульона использовала покупной (в порошке), соус получился очень соленым. В след. раз ТОЛЬКО с домашним буду делать.

только что приготовила. Гарнир-паста. с вареньем стрёмно как-то:) . хотя и совсем без гарнира -уже вкусно. Спасибо за рецепт, Таня.

Сегодня приготовила. Впечатление хорошее. Фрикадельки очень мягкие, нежные, нисколько не сухие (брала смешанный фарш очень хорошего качества). С брусничным джемом великолепно сочетаются, видимо, не случайно их так подают в Швеции. Немного недовольна белым соусом. Да, он нежный, нет комочков, я использовала домашний куриный бульон, так что получился он хорошо, но, видимо, я просто не фанат белого соуса, да и не очень он полезный, все-таки мука с маслом. Но это дело вкуса. Так что в следующий раз или сделаю гораздо меньше соуса, или подам только с одним джемом, они и так достаточно сочные и нежные. Мужу тоже понравилось
Спасибо, Татьяна, у Вас очень хороший блог, столько в него вложено труда и усилий. Я опробовала уже второй рецепт, собираюсь попробовать и другие. Удачи Вам!

Я пробовала настоящие шведские фрикадельки. интересно, это такие же вкусные? обязательно попробую сделать. спасибо за этот рецепт!

Сегодня приготовила фрикадельки, получилось очень вкусно и быстро , сыну и мужу тоже очень понравились.
Спасибо за рецепт…!!!

Спасибо за такое быстрое, а главное, вкусное блюдо!

Очень вкусные фрикадельки. Муж и мама в восторге, и готовить легко…Спасибо

Ох, Таня, пришлось есть фрикадельки без соуса. Мука вся превратилась в комки. Начинала делать два раза и в обоих случаях одни комки. Как сделать этот соус без комков, в чем секрет? А сами фрикадельки очень вкусные, вот только соус бы научится делать….

Kyzya, муку жарте на сухой сковороде, остудите, разбавте холодным бульоном потом все по рецепту.Никаких комочков.Таня, извините ,что без вашего разрешения даю советы.

Ой, боюсь долго придется мне собирать хлебные крошки…

Отличный рецепт. Очень понравилась идея запекания фрикаделек в духовке. Интересно, а помните в книжке Малыш угощал Карлсона тефтельками, это были они?

Может что не так делал, но получилось пресновато. Проблемы начались с соусом, мука образовала комочки в масле и даже когда добавил молоко и бульон еще долго убирал их. В результате - питательно, но видимо пряностей надо было больше.

Добавила в соус по щепотке молотого мускатного ореха и белого перца. Вкусно.

приготовила, ням-ням, сижу вся в предвкушении, на гарнир приготовила спагетти, надеюсь подойдут, а так картошка-фри не помешала бы..

Очень вкусно получилось!!!!! И готовится так просто.

Только закончила готовить. Волшебные….Уже дважды звонила мужу на мобильник, скорее бы пришел - попробовал. Он у меня главный дегустатор, я, к сожалению, на диете.

Очень люблю готовить, спасибо за Ваш сайт и Ваши советы!

Танюша, можно противень не застилать фольгой? Смазать его чем-нибудь или тефлоновый использовать?

сделала на ужин - пальчики оближешь!!!! Ужасно вкусно. я правда в фарш укропа свежего добавила - от этого фрикадельники еще краше стали )

ммм…от соуса тоже не в восторге. какой-то он…никакой. я люблю что-то с ярко выраженным вкусом. тефтельки ничего так, вкусно. но вкуснее с кетчупом чили.

Вы дали простой рецепт котлет только с сухариками
На самом деле в фарш идет отварной картофель -есть еще неточности

Фрикадельки просто бесподобные получаются, нежные и вкусные - готовлю их уже в четвертый раз! И на самом деле похожи на “шведские”, которые пробовали в ресторане Икеи)))
Спасибо большое за рецепт!

Татьяна, скажите, пожалуйста, хлебные крошки и панировочные сухари это одно и тоже?

Извините, Танечка, нашла ответ в коментариях.

Оооооочень вкусные фрикадельки! Сочные такие, и соус очень вкусный! Теперь хочу вот в икее такие попробовать, чтобы сравнить.

Ох! Спасибо Вам большое за чудесный рецепт! Делала на половину порции, указанной в рецепте. Фрикадельки точно по рецепту, получились чудесные маленькие шарики, не пересушенные, сочные и румяные. А соус делала на бульоне из кубика, хотя и не люблю такого вида читерство, но получилось чудесно! Очень нежно и вкусно!
Я любитель икеевских фрикаделек. Когда бываю в икее, покупаю сухую смесь для приготовления соуса. Но мои фрикадельки получились в разы лучше. Такие же вкусные, но без химического вкуса у соуса.
Спасибо!

И я сегодня осчастливила себя эдакой вкуснятиной! Брусничного джема нет, но и так хорошо! Чесночные такие фрикадельки с нежным молочным соусом - МММММ!
Спасибо, Татьяна! Прописалась тут у Вас, даже есть стала как будто больше (благо мой вес это позволяет :-)))))

Татьяна! я ваш фанат! Готовлю все ваши рецепты-просто чудо! вкусно и быстро!

Хлебные крошки- свежие, или сухари панировочные?

Честно говоря, не ожидала ничего выдающегося. Но результат сильно удивил, действительно самые вкусные из всех!

Большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Получились очень сочные. Я еще добавила в фарш головку лука и 2 столовые ложки холодной воды. Муж был просто в восторге! Сказал, что намного вкуснее, чем в икеа Подала с брусничным соусом и картофелем фри.

Я думала одна люблю икеевские тефтельки Сегодня буду готовить на ужин и варенье есть даже. Спасибо за интересные идеи и пусть их будет больше!

приготовила ! очень вкусно и нежно вышло. понравилась идея запекания. столько жира вытекло из тефтелек…

Соус в чистом белом виде скучноват. Особенно если куриный (домашний) бульон - мелко нарезанный укроп с кинзой раскрасят вид и придадут вкуса. А вообще лучше на говяжьем делать. Наваристее. Да и фрикадельки из говядины замечательно получаются.

Огромное спасибо за рецепт!!!!!! Просто супер! Легко, быстро и ооочень вкусно! Правда у меня не оказалось брусничного соуса, но обязательно куплю….. Привет из Луганска….

Таня, скажите ,пожалуйста, если готовить фрикадельки полностью из говядины, время запекания все равно будет 15-20 минут? Просто мы свинину не едим((

Рецепт выше всех похвал, что и подтверждают 100% положительные отзывы.
Спасибо, Таня!
Вопросы:
1. Что здесь дает молотый душистый перец
2. Примерно сколько фрикаделек получается?
3. Сколько примерно по времени варится соус?
4. Можно ли фрикадельки не заливать соусом сразу, а только при подаче. Что от этого будет хуже?
5. Брусничный джем - можно ли вмешать в соус, сколько его брать? Я взбила соус миксером заодно убрав все комочки с брусничным вареньем, показалось его маловато. Дальше рисковать не стала.
6. Хранить в холодильнике можно и фрикадельки и тефтели?
7. Сколько по времени можно хранить в холодильнике?

Фольгу лучше смазать маслом,у меня фрикадельки еле от нее отковырялись,пришлось повозиться с отдиранием фольги.У меня тоже соус немного комковатый получился,но я его блендером размешала,получилось отлично… и на мой вкус добавила еще молока,т.к. был густоват.Пробу пока еще не снимала,но думаю нам понравится

Спасибо огромное за рецепт))) всегда хотела научиться делать эти” вкусные фрикадельки из ИКЕИ” :))) всё получилось, очень -очень вкусно, пропорции я правда уменьшила , так как нас с мужме всего двое, да и соуса столько нам не нужно:))) получилось прямо саоме ОНО:))) а, да ещё спасибо за совет перемешивать венчиком, чтобы не было комочков!!!!

в прошлый раз я запекала фрикадельки в духовке, получились чуть суховатые, в этот раз добавила маленькую луковичку в фарш, и фрикадельки пожарила, сделала соус, и получилось намного вкуснее,чем с запеченными фрикадельками!

выглядит класно

Готовлю это блюдо много раз , очень вкусно!!!