Ковбойское печенье

Ковбойское печеньеИменно так оно называется у Марты Стюарт, и я решила, что название менять не стоит :) . Очень уж оно характерное и на первых взгляд интригующее. Хотя мы-то с вами понимаем, что это еще одна вариация на тему овсяного печенья. И очень, я вам скажу, удачная вариация ;) .

Ингредиенты:

400 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
220 г сливочного масла комнатной температуры
130 г сахара
130 г темно-коричневого сахара (можно заменить тем же количеством обычного белого)
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1,5 стакана овсяных хлопьев (стакан 250 мл)

180 г грецких орехов
180 г шоколада (я взяла горький и молочный)
0,5 стакана кокосовой стружки

Состав

Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем.

В отдельной посуде масло взбиваем с тремя видами сахара, в процессе по одному вбиваем яйца.

Масло с сахаром

Вмешиваем в масляно-яичную массу мучную смесь, замешиваем однородное тесто.

Тесто

Шоколад рубим не очень мелко, орехи ломаем на средние кусочки. Вмешиваем в тесто овсяные хлопья, орехи, шоколад и кокосовую стружку.

+ наполнители

Застилаем противень пергаментом. Берем 1 ст.л. тесто и формируем из него шероховатый шарик размером со средний мандарин. Кладем на противень. Повторяем с остальным тестом. Расстояние между шариками на противне оставляйте побольше - около 5-6 см - т.к. печенье расползется во время выпекания.

Шарики

Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно по 15 минут на партию.тУ готового печенья должны начать коричневеть края.

Остужаем на решетке и кушаем :) .

Ковбойское печенье

Приятного аппетита!

P.S. Тесто для этого печенья можно хранить в холодильнике до 3 дней без ущерба качеству. Готовое печенье можно хранить до недели в плотно закрывающейся емкости.



Комментариев: 38

  • Вкусняшка! будем пробовать))добавляли шоколад в обычное овсяное печенье, предоставленного Таней, - получилось обалденно. Это должно быть еще вкусней, ток сахара, как всегда уменьшу для нашего семейства)
    Спасибо, Танечка!
    И, конечно, с Днем Ангела! Пусть неотступно следует за тобой и помогает во всем! Здоровья, творческих идей и их скорейшего воплощения!)) Еще раз спасибо за все, что ты делаешь)

  • Татьяна! Поздравляю с именинами! Желаю здоровья, удачи во всём, чтобы как можно меньше было неудач в приготовлении всяких вкусняшек!

  • Анастасия (Январь 25, 2010, 15:26)

    Татьяна,всегда читаю ваши вкусненькие рецепты,пытаюсь готовить,все получается здорово,кроме тортиков:))) Поздравляю вас с Татьяниным днем! Пусть в жизни все будет прекрастно и замечательно!Удачи,счастья,везенья,любви !!!!!

  • Танечка!
    С Днем Ангела!! “Ангелу - златвенец, а Танечке здоровья!” Храните и оберегайте своего Ангела…

  • Татьяна с Дне Ангела!!!Здоровья,любви,спокойствия!!!

  • Mmm…. Cookies :)

  • Извиняюсь, если не в тему спрашиваю.. Но, есть к вам небольшая просьба, а точнее кулинарный заказ.))) Вы могли бы продемонстрировать, как приготовить батончики мусли в домашних условиях? Догадываюсь, что это выгодее, лучше и в финансовом, и в кулинарном смысле!

  • Испекла. Похожи на пряники, а не на печенье. Вроде все по рецепту, соды не переборщила, а поднялись и отдают содой(((( Делать очень быстро, но внешний вид лучше, чем вкус.

  • Добавлю к предыдущему сообщению: остывшее печенье намного вкуснее)

  • ОООООООчень вкусно…….изумительный рецепт, тока в следующий раз поменьше положу соды ( видимо, больше указанного положила) и побольше моего любимого геркулеса.
    Особенно вкусно кушать в горячем шоколаде, при надкусывании он вытекает

  • Спасибо вам всем больше за поздравления! :)

  • Татьяна, я большая поклонница вашего сайта)) просто все супер, и подруг многих на него подсадила!!
    Все очень вкусно и просто.
    Татьян, а нет ли у Вас случайно рецептика приготовления Пряников? через поисковик не нашла((
    если есть поделитесь пожалуйста как-нибудь…
    Заранее благодарна!

    • Рецепта пряников в блоге пока нет. Но это я постараюсь исправить в ближайшее время ;) .

  • Спасибо огромное!!!! Было бы здорово!!!!!

  • Классный рецепт, надо только времени наскрести =)

  • Таня, т. е. выкладываемые на противень шарики в духовке превращаются в такие лепешечки? А тесто какое по консистенции получается, к рукам не липнет?

    А на Космо ты почему больше не выкладываешь свои творения? :)

    • Да, шарики растекаются в лепешки :) .
      Космо немного подзабросила, т.к. сначала ездили отдыхать, а потом - т.е. сейчас - я втягиваюсь в рабочий процесс.
      Я вернусь :) .

  • Добрый день!скажите пожайлуста,много ли я потеряю если не добавлю кокосовую стружку?Измениться ли вкус? уж очень не любят её в нашей семье,возможно ли заменить её чем то.

  • Виктория (Февраль 21, 2010, 23:03)

    Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось) домашние уплетают за обе щеки =))))))

  • Виктория (Февраль 21, 2010, 23:04)

    я делала без кокосовой стружки и просто слов нет)

  • У меня сейчас печется с медом вместо коричневого сахара (за неимением вообще никакого сахара =Р), с миндалем и с изюмчиком - слепила из того, что было =) Ароматы - супер! Спасибо, Татьяна!

  • О, уже испеклось. Сильно не расплылись - выпекала в духовке с микроволнами. Но это божественно!!! =)

  • Спасибо, все шикарно получилось. Я вместо теста использовала маргарин и вкус ничуть не ухудшился.

  • Простите, вместо масла;)

  • А я вчера вечером испекла! Вкусно, но сегодня уже очень твердыми стали!!! Татьяна, почему это мигло произойти? Может, муки надо было поменьше положить?

    • А вы его в закрытой емкости хранили? Если нет - то в затвердевании нет ничего удивительного.
      Муки здесь в самый раз, добавлять не нужно.

  • Думаю очень вкусно !!!!надо попробывать))))

  • Печенье обалденное получилось ))) Спасибо за рецепт

  • А в итоге много печенек получается? По количеству ингредиентов мне показалось, что много. Может, сделать полпорции..

  • Tanya, pekla predyduscee ovsyanoe pecenie, ocen ponravilos. Tolko uz ocen hocetsia hrustiascego takogo, ctoby pria rassypalos. Eto takoe ili ono toze miagkoe?

  • Печенек получилось очень много, даже половину теста допекала на следующий день. Очень вкусно!
    Только не пойму, почему у меня печеньки получаются не как на фото, а немного пухленькие? Т.е. оно не хрустящее, а как пряник чтоли (по виду тоже). Что я делаю не так? Пробовала и побольше и поменьше шарики делать, все-равно получаются “пряники”.
    Кстати, даже эти пряники были съедены за 5 дней!

    • Скорее всего, многовато сухих компонентов получается. Возможно, у вас более мелкие яйца?

  • Да, яйца маленькие были. И тесто получилось ну ооочень густое, и это учитывая, что я лишь один небольшой стакан овсяных хлопьев добавила.

  • Олюся (Май 27, 2010, 11:25)

    Спасибо за рецепт!!!!!!!!Всё получилось!!!Вкусняшки!!! Красиво!Вкусно!А главное просто!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Катя: Испекла этот чиз-кейк дочке на день рождения. Получилось очень вкусно - торт смели в мгновение ока. По вкусу пришелся и ...
Voblin: Спасибо :-) Ещё вот какой вопрос. До какой густоты лучше в этом случае взбивать белки? И есть ли связь между густотой ...
Mild: Да.
Неня: Не могу, слюни до сих пор текут. Будем ждать окончания жары. Т.е. не всё сразу намазываем на мясо, а постепенно, ...
Mild: Мякоть в данном случае - это волокнистые опилки. Несъедобные. Им путь - только в мусорку.
владимир: зачем мякоть выбрасывать?? смешать с соевым соусом и замариновать
Alina: Я живу в Испании, где сангрия- национальный напиток. К вину добавляется чаще всего ликер или как раз коньяк, а шампанское- ...
владимир: отличная идея и всё гениально-просто! на мой вкус прижаренье булочек я слегка бы ихз сбрызнул оливковым маслицем чуть пару ...
Mild: Можно и как второе, и как пивную закуску. Мы ели как второе с томатным салатом. Меда и соуса берите по 2-3 ...
Mild: Вариантов сангрии существует огромное количество. Как и вариантов борща у нас. Фрукты могут быть разными, дополнительные ингредиенты вроде коньяка - ...
1 Аппетитные пончики
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Шаурма по-быстрому
6 Тирамису
7 Бисквит классический
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта