Свиные отбивные с гарниром из сладкого перца

Отбивные с гарниром из сладкого перцаЕще один простой и довольно быстрый вариант мясного ужина. Сладкий перец в сочетании с кислым уксусом и яблоками представляют собой замечательное дополнение к мясу. Муж блюдо одобрил - он у меня вообще любит кисло-сладкие сочетания в горячих блюдах.

Ингредиенты на 4 порции:

8 отбивных из свиной шеи
соль и перец по вкусу

Для гарнира:

по одному сладкому красному и желтому перцу
1 небольшое кисло-сладкое яблоко
50 г сахара
70 мл яблочного уксуса
1 мелко нарубленный острый перчик
щепотка ceхого тимьяна
щепотка семян фенхеля

Сначала готовим гарнир. Перец нарезаем на средние кусочки, яблоко - кубиками. В сотейнике смешиваем уксус, сахар, тимьян, фенхель и 1 ч. л. соли. Доводим до кипения.

Готовим гарнир

Добавляем яблоки, перец и чили, снова доводим до кипения. Готовим, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, около 15 минут.

Готовим гарнир

Разогреваем сковороду. Мясо солим и перчим по вкусу, жарим до желаемой степени готовности - у меня на это уходит по 7 минут на каждую сторону.

Жарим

Вот такая красота получается на сковороде-гриль:

Красота

Подаем отбивные, гарнировав их сладким перцем.

Отбивные с гарниром из сладкого перца

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 10


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия: Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.
Mild: На финальном фото пирог, испеченный в форме 23 см. Бортик около 4-5 см высотой.
Mild: Лена, мне, к сожалению, сложно представить, какие именно ребрышки вы ели. Поэтому с конкретным рецептом помочь вам вряд ли смогу ...
Mild: Заменить можно - ежевикой или, например, вишней. Засахарить малину вряд ли получится - она слишком мягкая для этого :(
Mild: Для пирожков оно слишком сдобное. А для ватрушек можно.
Mild: Она самая.
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта