Ямайское куриное карри

Если не ошибаюсь,то кокосовое молоко имеет сладковатый вкус,блюдо тоже получается сладковатое?

Татьяна, а чем можно кокосовое молоко заменить? Или без него готовить не имеет смысла?

Татьяна, приготовила курицу по этому рецепту, соус вкусный, а курица оказалась несоленой. Как думаете, почему так получилось? Может кусочки маленькие должны быть?

да

Таня - сколько по весу брать грудок?

Очень хочется приготовить, но где ж его взять это кокосовое молоко? Как оно выглядит хоть? Думаю, у нас в магазинах есть, но как его искать, ума не приложу ):
И что такое “1 ч.л. молотой зиры”? Простите за необразованность….

Приготовила! Это очень-очень-очень вкусное блюдо со сногшибательным ароматом!!! Спасибо, Танечка! Так захотелось попробовать, что даж согласилась на последнюю мятую банку кокосового молока)) И ничуть не пожалела!

Кстати, заодно и опробовала, наконец, подаренный мужем сотейник Rondell, такой же, как и у хозяйки блога. Вещь отличнейшая и, что немаловажно, очень красивая)

Делала такое блюдо - только без кокосового молока (увы, в нашем городе не продаётся). Мужу понравилось Морковочка очень вкусНямская получилась С риском - самое оно.

Только что приготовила, пахнет замечательно, как раз не хватало зимой ароматов Индостана (у меня карри почему-то ассоциируется именно с индийской кухней)

Единственно, есть несколько вопросов:
1. Кокосовое молоко оказалось на полбанки густой консистенции (как мягкое масло белого цвета), я уж испугалась что вся банка такая, ожидала полупрозрачную жидкость. не испорченное ли мне досталоось? (банка один в один как на картинке)
2. Само блюдо в итоге получилось как суп жидкое, я в конце добавила полложки муки, чтоб загустить соус. Оно и предполагалось быть жидким, или я что-то где-то упустила?

Татьяна, а разогревать, чтобы на следующий день есть, можно??

Кокосовое молоко, если оно густое - размешать миксером. Также можно спокойно заменить сливками. В Азии наоборот, коровье молоко заменяют кокосовым, ибо в некоторых странах коровье молоко - редкость.
Для карри курицу обычно режут достаточно мелко.
Также, карри - острое блюдо. Так что, кто любит поострее - добавляйте острый перец.