Арахисовое печенье

Арахисовое печеньеВ прошлом году этот замечательный день был ознаменован… рецептом вкуснейшего торта с маком. В этом году мне было лень выпендриваться, поэтому выкладываю всего лишь рецепт печенья. Но зато какого вкусного! Советую вам не скупиться на орехи - чем их больше - тем печенье вкуснее. Я вообще довольно равнодушна к печенью, но это начала таскать еще до того, как оно остыло :) .

Ингредиенты:

440 г арахиса
210 г муки
180 г сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

Состав

Арахис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Жарим арахис

1 стакан арахиса крупно подробить и отложить в сторону. Остальные орехи размолоть в блендере.

Молотый арахис

Все ингредиенты кладем в миску и замешиваем тесто. Ставим его на 30 минут в холодильник.

Тесто

Формируем из охлажденного теста небольше колобки и кладем на противень на расстоянии примерно 4 см друг от друга. У меня получилось 2 захода.

Колобки

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Остужаем и набрасываемся на печенье ;) .

Арахисовое печенье

Приятного чаепития!



Комментариев: 36

  • Татьяна добрый день! У меня вопрос. Вы пиште “1 стакан арахиса крупно подробить и отложить в сторону. Остальные орехи размолоть в блендере.Все ингредиенты кладем в миску и замешиваем тесто.” Кладем в миску и дробленые и недробленые орехи? А то ведь крупнодробленые орехи мы отложили вроде в сторону?

  • а арахис если жареный купить, его не надо обжаривать еще раз?)

  • С днем рождения, Вас! Спасибо за Ваш замечательный сайт с отличными рецептами!!!
    Очень захотелось попробовать печенье… Как вы думаете, может быть масло сократить? По идее же орехи и так жирные… Или не получится?

    • 50 г масла можно убрать безболезненно. Больше - поменяется текстура печенья.
      А за поздравления спасибо :) .

  • С днем рождения!
    Спасибо за блог :)

    А можно с миндалём такое? Получится миндальное как в магазинах продают?

  • Танюша , с Днем Рождения :)) Желаю Вам всего самого наилучшего, Вашему блогу -мировую славу, а еще - кулинарного вдохновения Вам !!! Ваши рецепты -самые вкусные! А фотографии-еще лучше! Вы ТАЛАНТИЩЩЕ!
    А по поводу рецепта-класс, давно искала такой рецепт печенья, чтоб было много орехов, и побольше -побооооольше!!
    а с грецкими орехами можно попробовать , или будет совсем не то?

  • Спасибо и вам :))))))
    С миндалем точно можно - только дробленых орехов в миндальное печенье я бы положила чуть меньше.
    Касательно грецких орехов - мне кажется, что в таклм большом количестве они дадут чувствительную горчинку.

  • С Днем рождения! У меня вопрос в какой пропорции вы бы положили миндаль?

    • Спасибо :)
      Полтора стакана перемолола бы и чуть меньше стакана добавила бы в дробленом виде.

  • В этот день,как всегда,я вошла в Ваш виртуальный хлебосольный дом и,о новость-День рождения!
    Чей-спосите Вы?!День рукодельницы,кудесницы,волшебницы фламбе и маффинов,сорбе и пудингов,бизе и штрудиля,фритюра и заливног,фуа-гры %-))) и арахисового печенья,и…….много-много чего.
    Девушке,для многих из нас не знакомой,но с каждым днем становящейся все ближе и ближе,все понятнее и узнаваемее.
    Татьяна-свет Минска!С Вашим праздником!
    Здоровья Вам и любимым,любви-взаимной и длинной,тепла-прямого и ласкового,мыслей-светлых и добрых,людей-порядочных и умных!
    Будьте с нами,а мы с-Вами!
    Поздравляю!!!

  • Татьяна выручайте, мне презентовали форму для кекса с дыркой еще на прошлых выходных,обещала в субботу исполнить,была уверена что найду нужное в вашем блоге,сначала нашла 3 рецепта… шоколадный,банановый и вишневый… но честно сказать не то… бананы не любим,вишни нет,а с шоколадным повозится надо… может быть подскажете какой-нить не замудренный рецептик без ничего так сказать… ну или на крайний случай какао,ванилин… очень прошу!!!!!!!

    и кстати от всей души поздравляю с днем рождения!!!!вы умничкааааааааааааааааа!!!!)))))усехов вам!!!!

    P.S. извините за что что не по теме,но что то не нашла возможности отправки личного сообщения вам…

    P.P.S. недавно пробовала в одном кафе булочки с корицей,восхитительно,но для булочек дороговато(как булка хлеба прям за штуку),ну дак вот тесто у них оч интересное такое… вроде и сдобное и вроде не сухое,ну корицаааа ммм… нечто!!!! может быть тоже чтонить подскажете!???;)

  • Печенье ОТПАД!!! Обязательно буду делать еще раз. Ну, и конечно, Танечка, с днем Рождения вас. Спасибо за ваш блог и вкуснейшие рецепты!!!

  • Татьяна, а зачем колобки делать, а не сразу лепешки?

    • Потому что печенье расплывается при выпекании. Если сразу сделать лепешки - они растекутся до огромных размеров.

  • Татьяна у меня они не растеклись наверное я муки много положила?

  • Татьяна, не подскажите, а как вы убирали кожицу с арахиса?:)
    Вроде, чищенного сразу не видел..

  • Таня, а сколько примерно печенек получается из указанного количества ингредиентов?

  • Вышло 53 штуки :) Видимо, я тоже положила немного больше муки, чем требовалось, и потому печеньки не растеклись, но на их божественный вкус это нисколько не повлияло!!!! Спасибо, Танечка, за такой чудесный рецепт!!!

  • Здравствуйте, Татьяна!
    подскажите пожалуйста, а масло нужно растапливать, или оно должно быть просто мягким?
    (я не увидела этого в описании)
    Заранее спасибо!)

  • Таня, подскажите, а 440 г арахиса(в еще не молотом виде) - это в наших граненных стаканах сколько будет? никак весами не обзаведусь - все н

  • хотела сказать, что никак весами не обзаведусь, потому что все на продукты для экспериментов уходит, но кривые руки отправили сообщение раньше..

  • Татьяна, я извиняюсь не поняла до конца… Вы отложенный арахис (нерубленный) потом в тесто добавляете? Целым?

    • Я не Таня, но можно отвечу?)) Отложенный арахис сначала был крупно подроблен/поломан, а потом в тесто, да))

  • Сан Санна (Февраль 22, 2010, 18:32)

    Танечка,а на противень Вы клали бумагу для выпечки,смазывали его или просто так выкладывали тесто?

    • Противень я всегда застилаю - или пергаментом, или фольгой. Чаще первым.

  • Сан Санна (Февраль 24, 2010, 20:52)

    Муж сказал,что это безумно вредно и потихоньку смял пол блюда.Все получилось здорово,если не считать моей дурацкой духовки,которая так и норовит все сжечь.Пришлось караулить у дверцы.

  • Класс! Уже арахис купила! =) А почему на бумажечках?


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Елена: Эм.... сначала написала, а только потом подумала. Скорее, вопрос должен звучать так : а можно ли его чем-то заменить без ...
Елена: Здравствуйте! Простите меня за такой вопрос, но что такое нут?))
жанна: а мука разве не нужна??????????????????????????????????????????
Mild: Да, влажность - один из решающих факторов. Чем она ниже - тем быстрее сушится безе.
Ольга: Сегодня на день рождение приготовила семгу по этому рецепту. Брала 1 кг рыбы, миндаля получилось ок. 5 столовых ложек. Сначала ...
Mild: Если очень любите - берите. Но вы же понимаете, что вкус другой будет?
Mild: Да, имбирь очищать нужно. Вино здесь размягчает мясо и дает один из мотивов вкуса. Решайте сами, лить или нет.
Mild: Вот вам уже ниже Неня ответила :) . Бадьян кладется целиком, а потом выбрасывается.
Mild: Попробуйте. Но аромат будет немного другой, не такой выраженный.
Mild: Свежий кокос - он в принципе другой по текстуре. Я бы не стала рисковать.
1 Куриные котлеты с грибами и сыром
2 Аппетитные пончики
3 Курник
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Чизкейк "Нью-Йорк"
6 Шаурма по-быстрому
7 Хворост
8 Чебуреки
9 Тирамису
10 Лазанья с курицей и шампиньонами

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки