Крем-суп из брокколи и шампиньонов

я делала раньше вариант чисто из шампиньонов и чисто из брокколи, недавно попробовала суп-пюре из овощной смеси. Везде вместо молока добавляла сливки, не знаю насколько это принципиально, но я люблю супчики пожирнее) А в овощной суп добавила еще плавленный сыр. Это все очень-очень-очень вкусно, можно экспериментировать)

да уж цвет у супа действительно как будто его наскребли из-под ободка унитаза =)
но я уверена, что он вкусный, я недавно делала в блендере из брокколи, грибов и чеснока фарш для канелони - сочетание очень вкусное, но когда брокколи сваривается до мягкости - она теряет свой зеленый цвет =( можно что-то добавить для цвета (укроп, шпинат, морковку - вкус почти не меняется)

сделала =) только без масла =) получилось очень вкусно!

Очень вкусно! Очень быстро! Получился с первого раза. (Но для ребенка чесночкa чуть меньше надо (2 зубчика островато)). Муж был в восторге. У меня он получился нежно салатовый.

Сделала! Вкус специфический. Я б сказала - на любителя. Спасибо за рецепт

Sedya poeksperementirovala. Poluchilos ne ploxo. Dumayu chto, 1 zubchik chesnoka dostatochno, a to poluchaetsya slishkom ostrovatim. Polojila menshe shampinjonov, zvet poluchilsya salativiy. Ya eshe nemnogo sira dobavila. Spasibo za rezept!!

Скажите , пожалуйста, данное количество ингридиентов на сколько порций?

Сделала, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Вот только один вопрос: грибы надо варить всего 5-7 минут? Они ведь за это время не доходят до мягкости…

очень вкусный суп! СПАСИБО)))))

сделала без грибов. тоже очень вкусно спасибо.
я искала такой рецепт, но в сети что-то все невнятное попадалось.

Не могу не написать об этом супе. Делала его давненько, а ощущения вкуса осталось до сих пор. Мне он понравился больше, чем просто из шампиньонов! А по поводу цвета скажу так: суп-пюре из лобстеров, который я ела в Египте, вообще коричневого цвета!

в тегах-продуктах нет грибов

А сверху сметана? Замечательный рецепт.Спасибо.

даже не могу вкус представить))

Супер:))) Мне очень нравится суп-крем из шампиньонов по Вашему, Таня, рецепту. Думаю, этот вариант будет еще вкуснее!

Вчера сотворила.ООООчень вкусно,очень нежно,очень сытно! И очень прикольно. Мой сын 8-ми лет был очень удивлен цветом, спросил не приворотное ли это зелье и не хочу ли я от них избавиться. Ел с удовольствием, представляя себя Гари Потером. Муж в восторге. Спасибо, Танечка.

Сегодня проэксперементировала:))) Результат очень понравился, правда внесла небольшие изменения в рецепт. За основу взяла куриный бульон, а готовый супчик кинула тонко нарезанные кусочки “Дор Блю” (чуть-чуть). Очень уж они с супом по цвету хорошо сочетались, по вкусу как оказалось тоже:))) Да, кого волнует цвет, делюсь секретом (слямзила у Ю. Высоцкой): отваренные брокколи надо поместить в емкость с ледяной водой. Можно в воду льда напихать, я за пару часов до готовки банально кастрюльку на балкон вынесла (где -8 С) и вуаля - цвет сохранен.

Taniush!
A pri otwarki brokkoli nie dobawliajetie w wodu niemnogo sahara, cwiet otwarienyh brokkoli budet niezhno zielonienkij, mozhet i cwiet supchika budet pojarche. :-)))

Скажите, пожалуйста. а если из рецепта убрать сливочное масло, то это сильно скажется на результате?

А подскажите пожалуйста, как такой красивый цветок из сметаны сделать?

добрый день, большое вам спасибо за ваши рецепты!!! Нашла ваш сайт и стала готовить чего со мной уже давно не случалось… муж в восторге!
обажаю все протёртые супы, в том числе и те что приготовила по вашим рецептам. Получилось суперски!
Очень хотелось бы увидеть здесь рецепт супа пюре из шпината.
Заранее благодарю!!!

А у меня нежно салатового цвета получился супец. Вкусно, спасибо, менее заморочено в приготовлении чем крем суп из шампиньонов.

Получился вкуснейший суп))) просто нежный-нежный, вкус словами не передать, очень советую.

а можно вместо шампиньенов использовать опята замороженные?

Спасибо большое за рецепт! Очень вкуснои сытно!:)

Спасибо за рецепт!))
Я первый раз приготовила подобное блюдо. Обязательно сделаю еще раз, только немножко по другому: если положить меньше сливок и масла, но побольше бульона, будет не так колорийно. Еще можно зеленью присыпать. И чеснока поменьше))

У меня тоже с цветом все в порядке было. Очень вкусный супчик!

Все таки мне кажется что не стоит мешать грибы с брокколи,лучше отдельно сделать грибной суп…ну а что касается цвета,это жесть конечно)))…Суп из брокколи красивого,светло-зеленого цвета,в конце концов грибы можно было бы поджарить и положить маленькой горкой в суп и брокколи,сливок и всего того что идет в рецепте-смотрелось бы гораздо симпатичней)).

Обалденный суп!! Всю весну его ели, и муж, и ребенок уплетали наперегонки:) Спасибо за рецепт!