23/11/2009

Гречневик с изюмом

Меня тут давеча упрекнули в отсутствии блюд с гречневой крупой. Ну раз так - то вот вам рецепт. Только предупреждаю, что по вкусу он придется только тем, кто беззаветно любит и гречку, и творог. Гречневик - а готовить мы будем именно его - блюдо скорее десертное. Но в определенной ситуации он может сойти за вполне себе сытный завтрак - если приготовить заранее, разумеется .

Ингредиенты:

1 стакан гречки (стакан 220 мл)
400 г творога
3 яйца
3 ст.л. сахара
100 г изюма
2 стакана кипятка
1 ст.л. сливочного масла

Состав

Гречку заливаем кипятком, добавляем масло, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Творог взбиваем с яйцами и сахаром.

Творог

С гречки сливаем воду.

Гречка

Смешиваем гречку и творожную массу, добавляем изюм.

Масса

Заливаем полученную смесь в смоченную водой прямоугольную форму и выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем и нарезаем на порционные куски. При подаче можно полить вареньем.

Гречневик

Приятного аппетита!

Продукты: гречка, изюм, сахар, сливочное масло, творог, яйца

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 46

Алёна (Ноябрь 23, 2009, 10:19)

А сливочное масло куда?

Ответить
- Mild (Ноябрь 23, 2009, 10:22)
  
  В гречку вместе с кипятком. Поправила.
Маша (Ноябрь 23, 2009, 11:13)

спасибо за рецепт ,мне на диете он в самый раз подходит:)

Ответить
тюлень (Ноябрь 23, 2009, 12:51)

красота!

Ответить
татьяна (Ноябрь 23, 2009, 13:33)

Спасибо,о чень необычно! Попробую готовить на завтраки!

Ответить
Pashuta (Ноябрь 23, 2009, 16:34)

спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, можно ли рецепт интерпретировать для микроволновой печи

Ответить
- Mild (Ноябрь 23, 2009, 16:37)
  
  Может быть и можно, но я в микроволновке не готовлю и поэтому, увы, не подскажу как.
somebunny (Ноябрь 23, 2009, 19:52)

А с гречневой мукой приготовите что-то?

Ответить
- Mild (Ноябрь 24, 2009, 12:41)
  
  Я б с удовольствием, да муку купить негде.
- Chagra (Ноябрь 30, 2009, 13:10)
  
  Так можно в кофемолке смолоть, вот вам и мука
Лена (Ноябрь 23, 2009, 21:28)

а может, приготовите из гречки что-нить существенное, для еды на обед )))

Ответить
- Ольга (Ноябрь 23, 2009, 21:34)
  
  могу вам посоветовать приготовить гречку с мясом по принципу приготовления плова только воду берите из расчета на гречку пот и все. я бы посоветовала взять кусочек мяса с небольшим количеством сала, иначе получится слишком жирно. но воды должно быть в меру, чтоб гречка успела приготовиться и вода не испарилась а впиталась в крупу
- Милена (Ноябрь 24, 2009, 7:30)
  
  А еще лучше- мясо совсем без жира, морковь не класть совсем (забивает запах гречки), а после приготовления сверху кинуть кусочек сливочного масла. Гречка получается обалденная. А еще я в такую кашу добавляю жареные грибы. Из гречки можно и суп сварить.
- Татьяна (Июнь 10, 2010, 13:59)
  
  Я готовлю гречневые котлеты: греча перемалывается на кофемолке (можно сначала прокалить ее в духовке - для более насыщенного вкуса). Затем берется 3 ст.л. перемолотой гречки и заливается кипятком (примерно на 0,5 см выше гречки) и оставляется минут на 15-20 (если по-быстрому надо, а я с вечера заливаю на ночь), пока вся вода не впитается. Вуже ост ывшую и разбухшую гречку добавляем 1 яйцо, соль, перец и 1 ст.л. майонеза. Далее можно добавить сыр (натертый), колбасу (мелко порезать), фарш, вобщем все, что душа пожелает. Все перемешать - получиться густая масса, как для котлет. Формируем котлетки и жарим на растительном масле. Подавать лучше с овощными салатами. Приятного!:-)
Маруся_Маруся (Ноябрь 23, 2009, 21:31)

Вкусно гречку приготовить как обычно (как вы сами любите, рассыпчатую или размазню) и подать с жаренным луком и порезанными полосками свежими огурцами!
и больше ничего не надо!

Ответить
Лена (Ноябрь 23, 2009, 21:38)

Спасибо! Буду творить завтра, гречки хочется…. вкусной…

Ответить
- ANNA (Ноябрь 23, 2009, 22:54)
  
  Здравствуйте. а я готовлю гречку вот так: заливаю (с вечера ) ее кипятком на пару минут( чтоб всякую заразу извести), сливаю эту воду и заливаю разведенным в кипятке грибным бульенным кубиком, соблюдая пропорцию: 0,5чашки гречки- 1чашка бульена (1кубик на эту чашку), и все, накрыли. оставили настаиваться (не убирая в холодильник). а уром гречечка готова! иногда даже не разогреваю ее, тк хочется “прям сейчас!”
ANNA (Ноябрь 23, 2009, 22:59)

да, решила дополнить: если с вечера не успели это сделать, то можно замочить ее также и утром, а к обеду она уже будет готова (для набухания и впитывания нужного кол-ва влаги гречке нужно часа 4), со всеми сохранившимися витаминами, минералами и всякими полезностями.

Ответить
Лена (Ноябрь 23, 2009, 23:17)

Придумала, можно еще в такую (с бульоном) гречку добавить яйца и муки и котлетки пожарить?!

Ответить
Kyzya (Ноябрь 23, 2009, 23:52)

Ого, как интересно, никогда не думала, что можно печь из гречки с творогом! Очень интересно, тем более люблю и то, и другое. Будет готовиться без очереди!

Ответить
Людмила (Ноябрь 24, 2009, 8:58)

прочитала вопрос про микроволновую печь, вот мое мнение, что готовка в ней неблагоприятно сказывается на качестве. другое дело в духовке

Ответить
Svetlana (Ноябрь 25, 2009, 10:14)

Вчера готовила, вместо гречки положила рис. Получилось очень вкусно, муж который не ест кашу вообще, с удовольствием съел несколько кусков!! Спасибо за идею!

Ответить
- Chagra (Ноябрь 30, 2009, 13:09)
  
  Испекла, но только добавила разрыхлителя, чтобы полегче был. Вообщем все сама и съела. Делала с обезжиренным творогом, все очень вкусно, и вместо изюма добавила сушеную вишню (не было под рукой изюма). Спасибо.
Марго (Декабрь 8, 2009, 20:40)

мне не вкусно было ((((( жаль

Ответить
- Mild (Декабрь 8, 2009, 23:37)
  
  Я предупреждала, что блюдо на любителя.
  Действительно жаль .
Аня (Декабрь 10, 2009, 16:35)

спасибо за рецепт. правда у меня он не держит форму, пришлось даже накладывать ложкой, как кашу…

Ответить
Kyzya (Январь 25, 2010, 3:57)

Ну это моя вторая вкусность за сегодня: утром был омлет с цуккини, а вечером гречневик. Как я и ожидала, получилось очень вкусно, обязательно буду готовить еще. Спасибо, Таня, за мою вторую победу сегодня!

Ответить
Вера (Апрель 29, 2010, 9:44)

очень интересный рецепт.Завтра попробую сотворить такое чудо))

Ответить
Елена (Июнь 14, 2010, 21:57)

нашелся все-таки рецепт с гречкой :), а в облаке продуктов-тегов ее нет. Таня, добавь, пожалуйста

Ответить
Светлана (Июнь 15, 2010, 16:36)

а пирога с гречкой и печенью рецептик не можете дать? а то по инету они рознятся. даже не знаю какой правильный и проверенный на собственном опыте

Ответить
- Mild (Июнь 15, 2010, 20:15)
  
  К сожалению, рецепта такого пирога у меня нет
Tatyana (Сентябрь 15, 2010, 9:34)

А можно заменить творог крим чизом? ( cream cheese)

Ответить
- Mild (Сентябрь 15, 2010, 14:48)
  
  Можно. Так гречневик получится даже более нежным.
Инна (Ноябрь 19, 2010, 11:10)

А почему он на картинке красиво-аппетитно-полосатый? Просто сверху залит сиропом?

Ответить
- Mild (Ноябрь 19, 2010, 11:13)
  
  Да, это сироп.
Татьяна (Март 16, 2011, 17:53)

Извините, не совсем поняла, воду из гречки вылить совсем или вылить во взбитый творог?

Ответить
- Mild (Март 17, 2011, 17:19)
  
  Вылить совсем.
Anna-AlexAnna (Апрель 2, 2011, 18:27)

просто, вкусно, оригинально и продукты диетические - красота, да и только! Спасибо Вам, Таня!

Ответить
Алеся (Май 23, 2011, 16:54)

Спасибо! Как раз ищу вкусные блюда которые можно употреблять при грудном вскармливании. Ещё раз спасибо.

Ответить
Мария (Август 25, 2011, 16:14)

А мне понравилось Правда, на двоих получилось многовато, сытно: ели несколько дней.

Инфо для тех, кто на диете: в 100гр - 185ккал (не так уж и мало! А если ещё и вареньем полить…:) ), белки - 11, жиры - 4 , углеводы 26г. Я делала с обезжиренным творогом.

Ответить
Дарья (Август 26, 2011, 8:47)

А вот у меня калорийность гораздо ниже получилась. Я половину сахара заменила фруктозой, и еще половину - сахарозаменителем. Масла положила совсем капельку. И творог обезжиренный. В итоге калорийность - 119 ккал. Белки - 5.3, жиры - 3.6, угледоводы - 18.5.
Делала половину нормы. Гречневик получился 750 граммов. Это было мега-вкусно! Я жуткий любитель и творога, и гречки, поэтому гречневика уже, собссна, нет )) слупили на двоих, но я умяла большую часть. Попробую еще раз его сделать, но уже на одних белках. Если попрет - получится вообще диет-продукт )

Ответить
Екатерина (Ноябрь 29, 2011, 23:30)

Танюш, расскажи плз. как полосатость сделать.

Ответить
- Mild (Январь 12, 2012, 16:16)
  
  Полосатость на фото - это следы от поливки вишневым сиропом
Саша (Январь 12, 2012, 16:14)

Скажите,какой жирности творог нужен?

Ответить
- Mild (Январь 12, 2012, 16:16)
  
  Это вроде как не особо принципиально, но я стараюсь брать пожирнее, мне это кажется более вкусным.
Лиза (Январь 20, 2012, 13:01)

Чудесный рецепт! Я нежно люблю оба основных ингредиента. Сделала , как десерт на ужин, еле спасла кусок себе на завтрак.

Ответить