Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощамиЭто последнее из трех обещанных блюд тайской кухни на этой неделе. Хотя, по сути, его можно отнести и к китайской. В приведенном виде такой жареный рис можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Рис для этого блюда должен быть сварен без соли.

Ингредиенты:

2,5 чашки (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса
1 красный сладкий перец
100 г шампиньонов
1 маленький перчик чили
небольшая красная луковица
3 зубчика чеснока
большая горсть листьев базилика
3 ст.л. соевого соуса (если есть - 1 ст.л. рыбного соуса и 2 ст.л. соевого)

Состав

Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, грибы и лук - тонкими ломтиками.

Мелко нарезаем чеснок и чили. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него чеснок и перчик. Жарим 30 секунд.

Чеснок и перец

Добавляем в сковороду нарезанные овощи, жарим до полуготовности. Затем кладем в сковороду рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку. Добавляем к рису соевый соус и жарим, помешивая, до готовности овощей.

Мелко режем базилик и добавляем в сковороду. Прогреваем в течение 1 минуты и выключаем.

Жареный рис с овощами

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 28

  • очень люблю рис, очень вкусное блюдо, ваш сайт просто великолепно оформлен, всегда такие яркие фото и вкусные рецепты, вы просто молодец, т.к. некаждая хозяйка сможет приготовить блюда, которые готовите вы. спасибо, это блюдо удалось, просто и вкусно!

  • a dlya etoqo blyuda mojno vzyat ris JASMIN?

  • Татьяна скажите пож а крем этого пирога так же нельзя взбивать сильно как крем чизкейка или можно? http://www.vkusnyblog.ru/smak/4682#comment-107803

  • Тань, что за рыбный соус такой?

  • Очень люблю и Таиланд, и жареный рис, который там готовят. В нашу очередную поездку туда познакомились с поваром одного маленького ресторанчика на Пукете. Он поделился своим рецептом жареного риса. Все практически так же, как в этом рецепте, только в конце в рис добавляется еще и яичный блинчик - нечто вроде омлета, обжаренного только с одной стороны. Ну и конечно, устричный или рыбный соус категорически желателен :-)

  • Таня, спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт)))))
    Только я грибы не использовала, а уже в тарелке смешала с рыбными консервами - мегавкусно!!!

  • Очень вкусный такой рис, часто так готовлю, только грибы ни разу еще не добавляла и чили. Обычно кладу перец, лук, кукурузу или зеленый горох. А чтобы совсем китайской блюдо получилось, надо еще яйцо туда разбить.

    • Это и не китайское. Это тайское :) .
      А китайский жареный рис обещаю вам на следующей неделе.

  • А рис не нужно подсолить? я вот приготовила и получилось совсем не солено, хотя я в него положила аж 5 ложек соевого соуса!!! Но потом я подсолила и получилось очень вкусно!)))

    • Обычно достаточно той соли, которая есть в соевом соусе - по крайней мере, у меня именно так получается.

  • Жду с нетерпением китайский рис! обожаю рис с овощами)))

  • сегодня сделала!Очень понравилось,но минус у меня лично был в том,что я взяла круглозерный рис,сначала расстроилась,что слипшиеся нечто получается, но потом обжарила и очень даже вкусно получилось!Мужу правда не понравилось ,что пресненький получился,пришлось солить,но он у меня неимоверно соленые блюда обычно ест…
    Спасибо Таня тебе очередной раз за твои рецепты)))

  • очень понравилось, как раз для меня. пожалуйста выкладывайте побольше таких рецептов)))
    Папа кстате тоже сказал что не соленое, а мне хорошо, тк всегда ем не соленую пищу.

  • наталья (Ноябрь 1, 2009, 23:05)

    вкусно.правда пальцы от перца до сих пор пекут.читала,что с ним нужно обращаться осторожно,но поленилась натягивать перчатки.

  • Хороший рецепт, только сами тайцы, скорее всего, овощи бы жарили очень мало, на наш руссий вкус, они бы были сырые.

  • С пальцами у меня как раз все в порядке было, а вот во рту огонь! но это ничего, я люблю остренькое))))

  • Светлана (Ноябрь 19, 2009, 9:27)

    А мой муж любит побольше жареного лука - в вашем блюде у меня получилось процентов 30 лука ))

  • Наталья (Март 1, 2010, 18:22)

    Аппетитно выглядит! Рисинка от рисинки. Не подскажите , как удается всегда добиваться такого рассыпчастого эффекта? Спасибо)

  • уже несколько раз готовила, очень вкусно

  • У меня не рис, а рисовая каша :-( вечно мне не везет рисом !!! Хочу научиться делать рис рассыпчатым! Подскажите как?!?!?!?!?!?!?!?

  • Ок, спасибо, жалко что не получилось, я не добавила соевый соус, вкус не понравился :-( наверное выкинуть придется… Продукты жалко :-(((

  • Замечательный рецептик, остренький и оригинальный, не трудный в исполнении,спасибки!

  • Я не поняла, а что рис варить не надо???

    • Александр Первый (Декабрь 6, 2011, 19:27)

      “Ингредиенты:

      2,5 чашки (по 250 мл) предварительно СВАРЕННОГО и охлажденного длинного риса…”


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта