Черничный пирог со сметаной

Первая =) Наконец-то нашелся рецепт черничного пирога, где на цееелый пирог надо всего стакан черники! Спасибо Вам, Татьяна, бальшое-пребаальшое =)

А вот в ингредиентах для теста есть сметана, в описании же ничего не сказано: “Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто”. Надо, наверно, туда же сметану?

И манка, кстати, тоже не упомянута в описании…

обязательно приготовлю!

a mojno etot piroq priqotovit s zamorojennoy ejevikoy? i eshe odin vopros, a testo en pod zalivkoy ne poluchaetsya jidkim? zaranee spasibo

Татьяна, а с брусникой как будет? чернику отродясь не ела 🙂

Пирог получился очень вкусный, только почему-то тесто под начинкой было как-будто сыроватое и плотное, а не как у вас на фото – воздушное…. Как можно это исправить, обязательно еще испеку и не раз, уж очень быстро его съели ))))

а, если черника замороженная, – ее надо перед этим размораживать?….

skajite!!! a iz klubniki mojno prigotovit etot pirog? prosto drugix yagot u nas net!!!

а можно сделать масляный крем?

скажите,пожалуйста,а черничное варенье можно добавить,вместо свежей?

ТАНЯ,СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ!)

Приготовила сегодня. Делала с вишней (перед этим разморозила). Тесто офигенски вкусное, только получилось оно у меня, видимо, жидковатое, хотя все пропорции точно выдержала как описано в рецепте. Бортики стекали вниз всегда… А в общем очень вкусненько!

В рецепте либо ошибка либо еще что..Приготовила строго по рецепту, отмеряла все на электронных весах, в итоге тесто вышло жидкое, как на кекс( свободно можно мешать ложкой) Разумеется такой консистенции тесто, даже после холодильника, форму держать не будет, в итоге добавила еще около 150 гр. муки( полный стакан с горкой), и стало более-менее, но опять-таки очень мягкое, даже не как на пирожки. Короче, кое-как наконец, мокрыми руками, вылепила эти бортики. В итоге тесто получилось влажное, по вкусу как кекс) Но в общем и целом вкусно)

вот и у меня получилось очень жидкое тесто. добавила муки еще. стоит в холодильнике. посмотрим, что получится. подружка делала – у нее вкусно получилось 🙂

Спасибо огромное за рецепт!!!
Полчаса назад достала из духовки,такая красотища и вкуснотища.
Друзья оценили мое творение и не могут отарваться от пирога.
Немного внесла свои изменения,для заливки взяла йогурт и сметану в равных пропорциях.,на ягоды посыпала немного крахмала,начинка получилась нежная и не растекается.

Большое спасибо за рецепт! В связи нехваткой сметаны сделала тесто на кефире – получилось очень легко и воздушно, советую))

Может быть надо наоборот в тесто 70 г сметаны , а заливка 200г. Правда совсем жидкое тесто не такое как на фото.

Спасибо, уже так и сделала. Вкусный пирожок получился 🙂

Тоже получилось тесто как на кекс, добавила ещё 200 гр. муки и всё равно не получилось такой консистенции как на фото. Я просто распределила его по форме, ягоды (чёрная смородина) вдавила чуть-чуть. Получилось очень вкусно, но тесто жестковатое на мой взгляд и не воздушное.

я с брусникой сделала, очень вкусно толькл заливка жидковата получилась, надо крахмальчика добавить, а так все очень вкусно спасибо за рецепт

А можно заливать не сметанной смесью, а использовать сливки?

Таня, а можно вместо черники использовать малину?

а если лень готовить тесто – можно ли взять слоёноё готовое?

Обалденный пирог. Я от восторга чуть ум не проглотила))
Делается быстро-быстро, получается вкусно-вкусно))).
Спасибо!

Здравствуйте,скажите а ягоду замороженную брать или варенье????????

Наконец-то сделала. Хорошо,но как и многие,добавляла муку. В итоге-низ тяжёловат,не как на фото.

Mild, спасибо огромное за рецепт! Получился вкуснейший пирожок=))) С мужем слопали за раз, аж за ушами трещало!!! Только я делала с черничным вареньем, сироп полностью удалила и заливку сделала без сахара, получилось ну оооочень вкусненько и сладенько. А муки и вправду побольше нужно, разика в 1,5 ну я на глаз делала и ни капельки не жесткий получился. Вобщем большое человеческое СПАСИБО!!!=)))

Подскажите, пожалуйста, а какую по диаметру надо форму брать, а?:3

Заменила чернику на мелкий замороженный крыжовник. вполне неплохо вышло, ожидала результата похуже (просто уже сезон приближается, а у меня ещё морозилка прошлогодними ягодами заполнена). с тестом и правда беда – расплывается, хоть и положила муки ровно в полтора раза больше – 315 г.) еле-еле мокрыми руками его кое-как на форме разложила.

Сделала с клюквой. В ягоды добавила больше сахара и в заливку тоже. Вкусненько вышло. Но тесто сначала вышло жидким-жидким. Добавляла муку, пока тесто не перестало липнуть к рукам. Все пропеклось хорошо, а съелось быстро.

Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог получается.Муки конечно ложу сколько возьмёт тесто,и заливки делаю по более,за место разрыхлителя ложу соду гошоную уксусом.Один раз сделала с разрыхлителем и получилось как на фото у девушки выше.А с содой просто супер, делала и с клубникой,нам не понравилось,клубника много сока даёт.С черникой просто супер.Спасибо огромное за рецептик!!!

По этому рецепту пекла 2 раза в 2 духовках ради эксперимента, строго придерживаясь рецепта. Тесто не получается воздушным. При приготовлении оно жидкое, после добавления муки из него уже можно лепить бортики, образно говоря, но после выпекания оно тяжеловато, сухое. В общем с пропорциями намудрили. Жаль чернику переводить.

Пирог получился обалденный.Взяла побольше черники а тесто в холодильнике стало той консистенции какой нкжно.Когда положила чернику и заливку то круговым движением края теста опустила на начинку.Получилось очень красиво.

Спасибо огромное за рецепт! Пирог божественный, очень нежный! Пекла с голубикой, получилось ну очень вкусно и тесто не толстое, как я боялась. А как прикрепить фото? Хочу похвастаться 🙂

Сколько лет уже готовлю по рецептам Вкусного блога, но первый раз встречаю такой неоднозначный рецепт. Тесто действительное очень жидкое, добавила муки, утромбовала кое-как. Заливки из 70 г.сметаны и 1 яйца прям очень мало, увеличила в 3 раза, хотя форма сердечком около 21-23 см. В целом получилось нормально, но повторять не буду, на сайте есть более выверенные рецепты.

Татьяна, спасибо за вашу работу!
Сделала, тесто получилось жидкое, бортики не держались. Черника была протерта. Стоял 45 мин. Тесто получилось плотное и не пропеклось. Серединка съедобна.
Заливка(середина) перед выниманием немного тряслась как желе. Так и должно быть или заливка должна быть как у Цветаевского ябл.пирога?