Куриные ножки в соусе “Дор-Блю”

Дор-блюХочу сразу предупредить - это блюдо на любителя. Мне, например, очень понравилось, а вот муж сказал, что курица “чем-то непонятным отдает”, но все равно съел. Что поделаешь - сыр с плесенью - он и в Африке… В общем, если вас не смущает слегка необычный вкус или вы просто хотите поэкспериментировать - флаг вам в руки

и барабан на шею. А я пойду во главе строя :)

Берем 3 окорочка, 150 г сыра дор-блю, 50 г любого другого твердого сыра, зубчик чеснока и стакан (200-230 г) сливок.

Состав

Окорочка разрезаем на более мелкие части, солим и перчим по вкусу, намазываем раздавленным чесноком.

Приправляем курятину

Быстро обжариваем на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки.

Обжариваем

Соединяем в отдельной посуде сыр со сливками и растапливаем до получения однородной массы.

Соус

Кладем курятину в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в духовку минут на 20-25.

Заливаем соусом

При подаче поливаем курицу остатками соуса.

Дор-блю

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 14

  • Подскажите, а можно сырный соус заменить на классический сливочный (сметанный)???
    Технология приготовления не изменится???

  • Думаю, можно заменить.

  • А мой муж обожает этот сыр)…

    Можно вам рецепт посоветовать?… у куриных ножек вынуть косточки… обжарить шампиньоны с дерблю и нафаршировать ноги кур=) Очень вкусно!!!))

  • Анютка, у нас сыры с плесенью вообще не идут - ни дор-блю, ни камамбер, ни бри :( Одна я ем, да и то под настроение. А идея с фаршировкой хороша - должно получаться сочно и ароматно.

  • Анютка=) (Январь 21, 2009, 17:29)

    После того как попробовали дор-блю, стали пробовать различные сорта)… Даже кот сходит с ума от запаха)… Я не сразу к нему привыкла.

    Забыла добавить, в рецепте выше к шампиньонам нужно добавит орех грецкий)… без него не так вкусно)…
    Спасибо за ваш блог, я только с ним научилась готовить) прогресс с каждым днем)

  • Милена (Июнь 25, 2009, 10:32)

    Ой, у нас все, включая друзей, тащаться от сыра с плесенью. Мы с мужем первопроходцы в дигустировании новых блюд и продуктов. Угощали знакомых. Думали носом будут крутить. Ничего подобного. Смаковали с блаженным видом. Это я к чему? А к тому что это блюдо пойдет на ура. Спасибо за оригинальный рецепт.

  • Для тех, кто любит дор-блю, действительно объедение!
    Делала - очень вкусно!

  • Сыры с плесенью не люблю. Пахнут плохо. Но вот этот соус это вкуснотища. Только вот я бы добавляла намного меньше сыра, чтобы он получался более редким. А то как кашка получился. А вообще спасибо огромное за этот рецепт. Я еще в ресторане попробовала под соусом дор блю и прям влюбилась. Но там, как я уже написала, соус был более редким, так вкуснее немного

  • Вот еще раз хочу сделать. Только вот задумалась, а какая температура в духовке? У меня градусов нет, поэтому для меня исчерпывающим ответом будет “слабенький” или “сильный” :)

  • да, хотелось бы знать температуру


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта