Яблочный пирог на творожном тесте

а я ещё яблочки коррицей посыпаю и лиммоным соком сбрызгиваю!!! Аромат потрясающий!!!

Здравствуйте! Замечательный сайт у вас! Столько вкусняшек, хочется все попробовать:) Скажите, а можно вместо яблок ягоды положить, например, бруснику? А то у нас домашние яблоки не очень любят, а тесто наверняка вкусное:)

Давно не пекла, а тут увидела и сразу захотелось идти на кухню. Получился очень вкусный пирог без особых усилий. Дома всем понравился. Большое спасибо за рецепт. Я положила корицу, так как очень ее люблю. Вкус потрясающий!

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли использовать яблоки Антоновку? Или нужны твердые яблоки?

Подскажите пожалуйста, сливочное масло должно быть охлажденное?
Спасибо за рецепт, сегодня же попробую испечь пирог)

Таня какой диаметр формы?

Очень интересный у Вас сайт, столько рецептов. Скажите, пожалуйста, а можно вместо яблок положить клубнику?

Татьяна подскажи пожалуйста в чем моя ошибка? Вынула пирог из духовки предварительно проверив его зубочисткой (супер). В разрезе оказалось тесто очень масленое (даже жирное) . Ощущение будто не пропеклось :-(. Брала творог 9% а масло 75% жирности. Скажи после выпечки каким должно быть тесто? Спасибо.

рецепт хорош, но меня почемуто настораживает цееелая пачка масла(не конкретно в данном случае, видел тут и еще подобные рецепты). Mild скажите пожалуйста, ради чего столько? что оно дает тесту? всеравнож растает то =)

Очен,очень и очень вкусно! Всем советую. Муж,который в принципе не ест пироги с фруктово-ягодными начинками ,ел с удовольствием. Буду делать еще.

Татьяна, а если крахмала нет? Можно мукой заменить?

Скажите, крахмал картофельный? И можно ли испечь пирог в форме с дыркой, а то больше никакой нет?:(

Пирог суперский!!! запах на кухне стоит сумасшедший)))) эх,прощай фигура, разве можно это не попробоват!!!)))

Пирог супер, я правда несколько изменила рецепт, уменьшила кол-во масла, вместо пшеничной муки использовала кукурузную, тесто было как густая сметана, получилось очень нежно. Спасибо за рецепт. Пойду в спортзал…..

Привет, мне как раз оченьхотелось испечь шарлотку, а тут попался рецептик с яблочками. Уже стоит в духовочке. Красотище! Буду очень надеяться что и такойже вкусненький!!!

Тань, а какой консистенции должно получится тесто? У меня оно мягкое было, хоть и муку еще подмешивала. боюсь теперь, что не получится пирог:(Оно должно быть тугим и держаться в шаре?

Огромное спасибо за рецепт пирога яблочного, это просто объедение. Я да же от него этого не ожидала. Такое тесто получилось…… Шарлотку в сторону.

Испекла:) получилось вкусно:)))

Что-то ничего у меня с пирогом , по-моему , не получилось ((((( пекла больше часа , и все равно мне кажется не пропекся ( только что достала из духовки , остывает ) , и еще он как -то весь в масле плавал , или это от яблок сок ? не могли бы вы рассказать , что значит в этом рецепте тесто раскатывать ??? у меня оно было такой консистенции , что я его руками выкладывала , может как -то не так сделала ??? и скажите , пожалуйста , имеет ли в данном случае значение качество масла , т.е. у меня масло было комнатной температуры , не жидкое , но мягкое ???

Таня пирог очень вкусный и очень радует наличие творога,спасибо.

Если бы этот пирог был первым в моей кулинарной жизни, я бы тоже запаниковала от фразы “раскатать тесто” Если проблема только в этом, то нужно добавить еще муки, и оно прекрасно раскатается. Я выкладываю тесто руками и, на мой взгляд, все неровности верхнего коржа придают пирогу то самое очарование домашней выпечки. А можно еще пофантазировать и добавить к исходному рецепту свои нотки. Мы все очень разные, и вкусы у нас тоже разные, кто то любит сладкие десерты, я люблю пироги с кислинкой. От себя я добавила больше творога (300г), немножко прибавила муки (300г), а еще выкладываю на тесто протертую с сахаром клюкву, а потом толстый слой яблок . Конечно, прибавится время выпечки, потому что выделяется очень много сока, но в моей семье все это очень любят и пирог исчезает мгновенно
Спасибо Татьяне за идею!!!!

Очень вкусный пирог получился, тем более очень люблю твородную выпечку. Понравился и мне и маме. Единственное, почитав комментарии сверху, хочу сказать, что когда пирог только вынимаешь из духовки, то он и правда выглядит немного влажным. Такое ощущение, что у него нижнего коржа нет вообще. Просто дать ему остыть в форме и он получится прям такой же как у Тани на фото. Очень вкусный как в холодном так и в горячем виде. Спасибо!

скажите а если печь бз крахмала то +2 ложки муки каких чайных или столвых?? Спасибо заранее!

Действительно очень доступные рецепты. Спасибо! А вот этот пирог я попробую смазать сверху сметаной…и выпекать, как вы думаете, ничего не испорчу? Ещё раз спасибо!

Очень понравился сайт. Лет 5 активно просматриваю кулинарные сайты, но на Ваш заглянула впервые. Была приятно удивлена, когда узнала что Вы из Минска.
Только что испекла пирог. Все получилось отлично. Исходя из своего опыта внесла небольшие изменения, может это поможет тем, у кого пирог не получился по оригинальному рецепту.
1. Масло уменьшила до 125г (из соображений сохранения фигуры)
2. Нарезаные яблоки смешала с 1 ст.л. муки без горки, и только потом добавила сахар (коричневый)
3. Выпекала при 200 градусах

Есть вопрос по хлебу или лепешкам (как в Египте). Белые лепешки, типа лаваша, но мягче и ароматнее, их прямо в ресторане выпекают. Может знаете технологию приготовления. Спасибо.

Доброго времени суток! Хочу сказать огромное спасибо! Недавно “открыла” для себя Ваш сайт. Просто блеск, Вы большая умница! Сегодня опробую пирожок!

Mild, а у Вас нет рецептов с печеными яблоками? Или начинки для них… Если есть, поделитесь, пожалуйста)

Татьяна, подскажите, какое должно быть по консистенции тесто перед закладкой в холодильник. С указанным количеством муки, у меня сильно липнет к рукам.

Очень вкусный пирог получился, только для себя выяснила, что творог надо хорошенько размалывать, а то крупинки твердеют на поверхности при запекании.

вкусный творожный пирог! неважно, что тесто липнет к рукам. необязательно добавлять больше муки. его можно выложить с помощью силиконовой лопатки. очень хорошо получается.

мне тоже понравился, хороший пирожок
а можно больше творога в тесто давать? например, грамм 300 хотя бы?

Делала пирог, но тесто замешивала в другой последовательности - ну не получается у меня в муку что-то добавлять…Только наоборот. Так что получился у меня он как кекс - и на вид и на вкус. Съесть-то съели, но мне кажется, что что-то не то у меня получилось…

Вчера приготовила - просто супер!!! Только держала в духовке 50 мин. при маленькой температуре (к сожалению термометра нет, поэтому не могу точно сказать). Получилось невероятно нежно, думаю за счет количества масла. Спасибо за рецепт.

Вот только что испекла этот пирог! Обалденно вкусно!!
и родные оценили по достоинству!!
спасибо за рецепты, Татьяна!
Очень люблю Ваш сайт!!