Вкусный блог - рецепты под настроение! RSS-подписка
15/09/2009
Выбираем пароварку
Сегодня многие производители бытовой техники предлагают самые разные модели пароварок. В таком обилии предложений немудрено и запутаться. На что же стоит обратить внимание при выборе? Основные параметры Мощность Мощность пароварок может составлять от 600 до 2000 ватт. Существует мнение, что чем больше мощность прибора – тем меньше времени уходит на приготовление пищи. На практике же это утверждение не всегда оказывается верным. На время приготовления помимо мощности влияет ряд других факторов – вид продуктов и их количество, объем паровых корзин и особенности конструкции пароварки. Так или иначе, предпочтение все же лучше отдавать приборам с большей мощностью. Тип управления На сегодняшний день выпускаются пароварки с двумя типами управления – механическим и электронным. В случае с механическим управлением таймер выставляется при помощи круглой поворотной ручки, которая располагается на передней части основания пароварки. Паровые корзины а) Количество. Средняя пароварка комплектуется двумя-тремя корзинами – их достаточно для приготовления еды для среднестатистической семьи. Если при помощи пароварки будет готовиться пища только для одного человека – можно приобрести прибор с одной корзиной. Но это, на мой взгляд, непрактично – в таком случае вы лишь немного выигрываете в цене и в том, что для хранения пароварки потребуется меньше места. Если вы планируете готовить в пароварке для большого количества людей или использовать ее для приготовления более чем трех блюд одновременно – рассмотрите вариант покупки прибора с четырьмя корзинами. Но при этом учитывайте – чем боле корзин (читай, чем больше объем, который нужно заполнять паром, и чем больше масса загруженных продуктов) – тем больше времени занимает весь процесс приготовления. б) Объем. Выбирайте пароварку с чашами, объема которых хватит на приготовление еды для вашей семьи. То есть чем больше в семье человек – тем больше должны быть чаши. в) Форма. В некоторых моделях пароварок паровые корзины могут иметь разный объем и форму. Это позволяет при хранении вставлять их друг в друга и таким образом экономить место на кухне. Конденсат и сок из готовящихся продуктов собирается в специальном поддоне, расположенном в основании пароварки. Если поддон мелкий – скорее всего, вам придется сливать жидкость прямо в процессе приготовления, что не совсем удобно. Оптимальная высота стенок поддона – 2-2,5 см. Лучше, если он будет иметь ручки, за которые его будет удобно держать без риска пролить жидкость и ошпариться. «Примочки» Отверстие для доливания воды Если вы не подрассчитали с количеством воды перед началом готовки или используете несколько чаш большого объема – в процессе приготовления вам придется доливать воду в пароварку. Делать это, как правило, не очень удобно – для долива воды нужно выключить прибор, снять все чаши, а потом установить их обратно. В некоторых моделях пароварок предусмотрено специальное отверстие для доливания воды – эта конструктивная особенность позволяет доливать воду, не выключая пароварку и не снимая корзин. Строго говоря, без этой фишки можно и обойтись – достаточно точно рассчитывать количество воды, необходимое для бесперебойной работы прибора. Внешний индикатор уровня воды Эта функция позволяет видеть, сколько воды осталось в пароварке на текущий момент, не выключая прибор и не снимая корзин. Но это, опять же, приятное дополнение, без которого вполне можно обойтись. Чаша для риса В подавляющем большинстве моделей чаша для риса входит в стандартную комплектацию. Вопреки названию, в ней можно варить не только рис, но и любую другую крупу. А также готовить супы и тушить продукты в соусе. В отличие от паровых корзин, чаша не имеет отверстий. В нее наливается жидкость, которая закипает за счет нагревания паром. Отдельные поддоны для сбора сока и конденсата с разных корзин В большинстве пароварок продукты, которые готовятся в нижних корзинах, пропитываются соком продуктов из верхних корзин. Как правило, это не вызывает особых проблем. Однако если вы по тем или иным причинам не хотите, чтобы, к примеру, овощи пропитывались мясным соком – выберите пароварку, в которой для каждой паровой корзины предусмотрен отдельный поддон для сбора жидкости. Рекомендации по использованию пароварки
Понравился рецепт? В том же духе:
Комментариев: 30
Оставить комментарий
|
Последние комментарии Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email!
|
Приготовление пищи на пару – один из самых здоровых способов готовки. При приготовлении на пару в продуктах сохраняется максимум витаминов и питательных веществ. Готовить таким способом без лишних заморочек позволяет электрическая пароварка – прибор технически выверенный и прошедший проверку временем.
Ольга 
airin 
Милена 
Лёлишна 
Артем (Temius) 
Katerina 
calandiva 
konfetka 
Светик 
Екатерина 
Елена 
alixkalm 
Анна (Эмиля) 
Евгения 
Мари 
Маруся_Маруся 
Sofi 
.
Dina 
Ольга 
Марина 
Айгуль