Котлеты из индейки

Выглядит аппетитно =)
Танечка, почему именно в муке, а не в панировочных сухарях? Это особенность индюшиного фарша или любые котлеты можно так?

Спасибо, буду знать ))

Я всегда смешиваю панировочные сухари и муку.По мне такой микс вкусней))

Кстати, чтобы котлеты не получились суховатыми, можно добавить к индюшатине немного жирной свинины, это очень неплохое сочетание. А еще одна моя давняя приятельница для праздничных случаев внутрь каждой котлеты закладывала шарик, состоящий из смеси тертого сыра, сливочного масла и чеснока. Советую - очень вкусно!

Татьяна, спасибо большое за рецепт, подскажите пожалуйста, чем можно заменить батон (только не на хлеб), хочу сделать менее калорийные котлетки? Может можно чуть отваренную цветную капусту добавить? Картофель тоже не хотелось бы…Или может вообще ничего не добавлять?

Спасибо огромное за подсказку - завтра буду пробовать

Сегодня приготовила, добавила в нутрь каждой котлетки немножно тертого сыра с маслом и чесноком, как советовала Мила. Получилось так вкусно, большое спасибо за рецепт!!!

от себя могу добавить - яйцо в котлетках совсем не обязательно, если исп. черствый хлеб размоченный в молоке, держатся отлично, а холестерина - существенно меньше в готовом продукте. Для мам, блюдущих фигуру, и для маленьких детей полезнее.

формируйте котлеты более тонкими и плоскими

Потрясающие котлетки! Спасибо за рецепт. Я еще после обжарки складываю все котлетки обратно в сковороду, наливаю немного воды и тушу под крышкой, получается очень сочно! =)

На фото явно котлеты сырые.
Но а так очень вкусно получилось, спасибо за рецепт.

Не фанат котлет, но решила поэкспериментировать, мясо ведь индюшки)
Обжаривала на минимальном количестве масла, но они все равно получились жирные((

Сегодня приготовил котлетки по Вашему рецепту с некоторыми добавлениями, но совсем незначительными, получилось - просто отпад, семья ела - только в путь, спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!

TAnja, skazhite pozhalujsta, a kak naoborot sdelat kotelty menee sochnymi (trebujut posushe, ne znaju chem ego sochnye kotlety uzhe ne ustraivajut). On predlozhil menshe xleba klast? Na chto eto povlijaet?

Большое спасибо!!!

К этим котлетам идеально подходит гарнир - лечо по-закарпатски. Я всегда так делаю. Очень нравится.

Ой, а я не знаю, что значит жарить до готовности ((( Ну подскажите, плиз, сколько приблизительно жарить эти котлетки с каждой стороны

Таня, скажите, а что у Вас за блендер? Тоже хочу приобрести, но не знаю какой.

а сколько получается котлеток с этой порции?
и как можно самой сделать этот фарш, какие лучше взять части этой птички?

А я вместо хлеба добавляю в котлетки пшеничные отруби. Они не влияют на вкус как овсяные хлопья и полезнее и менее калорийные. Тоже многое что пробовала и вот методом проб нашла отруби. Попробуйте!

Я пробовала готовить куриные котлеты (использовала филе), без добавления хлеба, только яйцо, специи, зелень, зубчик чеснока. Скатывала небольшие шарики, затем придавала продолговатую форму и обжаривала в небольшом количестве масла, без панировки.
Котлеты получились, сочными, не сухими! их дополнительно не протушивала, т.к. они сами по себе не большие, жарила на среднем огне, сырые не получились. Но можно и протушить, например в томатном соусе, как тефтельки для любителей томатов

На фотке такая вкусная фасоль обожаю ее. Жаль что у нас ее в свежем виде не продают, приходиться покупать мороженную.

Отличный рецептик…..но я в котлеты(в никакие)не кладу яйцо….а так я -за!