Оладьи с черникой

Черничные оладьиНа прошлой неделе у меня было ведро черники. Сейчас черника закончилась, а рецепты с ней - еще нет ;) . Вдогонку уходящему сезону делюсь рецептом оладушек с этой замечательной ягодой.
Комментарий к рецепту. Мы с мужем постановили, что сахара в тесто можно было бы и побольше положить. Но вы ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты:

100 г черники (можно использовать смородину)
1 яйцо
250 мл кефира
3-4 ст.л. сахара
150 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
масло для жарки

Состав

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью в миску. В отдельной миске взбиваем яйцос кефиром и сахаром. Постепенно вливая жидкую смесь в сухую, замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Тесто

Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.

Добавляем ягоды

Выливаем тесто по одной ложке на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим с двух сторон до готовности.

Черничные оладьи

Приятного аппетита!

P.S. Мы ели со сметаной.



Комментариев: 21

  • Я из такого теста делаю блинчики, только вместо разрыхлителя вмешиваю чуток гашеной кипятком соды.
    Будем пробовать по вашему рецепту.
    Спасибо!

  • ммм…спасибо за рецептик)
    а можно вместо черники,добавить вишню?

  • Этот рецепт лучше готовить из свежей ягоды или можно взять размороженную?

  • Ням-ням, вкусняшка! Главное просто, быстро и вкусно! Надо попробовать, пока черника не закончилась

  • Начался яблочеый сезон, и по такому же рецепту теста можно сделать с натертыми на крупную терку любыми яблоками. А настоящий деликатес получится если яблоко нарезать кружочками, обмакнуть в тесто как в кляр и зажарить. PS Если тесто будет тепленьким - оладушки будут пушистее

  • Спасибо! получились супер оладьи!!! Ели со сметаной и сгущ молоком!!! мммм…

  • Это лучший рецепт, который встречался. Они получились такие пушистые, толстенькие. Только сахара брала в два раза меньше и использовала сушоную клюкву. Спасибо.

  • Александра (Сентябрь 15, 2009, 8:38)

    А сделать это без разрыхлителя невозможно..?

  • Александра (Сентябрь 15, 2009, 12:48)

    Таня, спасибо! Обязательно попробую!
    У вас сказочный сайт - вчера случайно набрела =) И уже второй день готовлю только по вашим рецептам, муж в восторге =)

  • а много блинчиков получается на это количество ингридиентов?

    • Точное количество не подскажу. Если считать по порциям - то где-то на троих.

  • Я обожаю ваш сайт! Я вообще ничего не умела стряпать. С вашей помощью у меня получается очень даже ничего. Муж балдеет от стряпни. Теперь он мою стряпню любит больше чем мамину. ОГРОМНОЕ вам человеческое СПАСИБО!!! :)))

  • Рыжая Бестия (Декабрь 6, 2009, 13:33)

    Татьяна, а я как вы и советовали взяла замороженную чернику, так как дело зимой и свежей не найти!!! В итоге получились вкусные , но фиолетовые оладушки!!!)))Что надо было сделать с размороженной, что бы убрать излишки сока и влаги??? Или это неизбежно? Просто хочется что бы они помимо вкусных были еще красивые, как у вас)))!!!

    • Попробуйте не размораживать чернику перед тем, как класть ее в тесто. Это должно хотя бы частично снять проблему.
      Я использовала свежие ягоды, поэтому все и получилось относительно красиво.

  • Рыжая Бестия (Декабрь 6, 2009, 17:01)

    да наверное вы правы, а я вот недогадалась!!)))

  • Марина (Май 19, 2010, 14:56)

    Ой, какие красивые оладушки. А для деток можно по этому рецепту оладушки? Правда нам всего год и 3 мес.

    • Насчет таких маленьких деток не скажу, вопрос не изучала.

  • Уничтожаю запасы замороженных ягод - делала с черникой и ежевикой. Оладьи очень вкусные, прям шелковые на ощупь, понравились.


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
djava: Золотую осень на пригорке Рисовал Художник молодой... 'Я тебя люблю, - кричал он, -Осень.' 'Я, наверно, раньше был слепой.' Осень наряжалась и смеялась, Листопадом била ...
klub-nika: А у нас лето прошло под эгидой стройки. В деревне обновляем жилище. Всю ораву рабочих, от 3-х до 10-ти человек ...
Тian Tian: Татьяна, ответьте, пожалуйста, если вас не затруднит: можно ли в тесто добавить изюм, а джем заменить пюре из яблок смешанным ...
Наталия: Провела все 3 месяца лета в Калифорнии в Сан Диего,городе с чудеснейшими пляжами,с золотым песком и прекрасной погодой.С друзьями исколесили ...
Мария: Вкусненько выглядит) Только брокколи я не люблю( Интересно, а с зеленой фасолью тоже, наверное, вкусно будет, как думаете?
Тати: Скажите, а если испечь такие маленькие кексики по такой же технологии? Как думаете получится?
Неня: Купила сегодня кабачки. Думала уже не успею в этом сезоне. Буду делать!
Mild: Мы пробовали и с корейской - все равно вкусно :)
Сильвана: Вот обидно, а я наморозила уже баклажанов просто так, без приваривания... Уже никак нельзя исправить, да? И как защититься от ...
Леник: Таня, спасибо за такие вкусняшки! Испекла спонтанно: собралась печь любимые семьёй "Булочки ассорти", а молоко оказалось уже скисшим, и ничуть ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Аппетитные пончики
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Тирамису
6 Бисквит классический
7 Шаурма по-быстрому
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта