10/08/2009

Закуска из запеченных овощей

Закуска из запеченных овощей Я долго ждала сезона, чтобы приготовить эту закуску - уж больно рецепт запал в душу. Приготовила и не разочаровалась - запеченные баклажаны и цуккини с помидорами - это просто прелесть . Единственное замечание: если у вас есть возможность использовать свежий розмарин - отдайте предпочтение ему.

Ингредиенты:

2 крупных цуккини
2 крупных баклажана (у меня 3 небольших)
4-5 твердых помидор
небольшой пучок зелени (петрушка или базилик)
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. сухого розмарина или 1 ст.л. очень мелко нарубленного свежего
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Состав

Помидоры нарезаем дольками, баклажаны и кабачки - половинками кружков. Кладем в форму для запекания, поливаем маслом, посыпаем солью, перцем и розмарином, перемешиваем.

Перемешиваем

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем минут 30 или до готовности баклажанов. В процессе несколько раз перемешиваем.

Посыпаем запеченные овощи мелко нарубленным чесноком и зеленью, перемешиваем и подаем.

Закуска из запеченных овощей

Приятного аппетита!

Эту закуску можно есть как в холодном, так и горячем виде.

Продукты: баклажаны, кабачки, помидоры

В том же духе:

Комментариев: 23

Машенька (Август 10, 2009, 14:05)

Танечка, как вовремя! Я так ждала чего-то подобного! У меня завалялись кабачки и баклажаны, жарить и тушить их уже надоело, хотелось запечь, но не знала как именно это лучше сделать. Большое спасибо за подсказку! А можно добавить туда сладкого перчика?
Каждый раз, когда я готовлю что из Вкусного блога (а это бывает 2-3 раза в неделю), муж млеет, целует ручки ) и передает спасибо Тане )))

Ответить
- Mild (Август 10, 2009, 15:07)
  
  Перец, думаю, можно добавить - в запеченном виде он тоже очень вкусный.
  Мужу персональный привет .
Ирина (Август 10, 2009, 19:35)

Пеку уже минут 50 и что-то баклажаны не готовы еще, странно…

Ответить
- Mild (Август 10, 2009, 22:07)
  
  Вы полили их маслом? Температура не слишком низкая?
Ольга (Август 11, 2009, 18:05)

Спасибо, Танечка! Отличная идея!

Ответить
Катя (Август 11, 2009, 21:43)

глупый вопрос наверно… но скажите пожалуста,цуккини и кабачки это совсем одно и тоже или есть какая то разница???

Ответить
- Zenja (Август 12, 2009, 0:31)
  
  Цуккини - это один из сортов кабачков, насколько я знаю… )))
- Mild (Август 12, 2009, 10:01)
  
  Да, цуккини - это действительно сорт кабачков.
Катя (Август 11, 2009, 21:45)

ах да и еще можно обойтись без розмарина,а оливковое масло заменить обычным???или например вообще майонезом???

Ответить
- Mild (Август 12, 2009, 10:11)
  
  Обычным маслом - еще куда ни шло. Но майонез - категорически нет.
  Розмарин здесь придает аромат, поэтому смотрите сами. Его, в принципе, можно заменить другой ароматический травой по вкусу - например, базиликом или тимьяном.
airin (Август 12, 2009, 12:28)

У нас продают обычные кабачки нежно зеленого цвета с тонкой кожицей. Такие подойдут?

Ответить
- Mild (Август 12, 2009, 14:59)
  
  Думаю, можно попробовать с такими. Только выбирайте экземпляры помельче.
Наталья (Август 15, 2009, 9:09)

А у меня почему-то овощи получились тушеными, а не запечеными. Что я не так сделала?

Ответить
- Mild (Август 15, 2009, 15:22)
  
  Может быть, слишком низкая температура. Вы дополнительно жидкость не добавляли?
Iris (Август 16, 2009, 4:30)

А в пакете для запекания такое блюдо приготовить можно?

Ответить
- Mild (Август 16, 2009, 11:45)
  
  В пакете не стоит - в итоге вы получите пропаренные разлезающиеся овощи .
Наталья (Август 16, 2009, 11:39)

Жидкость я не добавляла, температура была около 180 градусов.

Ответить
- Mild (Август 16, 2009, 11:48)
  
  Тогда сложно сказать, почему у вас не получилось .
Olkaaa (Август 18, 2009, 19:13)

Какая вкусняшка!!!ммм!!! Спасибо, очень вкусно! добавила еще перец болгарский..приготовилось за пол часа, как и описано..

Ответить
Sati (Сентябрь 14, 2009, 10:34)

вчера готовила, но почему-то очень много воды выделилось, в итоге - тушеные овощи
толи температура низкая, толи форма маловата оказалась
но мы едим баклажаны и кабачки в любом виде, так что буду пробовать, пока не получится)

Ответить
marina (Октябрь 3, 2009, 11:43)

подскажите,а какие они на вкус на следующий день? хочу запечь на д.р. дочки. можно это сделать заранее?

Ответить
- Mild (Октябрь 3, 2009, 12:13)
  
  На следующий день эти овощи тоже вкусные.
Khanann (Октябрь 27, 2009, 10:59)

Готовила уже несколько раз, добавляла и шампиньоны и репчатый лук и немного уже готового обжаренного мяса…всегда получается вкусно…запекала пол-часа при 180С. Получаются очень вкусные, сочные, слегка хрустящие овощи.
Спасибо за рецепт!

Ответить

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Иринка:	Спасибо, предельно информативно. Боюсь, не мой вариант - я иногда режу руки при готовке..
Иринка:	Если честно, не поняла, в чем фишка этого ножа - зачем такой кончик в виде вилки?
Юлия:	в Москве сулугуни - это солёный сыр, подтверждаю )
Игорь:	А муссат какой? Бывают алмазные, стальные, керамические...
Mild:	Не думаю, что проблема в разрыхлителе. Но для очистки совести действительно попробуйте с содой. Кстати, по этому поводу можете посмотреть вот ...
olga:	купите рисоварку и проблем с рассыпчатыми кашами (любыми: рис , гречка, перловка, пшено) никогда не будет.
Mild:	Вот так он выглядит: Предназначен для фруктов и овощей с плотной кожицей и мягкой серединкой.
Mild:	Решать вам. При правильных пропорциях результаты будут отличаться крайне мало.
Игорь:	Очень коротко. Производство циркория чем-то напоминает мытью золота. Гигантские промывочные колонны и прочее. Потом из этого минерала путем прессования ...
Mild:	Да, это нормальная стандартная форма для кекса.

1	Куриные котлеты с грибами и сыром
2	Аппетитные пончики
3	Курник
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Чизкейк "Нью-Йорк"
6	Шаурма по-быстрому
7	Хворост
8	Чебуреки
9	Тирамису
10	Лазанья с курицей и шампиньонами

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Закуска из запеченных овощей

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!