Mild
Закуски
Вернуться назад
10/08/2009

Закуска из запеченных овощей

Закуска из запеченных овощейЯ долго ждала сезона, чтобы приготовить эту закуску - уж больно рецепт запал в душу. Приготовила и не разочаровалась - запеченные баклажаны и цуккини с помидорами - это просто прелесть :) . Единственное замечание: если у вас есть возможность использовать свежий розмарин - отдайте предпочтение ему.

Ингредиенты:

2 крупных цуккини
2 крупных баклажана (у меня 3 небольших)
4-5 твердых помидор
небольшой пучок зелени (петрушка или базилик)
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. сухого розмарина или 1 ст.л. очень мелко нарубленного свежего
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Состав

Помидоры нарезаем дольками, баклажаны и кабачки - половинками кружков. Кладем в форму для запекания, поливаем маслом, посыпаем солью, перцем и розмарином, перемешиваем.

Перемешиваем

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем минут 30 или до готовности баклажанов. В процессе несколько раз перемешиваем.

Посыпаем запеченные овощи мелко нарубленным чесноком и зеленью, перемешиваем и подаем.

Закуска из запеченных овощей

Приятного аппетита!

Эту закуску можно есть как в холодном, так и  горячем виде.


Продукты: , ,

В том же духе:

Комментариев: 23

  • Машенька (Август 10, 2009, 14:05)

    Танечка, как вовремя! Я так ждала чего-то подобного! У меня завалялись кабачки и баклажаны, жарить и тушить их уже надоело, хотелось запечь, но не знала как именно это лучше сделать. Большое спасибо за подсказку! А можно добавить туда сладкого перчика?
    Каждый раз, когда я готовлю что из Вкусного блога (а это бывает 2-3 раза в неделю), муж млеет, целует ручки ) и передает спасибо Тане )))

    Ответить

    • Перец, думаю, можно добавить - в запеченном виде он тоже очень вкусный.
      Мужу персональный привет :) .

  • Пеку уже минут 50 и что-то баклажаны не готовы еще, странно…

    Ответить

  • Спасибо, Танечка! Отличная идея!

    Ответить

  • глупый вопрос наверно… но скажите пожалуста,цуккини и кабачки это совсем одно и тоже или есть какая то разница???

    Ответить

  • ах да и еще можно обойтись без розмарина,а оливковое масло заменить обычным???или например вообще майонезом???

    Ответить

    • Обычным маслом - еще куда ни шло. Но майонез - категорически нет.
      Розмарин здесь придает аромат, поэтому смотрите сами. Его, в принципе, можно заменить другой ароматический травой по вкусу - например, базиликом или тимьяном.

  • У нас продают обычные кабачки нежно зеленого цвета с тонкой кожицей. Такие подойдут?

    Ответить

    • Думаю, можно попробовать с такими. Только выбирайте экземпляры помельче.

  • Наталья (Август 15, 2009, 9:09)

    А у меня почему-то овощи получились тушеными, а не запечеными. Что я не так сделала?

    Ответить

    • Может быть, слишком низкая температура. Вы дополнительно жидкость не добавляли?

  • А в пакете для запекания такое блюдо приготовить можно?

    Ответить

    • В пакете не стоит - в итоге вы получите пропаренные разлезающиеся овощи :( .

  • Наталья (Август 16, 2009, 11:39)

    Жидкость я не добавляла, температура была около 180 градусов.

    Ответить

  • Какая вкусняшка!!!ммм!!! Спасибо, очень вкусно! добавила еще перец болгарский..приготовилось за пол часа, как и описано..

    Ответить

  • вчера готовила, но почему-то очень много воды выделилось, в итоге - тушеные овощи
    толи температура низкая, толи форма маловата оказалась
    но мы едим баклажаны и кабачки в любом виде, так что буду пробовать, пока не получится)

    Ответить

  • подскажите,а какие они на вкус на следующий день? хочу запечь на д.р. дочки. можно это сделать заранее?

    Ответить

  • Готовила уже несколько раз, добавляла и шампиньоны и репчатый лук и немного уже готового обжаренного мяса…всегда получается вкусно…запекала пол-часа при 180С. Получаются очень вкусные, сочные, слегка хрустящие овощи.
    Спасибо за рецепт!

    Ответить

Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Darya%-): Сегодяня в 17 поставила.Уже сквасилось....т.е.21 час...Все одно вода.И сегодня сопливость появилась... Молоко каждый раз-разное.Сегодня-домашнее.Вскипятила.Остудила.Ввела в теплое.Нарине у меня не ложками,а пробирка ...
Надежда: Танюш, скажите, а можно одним кексом испечь? а то нет у меня формочек , а черничный йогурт пропадает
Анютка: вчера готовила курник, получилось вкусно, не сухой, красиво украшала. Но вот возникла одна проблема, из за того что он высокий, ...
Ульяна: я сделала чизкейк на этих выходных, по вкусу получился как настоящий, спасибо за рецепт, но у меня есть несколько ...
Таня: Думаю очень вкусно !!!!надо попробывать))))
Леник: Даша, да не за что) Че-т очень долго у Вас готовится... Из-за этого и сыворотка выделяется. Вы стерелизованное молоко используете ...
Kleopatra: :) исчо ни разу не пекла бискотти... и видимо зря!!!!!!! сасибо Танюша! обязательно попробую!!!!
Неня: А вот это я сделаю точно! В десерты с желе просто влюбилась!
Darya%-): Спасибо,Татьяна...Хоть и не помогли.У меня в лечебных целях,поэтому исключительно нужна закваска. Спасибо, Леник !Ой,на Нарине в 17 ставлю,всю ночь хожу смотрю...В ...
Неня: Татьяна, скажите, пожалуйста, смогу ли я сделать этот пирог в разъемной форме 26см. Планирую купить такую же форму как у ...
1 Куриные котлеты с грибами и сыром
2 Аппетитные пончики
3 Курник
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Шаурма по-быстрому
6 Чизкейк "Нью-Йорк"
7 Хворост
8 Чебуреки
9 Тирамису
10 Лазанья с курицей и шампиньонами

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!
© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки