Вкусный блог - рецепты под настроение!![]() RSS-подписка
24/07/2009
Кабачковая икра
Ингредиенты: 1,5 кг цуккини
Перцы нарезаем кубиками, острый перчик мелко рубим и обжариваем на оливковом масле 3-4 минуты.
Перекладываем в кастрюлю. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до полупрозрачности.
Складываем в кастрюлю. Цуккини нарезаем кубиками, солим и отставляем в сторону.
Тем временем нарезаем на кубики помидоры и обжариваем. Затем добавляем томатную пасту и, помешивая, держим на огне еще пару минут. Тоже перекладываем в кастрюлю.
Цуккини отжимаем, сливаем лишнюю воду. Обжариваем кабачки на оливковом масле и отправляем к остальным овощам. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Воды и специй добавлять не надо.
Готовую икру охлаждаем.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? В том же духе:
Комментариев: 43
Оставить комментарий
|
Последние комментарии Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email! |


Один 





