Шоколадно-банановый торт

ммм у меня слюнки потекли от такой вкуснятины:)Обязательно нужно будет попробовать сделать это чудо.очень кстати интересно выложены сверху бананы.

Просто ужас какой-тo :))) Ведь невозможно же так даже летом хоть немного похудеть!!!!
Пойду за тряпкой - слюни подтирать……

Таня, вы очень симпатично украсили тортик кремом с бусинками!! наверное нужна сноровка, чтобы так аккуратно вышло..

Сливки какой жирности используете для крема?

Какая красота!!!!!!
А как такими гладкими делать боковины торта??

В выходные будем отмечать у ребенка День Рождения, хочу попробовать ваш рецептик. Вот только думаю у меня так красиво не получится(((

Татьяна, скажите пожалуйста а зачем в крем ложить сметану? чтоб погустее было?
классный рецепт обз попробую

ваааааах, слюнями захлебнулась от красоты, но к сожалению, как и Вы, татьяна, на дух не переношу бананы. Как вы думаете, чем можно их заменить?

Извините, что влезаю))
Думаю вместо бананов можно использовать персики или груши, а в тесто можно добавить размолотую в блендере клубнику, она ведь помягче будет.

Тортик просто супер! Я очень люблю печь, и бананы обожаю, обязательно возьму себе на заметку ваш рецепт)) Однако, по поводу замены бананов я полностью согласна с Mild- лучше испечь новый тортик с любыми другими фруктами, и украсить его по-другому. Думаю получится ни чуть не хуже))

Пекли сегодня торт. Терзали сомнения на тему того, что соду таки надо погасить..но доверившись рецепту, не стали.. в итоге получилась лепешка обгорелая, а не торт

Попробовала такую красоту испечь-очень люблю бананы!))Честно говоря, вышло не так шикарно внешене, но “внутренне”, по-моему, оч даже ничего))

Tania, skajite, pojalyjsta. Hochu prigotovit etot tortik na den rojdenija rebenka, no v sam den rojdenija vremeni malo, a s etim tortikom pridesia nemnogo povozitsia, kak ja ponimaju. Mojno li prigotovit ego nakanyne? Dostoit?

Очень вкусный торт! Спасибо!

Но, честно говоря, вопросов по ходу приготовления было много. Фотки какие-то неподробны у вас в этот раз получились, Татьяна. Особенно с украшением… Как вам хватило 80мл сливок на все я не поняла. Я взбила 200 мл только на украшение и мне еле-еле хватило, чтобы обмазать торт кое-как (с проплешинами))) и сделать бордюрчик сверху, но не как у вас зигзагом, а просто в одну линию =((( С бананами для верха тоже много вопросов было. На сковороде переворачиваться они не хотели, т.к. размякли и поэтому все помялись. Когда выкладывала их на тонюююсенький слой сливок сверху(у вас на картинк явно видно, что он есть), он весь всплыл и получились белые разводы. До какой густоты надо было доводить соус тоже не понятно, я боялась передержать, иначе при полном остывании получилась бы совсем карамель и ломалась при резке…Да и когда вливала соус тоже были проблемы…он же был немного остывший, а не холодный, поэтому растекся и стал плавить кремовый бордюр.(((

Но в целом у меня все получилось, все проблемы на ходу решила кое-как, оч переживала, но вышло вкусно и даже довольно причилно с виду!

Татьяна, поделитесь секретом как у вас получилось такое пышное тесто как на фото? Дважды пыталась испечь коржи, но оба раза получалась кляклая масса, которую не то что на 4, и на 3 коржа не разрезать. Вроде все делала по рецепту, но не получилось, пришлось на свой день рождения впервые за много лет покупать торт в магазине(((

Prigotovili s druzjami vash tort, zalko sto prenebregli sovetom ostuzat vse proizvodimoe recepta Slivki podtaivali, pravda togda mi srazu prekrasciali rabotu i userdno vse oxlazdali… No v celom vkusnaja stuka polucilas, Tanecka, kak mozno podelitsia s vami i vasimi citateliami nasim foto?

A vi fotografiju moju ne vikladivaete?

Очень вкусно) Но я крем полностью из сметаны делала

у меня не получилось. резиновый какой то корж вышел, больше не буду делать

Ой девочки, я тут слюнями подавился пока вы всё это обсуждали… думаю я буду тут единственный мужчина который подсоединяется к этой беседе) считаю что мужчина обязан уметь вкусно готовить, особенно для своей женщины) спасибо за рецептик, сохранил, обязательно попробую на досуге

Татьяна, здравствуйте. А можно заменить сливки для взбивания с сах.пудрой просто взбитыми сливками, которые в металлических банках высоких продаются?

Да-да они самые)Просто нет ни шприца, ни мешка, я слабо представляю, как сделать бортик такой, а без него сироп стечет же? и еще у меня миксер какой-то маломощный, думаете взобьет сливки?купила пармалат, для взбивания 35%, просто когда белки взбиваю, так это по полчаса у меня и жестких пиков все равно нет((((Вот переживаю, как сливки будут взбиваться((

блиин,стою как дура на радостях,взбиваю крем…засекла время пока печется корж(гарью не пахло…или может я уже принюхалась),вынимаю а он у меня сгорел весь((и сверху и снизу…при температуре 180…42 минуты…(((((
хорошо еще бананы не начала карамелизировать))(но теперь боюсь что и бананы все сожгу!(((

на сколько тогда ставить?!((включать ли вентилятор или еще что-нибудь?!

спасибо)скоро будет моя попытка №2))

а можно использовать коньяк(100мл)?
у вас написано “прозрачного ароматного алкоголя - коньяка, виски, бренди или ликера (я использовала кокосовый ром Малибу, и он был очень кстати)”
но коньяк не прозрачный же…

а вот еще как лучше взбивать миксиром или самой?!

Очень хочется сделать тортик……на крестины сынишки младшего…. сижу и выбираю между этим и Наполеоном….. трудный выбор……)))

Инна, торт получается очень вкусным, мягким и нежным! Пекла его позавчера ко дню рождения свекра. Собственно, это и был мой подарок ему Бисквит получился мягким и воздушным, в духовке очень здорово поднялся, правда, в процессе остывания немного опустился. Но не сильно. Толщины хватило, чтобы срезать верхушку (бисквит у меня всегда в середине выше получается) и разрезать на 4 отдельных коржа. Крема тоже на все хватило. Правда, бортики пришлось чайной ложкой выкладывать - у меня нет ни мешка, ни шприца, ни пистолета. В качестве алкоголя использовала водку и травяной бальзам - бананы и сироп получились отменные! Поздравлять ходили прямо с утра, а к вечеру от торта уже ничего не осталось - подарок удался!

Татьяна, а можно вместо одного испечь два коржа и затем каждый разрезать на два? Тесту второго коржа ничего не будет, пока пропекается первый? Боюсь, что на четыре части один корж я не смогу разделить.

Татьяна, в крем нужно положить порезанный банан. Как мелко его нужно нарезать? Как его в креме перемешать вместе со сметаной? Миксером или аккуратно ложкой? Если миксером, то не перемелится ли банан в пюре? Или сначала нужно смешать сливки со сметаной?

Татьяна, а что за бусинки? Они съедобные или просто для красоты?

Можно ли опустить алкоголь?или чем заменить?

сделала,только он по-видимому под тяжестью бананов опал….и разрезала лишь на две части,пришлось печь ещё воржи

Спасибо огромное за рецепт!! хоть и не получилось сохранить высоту, чтобы торт не опал, но вкус все равно обалденный, тесто мягкое! сьели с мужем весь торт в два присеста )))))) очень вкусный торт! пальчики оближешь!!!

Дорогой автор,я ваш торт увидела на кукинге,пошла по ссылке и попала в лайф интернет журнал,потом от туда сюда.в общем путь к вашему торту был долгим.так хотела его испечь,потому что все буквально ингридиенты мною обажаемы.НО,увы-торт не получился.пока делала всё было хорошо и тесто было воздушным,даже переживала,что формы будет не достаточно.когда же выключила духовку…….увидела пластелиновую лепешку,которую еле разрезала на 2 коржа.помогите,объясните пожалуйста.а про бананы вообще упомянать не хочется т,к. вышла каша.

я и сфоткала его,только не знаю как поместить фото

ой((,а я не умею давать ссылку ((,ну ладно я попробую больше муки.не хочется отступаться от этого тортика.

Tatyana, podojdet li limonnyj liker?

Vanilina net, Est essencya. Podojdet? Spasibo !

А у меня вместо крема получилась вода…………………. это очень страшно?
я не знала, какую жирность брать для сливок…

О.. кажется я сейчас заплачу)
да пофиг. ну как уж получилось, вы просто там допишите жирность сливок и сметаны.. для таких тупых, как я…((

Татьяна,здравствуйте,опять я.Делала торт ещё 2 раза и не получается бисквит по вашему рецепту((.ну как он так поднимается у Вас,пришлось взять рецепт другого шоколадного бисквита и бананы положила только один,а не 3((,всё боялась,что банановое пюре не даёт подняться.Скажите,а для чего в рецепте сода если есть разрыхлитель?И ещё-скажите а коричневый сахар в жаренных бананах это принципиально?или можно взять белый?Спасибо))

А у меня не получились взбитые сливки…. расслоились на масло и жидкость……
а как их правильно взбивать?
Заранее спасибо))
И вообще за сайт спасибо - буду пользоваться Вашими рецептами)))

Здравствуйте, Вы не написали что делать с коричневым сахаром и как делать бусинки на торте. Спасибо

Катюша, спасибо, я не видела, хотя читала несколько раз. А зачем коричневый сахар?

Татьяна, спасибо большое, потом уже увидела, после того, как спросила

а без спиртного можно обойтись!?!

Спасибо )))

я вот хотела узнать,а сливки не сядут после того как украсишь торт??,у мя был неудачный опыт со сливками,после того как я их взбила с сахаром и заполнила заворные пирожные ,через некоторое время они стали влажными,и сливки стали вытекать(((((.

у мя юнимилковские сливки 33%-е,а что за загустители???

в принципе желатин если туда добавить мне кажеться не опадут))

Dobr6i vecher Tatjana. A mozno korzi pokupn6je ispolzovat? a v krem polozit bolwe bananov, chtob6 bananov6i vkus vsetaki ostalsja? ochen zdu otveta

Spasibo!!!

Скажите пожалуйста, можно ли как-нибудь взбить 20% сливки, других у нас просто не продают((((

по идеи, торт должен быть вкусным. Но много недочетов.
1. Коржи не полнялись, вышли как лепешки. Все делала полностью по рецепту. Если и вы делали по этому же рецепту, то я понятия не имею как у вас мог получится такой воздушный торт как на картинке. Это просто невозможно..
2. Сливки не взбились 33 %, они точнее взбились, но после добавления сметаны и бананов сели, у меня были большие срмнения по поводу добавления этих ингредиентов, но доверилась Вашему рецепту
вообщем, я расстроена, сплошной перевод продуктов.
не советую готовить этот торт

И у меня ничего не вышло,вообще ,пеку часто,но этот торт так и не получился.хотя пыталась сделать не менее пяти раз!!! Коржи поднялись только с одним бананом в тесте,когда было даже 2,не поднималось тесто,а один почти не чуствовался на вкус((.крем был темноват из-за банана.а если были бананы позеленей в блендере не стали пюре и темные кусочки портили вид.а жарка вообще одни разочарования,в последний раз уже жарила пенёчки ,а не кусочки по 0.5,и всё равно каше-видные не румяные,а потемневшие……..так и не справилась я с этим тортом,хотя есть хорошая практика в выпечке ((

Тань, а можно в кож вместо какао положить растопленый шоколад???Если да, то сколько грам?

Спасибо!!!:)

я тоже решила испечь этот тортик. уже давно на него заглядываюсь. только вот с бисквитами не очень дружу, поэтому рискнула поставить бисквит выпекаться в мультиварку. вроде все говорят, что из мультиварки бисквиты выходят очень пышные… посмотрим.)))
Татьяна, спасибо Вам большущее за ваш сайт, очень часто прибегаю сюда за рецептами)

мой тортик готов! бисквит поднялся на “отлично” - разрезала аж на 5 коржей!))) спасибо еще раз!

Пожалуйста скажите обязательно соду нужно класть …??? Сегодня собралась печь, а в магазинах у нас не нашла соду …

я сама начала готовить недавно,захотела приготовить этот торт и уже заранее начиталась,что у многих он не получился и уже успела расстроиться до самого процесса приготовления. Но когда начала готовить,то у меня все получилось,коржи поднялись,а в креме даже не чувствовалась сметана.торт хорошо пропитался,таял во рту. У меня даже бананы не превратились в кашу,когда я их жарила. Правда вот они получились бирюзового цвета,потому что у меня был ликёр такого цвета.в общем зато получилось очень оригинально:) спасибо вам за этот рецепт!

Танюш. корж поднялся просто супер - сама не ожидала!!
Только сложно разрезать было на 4 части, сделала 3. Наверное, потому что влажный и очень нежный.
Посоветуй как ровно и аккуратно разрезать корж.
Завтра у мужа д.р. - будем пробовать!!!!!!!!!

Татьяна, а вы что-то не указали что сливки должны быть холодными… У меня долго ничего не выходило с кремом, пока не нашла другой рецепт взбитых сливок.

Здравствуйте Татьяна. Очень давно уже пользуюсь вашими рецептами и супер как довольна, а уж мои домочадцы просто в восторге!!! И хочу сразу сказать вам спасибо за ваш блог! Вот в очередной раз я решила сделать один из ваших тортиков, на этот раз вот этот. И вы знаете делала как всегда строго все по инструкции, все пропорции соблюдены были, но почему-то бисквит у меня упал Я даже мужа не пускала на кухню пока он пекся, не то чтобы уж открывать дверцу духовки, но почему же он упал? Как думаете?
И еще по ходу готовки у меня почему-то очень мало получилось соуса сладкого и он очень быстро застывал, пришлось пользоваться микроволновкой, и то получилось не залить его а кое-как размазать. Скажите почему у меня все так вышло? Хотелось бы повторить тортик но уже без ошибок.

С утра сегодня выбирала торт, остановилась на этом. Купила нужные продукты, но когда прочитала комментарии, закрались сомнения-получится ли((( Но на удивление всё получилось!Коржи поднялись, и при достаточно большой форме в 26 см, смогла разрезать на 3 части. Бананы во время жарки стали рыжие и не развалились,но попытки были) Через 2 часа будем пробовать)Но я не сомневаюсь, что получилось очень вкусно!

Татьяна, у моего сынишки скоро 1-й День Рождения! Какой бы Вы посоветовали испечь торт, чтобы он получился с первого раза. Естественно, мой малыш его есть не будет, но будут другие детки постарше. Он им обязательно должен понравиться:)

спасибо огромное! Попоробую его!

Таня здравствуйте, у меня к вам такой вопрос. Сегодня в магазине я наткнулась на “Взбитые сливки” от Dr.Oetker - это сухая смесь, в которую нужно просто добавить молоко и они готовы. Вот например в этом рецепте для крема нужны жирные сливки, а в магазине их не часто встретишь по доступной цене да и не всегда они есть именно той жирности, которая нужна для крема. Можно ли их заменить на взбитые сливки быстрого приготовления?

Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста, можно ли покрыть этот торт мягкой мастикой? Ему предстоит 15 минут без холодильника, в тесной коробке и в машине. Вообщем, крем точно смажется А вот с мастикой, как мне кажется, ничего не случится, так ведь?

Действительно автор…спасибо за рецепт…но вы не подробно пишете(для рецепта это плохо)…с кремом так же получилось как у одной из дамы - вода. Торт еще не спекся так что не скажу получилось или нет…но зато надо сейчас придумывать другой крем потому как в наличии у меня теперь сливочно-банановый коктель а не крем. А идея с зажаркой банана класс. хотя еще не факт что получится…пойду пытаться….

Zdravstvujte! Mozhno li meshat’ alkogol’? U menja est’ konjak,no on ne podhodit,tk neprosra4nyj. est’ 50ml baylisa i 50ml viski (baby butylo4ki). Tak vot hvatit li? O4en’ ho4etsa dobavit’ dla vkusa.